Ми, жінки, вроджені, запрограмовані господині. Кожна з нас вміє виконувати по сотні функцій в день і це тільки в побуті, не рахуючи роботи. Як нам це вдається?
Все просто. У нас є секрети ведення господарства, передаються з покоління в покоління. І нехай сьогодні життя не така, як 100 років тому, деякі з них як і раніше не застаріли.
«Дамський експерт» зібрав перевірені часом рецепти.
Бабушкін секрет чищення посуду
Ви, напевно перепробували багато популярних засобів для чищення металевих і чавунного посуду, але в підсумку виберіть самий вірний бабусин спосіб. Можливо, він здасться трудомістким, але зате дешевий і ефективний.
Ось яка вона чиста чавунна сковорідка
Великий бак або каструлю заповніть водою, насипте туди півшматка подрібненого господарського мила, 0,5 ст. кальцинованої соди і влийте невелику пляшечку канцелярського (силікатної) клею. Гарненько розмішайте і поставте на вогонь.
Як тільки суміш закипить, покладіть в неї посуд і кип’ятіть 30 хв. Потім обережно виймайте і обполіскуйте теплою водою. Залишками розчину можна відмити плиту, раковину і навіть унітаз.
Спосіб оновити сковороду і деко
Перед тим як почати користуватися новою сковородою, на її дно насипте шар солі, поставте на вогонь і розігрійте.
Потім протріть посуд цієї сіллю, змастіть жиром і знову прожарити на плиті.
Новий металевий лист корисно протерти наждачним папером, змоченою оцтом. Потім промити, висушити, нанести тонкий шар рослинної олії і потримати в нагрітій духовці до тих пір, поки не зникне пар. Утворилася після прогрівання плівка захистить покупку від іржі, а тісто не буде прилипати до неї.
Секрети ефективного виведення плям
1. Білі шкарпетки і гольфи чудово отстираются, якщо їх попередньо замочити на 1-2 години у воді, в яку додана борна кислота (1-2 ст. л. на 10 л води).
2. Кольорові вироби не полиняють, а фарби стануть яскравішими, якщо одяг прати в холодній підсоленій воді (2-3 ст. л. солі на 10 л води).
За колір речей тепер можна не боятися
3. Стираючи вовняні трикотажні речі, додайте у воду 1 ст. л. питної соди: вона освіжить одяг і усуне неприємний запах.
4. Плями крові з вовняної тканини можна видалити, якщо змочити її теплою водою з розчиненою в ній таблеткою аспірину, а потім висушити тканину феном.
5. Плями від гуаші можна вивести тільки холодною водою, в яку додано будь миючий засіб: забруднену ділянку потрібно вимочити в цьому розчині, а після висихання почистити щіткою.
6. На пляма на килимі можна нанести кашку з прального порошку і бензину, ретельно втерти, залишити на ніч, а вранці змити гарячою водою. Для застарілих плям процедуру доведеться провести двічі.
З секретами легше жити
Скляна пробка буде легко вийматися, якщо між нею і горлечком посуду нанести кілька крапель рослинної олії, а саме горлечко, обертаючи, нагріти над полум’ям газової плити.
Перш ніж мити ніж після нарізання цибулі, часнику або оселедця, потримайте його над запаленою конфоркою, а потім вимийте холодною водою з милом.
Якщо ви хочете, щоб у сирому приміщенні сіль залишалася сухою, покладіть в солонку кілька рисових зерен.
Сік часнику непогано склеює скло і пластмасу. Частини потрібного матеріалу змастіть розрізаною часниковою часточкою. Місце склеювання залишається прозорим.
Антипригарні секрети
Очистити алюмінієвий посуд від нагару допоможе… паперовий силікатний клей. Складіть пригорілі сковорідки в підходящу за розміром каструлю, залийте водою і додайте в неї пляшку клею і півсклянки прального порошку. Нагрійте воду (не доводячи до кипіння), вимкніть і залиште посуд на ніч в каструлі. Вранці залишиться тільки змити зайве водою.
