Щоб продукти довше не псувалися, завжди є спокуса упакувати в холодильник практично все, що принесли з супермаркету. Проте британські експерти наполягають – далеко не всім продуктам низька температура на користь.
Burda Media
У відомому британському виданні Good Housekeeping Institute опублікований список продуктів, яким перебування в холодильнику протипоказано. Прочитавши цей список, нам доведеться переглянути деякі стереотипи – адже не рідко ми використовуємо холодильник практично як шафа для зберігання, не замислюючись, чи варто таким чином продовжувати термін придатності продуктів.
Немає часу читати статтю зараз? Ми надішлемо на вашу пошту!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 4 продукти здорового харчування, якими не варто зловживати
Хліб
При низькій температурі хліб дійсно довше не покриється цвіллю, однак, в холодильнику буханець, особливо надрізана, зачерствіє значно швидше. Крім того, смакові якості цього продукту на холоді помітно погіршуються. Потрібна така економія? Може краще купувати хліб менше, але частіше?
Помідори
Томати, які полежали в холодному місці втрачають свій смак і аромат. Фахівці рекомендують тримати помідори в темному провітрюваному місці і зберігати стиглі овочі не більше 2-3 днів.
[email protected]
Цибуля
Ніякої необхідності тримати лук в холодильнику немає. Так ви не продовжите термін його життя, а ось різкий цибульний запах може зіпсувати інші продукти. Зберігати цибулю слід в сухому прохолодному і темному місці, щоб уникнути проростання.
Часник
Про часник можна сказати те ж саме, що і про луці. З тією різницею, що запах часнику має властивість проникати через будь-які перешкоди – ви не зможете упакувати його таким чином, щоб весь холодильник не наповнився часниковими фітонцидами.
Диня
Диню і кавун, поки вони цілі, тримайте в темному прохолодному місці, оскільки ці плоди зберігаються значно довше і не втрачають смак. Якщо диня розрізана, щільно оберніть її в харчову плівку і зберігайте в холодильнику не більше 1-2 днів, а дітям краще давати тільки свіже розрізані плоди.
[email protected]
Кава
Кавові зерна або мелену каву в холодильнику вбере всі запахи, які в ньому присутні і ви не отримаєте ніякого задоволення від напою. Зберігати каву слід у герметично закритому посуді при кімнатній температурі.
Авокадо
Алігаторова груша, як ще називають авокадо, в холодильнику псується швидше, а недозрілий плід так і не стане стиглим. Зберігати авокадо рекомендують в темних пакетах, а якщо вам потрібно прискорити дозрівання – покладіть авокадо в глибоку миску поруч з бананом.
[email protected]
Торти
Ця рекомендація не стосується тортів і тістечок з кремом, зрозуміло. А ось сухі торти, так само, як і хліб, в холодильнику краще не зберігати – так вони дуже швидко втрачають смак і аромат.
Шоколад
На холоді шоколад покривається білястою плівкою і втрачає свої смакові якості. Крім того, він, як і кава, здатний вбирати сторонні запахи, які завжди є в холодильнику. Зберігайте плитку шоколаду та шоколадні цукерки щільно упакованими в темному місці, при температурі не вище 18 градусів.
Мед
Мед-один з небагатьох продуктів, які взагалі не потребують холоді. У цьому продукті бджільництва присутні природні консерванти, які не дають йому зіпсуватися – це стосується тільки натурального меду.
[email protected]
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Топ-5 напоїв, які вгамують спрагу в спеку
Дотримуємося питний режим: як правильно пити воду влітку