Щоб постійно не помішувати готується варення, побоюючись, що воно пригорить, модернізуйте «виробництво». Насипте на сковороду пісок шаром в 1 см і вже на неї поставте ємність з фруктами.
Секрети захисту від котів та голубів
Сусідський кіт мітить вхідні двері? Його можна відвернути! Вимийте двері або майданчик перед нею (в залежності від того, що саме він мітить). Коли висохне, посипте це місце меленим перцем. Щоб змінити звичку, коту вистачить 1-2 таких процедур (в моєму випадку вистачило одного).
Котику навряд чи припаде до смаку аромат перцю
Вся справа в тому, що перед тим як позначити, коти мають звичку обнюхувати «прикордонний стовп».
Від голубів на балконі можна позбутися, розвісивши на ньому комп’ютерні диски. Своїми відблисками вони відлякують всіх пернатих. Тепер пташиний послід вам не загрожує.
Килими спочатку солимо, потім поїмо
За кілька хвилин до того, як почати пилососити килим, посипте його крупною сіллю. Втягнена пилососом сіль забере з собою негативну енергію, а заодно і дрібний пил.
Плями бруду на килимі полийте мінералкою. Залиште на кілька хвилин. Намильте господарським милом ганчірочку і потріть замочене місце. Остаточно все протріть сухим махровим рушником.
Секрети кухарів
- Зерна кави, що втратили аромат, покладіть на 10 хвилин у холодну воду і відразу ж висушити в духовій шафі. Чудовий запах повернеться!
Зерна кави мають завжди залишатися ароматними
- Якщо при смаженні кипляче масло бризкає в усі боки, посипте його невеликою кількістю солі або накрийте сковороду друшляком.
- Хрін легше натерти, якщо залишити його на ніч у холодній воді.
- Якщо в омлет всипати трохи борошна, він буде товстим і не опаде.
- М’ясо не прилипне до сковороди, якщо в жир, на якому воно смажиться, додати кілька кружечків моркви.
- Сухі дріжджі краще піднімуться в тесті, якщо їх змішати з чайною ложкою цукру.
- Картопля звариться швидше, якщо додати у воду 1 ст. л. рослинного масла.
- Щоб натертий для оладок сиру картоплю не потемнів, відокремте від нього рідину, а масу, що залишилася, додайте натерту велику цибулину.
- Якщо ви готуєте пюре зі старої картоплі, додайте в нього збитий білок – страва буде смачніше і легшим.
- Щоб риба розморозилася швидше, її необхідно опустити в холодну воду на 5-10 хв.
Навіть перший млинець не буде глевким
- У тісто для млинців додайте олію, тоді сковороду майже не доводиться змащувати.
- Млинці добре знімаються зі сковороди, якщо її перед приготуванням прожарити сіллю.
- Щоб сир не прилипав до тертці, злегка смазжте її рослинним маслом. І сир не склеюється, і тертку легко відмивати.
- Якщо ви хочете приготувати відварне м’ясо, кладіть його в киплячу воду, а якщо бульйон, заливайте його холодною водою, доведіть до кипіння і при необхідності варіть суп як зазвичай. В останньому випадку м’ясо «віддасть» свої «цінності» бульйону.
- Щоб молоко не втекло, краї посуду змастіть вершковим маслом.
- Під час варіння капусти по квартирі поширюється не найприємніший запах. Попередити його появу допоможуть три невеликих шматочка хліба. Киньте їх в киплячу воду разом з капустою.
- Гіркі огірки можна зробити смачними. Огірки очистіть, натріть на середній тертці, злегка посоліть, трохи посипте перцем, злегка збризніть оцтом або лимонним соком, полийте рослинним маслом. Зрозуміло, якщо додати до огірків помідори, зелений лук, топінамбур і кріп, салат буде ще смачніше. Особливо з відварною картоплею.
І нехай у вашому домі завжди буде чисто, затишно і тепло від ваших дбайливих і умілих рук і доброї і світлої душі!