Не тільки овочі і фрукти можна вирощувати на своїй дачі. При знанні особливих секретів, можна збирати врожаї грибів. Притому ці гриби можуть бути різними: невибагливі гливи і навіть найцінніші – справжні білі гриби.
Білий гриб цінується не лише гурманами, але і медиками за цілий арсенал мінералів і вітамінів. Але одне з найбільш значущих відкриттів, мабуть, пов’язано з протипухлинними властивостями білих грибів. Доведено, що знайдені в цих грибах полісахариди здатні загальмувати злоякісний процес.
Як посадити білі гриби
Якщо ви не любитель тихого полювання, спробуйте «поселити» білий гриб на дачі (правда, за однієї умови – на ділянці повинні рости дерева хвойних чи листяних порід). Найкращий час для цього – кінець серпня і вересень, а якщо дозволяє погода, то і пізніше.
«Посівний матеріал» – капелюшки старих білих грибів з зеленуватим відтінком на зламі. Перед посадкою їх поміщають у відро з водою (бажано дощової) і залишають на добу. Потім мнуть прямо у відрі руками, поки вони не перетворяться в в’язку однорідну масу, дають їй настоятися близько години і приступають до посіву.
Місце висадки білого гриба
Навколо дерева на відстані приблизно 0,5 м від стовбура акуратною смужкою обережно знімають по колу верхній шар грунту. Приблизно піввідра підготовленого садивного матеріалу виливають на корені дерева і повертають знятий грунт на місце.
Режим поливання грибів
Потім заражений ділянку рясно поливають водою (4-5 відер на одне дерево). Слід лити обережно, найкраще на стовбур з різних сторін, щоб вона скочувалася по ньому на грунт і не розмивала її. Ось власне і вся «посівна».
Догляд за плантацією наступним влітку нескладний: у посуху дерево необхідно поливати приблизно один раз в тиждень (ті ж 4-5 відер води).
Коли чекати врожаю грибів
Головне дотримуватися правильну технологію висадки і білі гриби не змусять себе чекати
Перші гриби з’являться через рік або два. За сезон під одним деревом їх виростає до відра. А сезонів посадка витримує 3-4, після чого потрібно знову проводити «посівну кампанію». І ще одне дуже важливе правило: порода цільового дерева і порода дерева, біля якого гриби були зібрані, повинні бути однаковими. Так, наприклад, білі гриби, зібрані під дубом, під ялинкою рости не будуть.
Гливи на дачі
Мої перші спроби виростити гриби гливи на дачі обернулися невдачею. У той раз грибницю я не купував, а зібрав у лісі в поліетиленовий пакет і привіз в багажнику автомобіля – це його і згубило. Наступного разу я придбав стерильну грибницю навесні (можна і ранньою осінню) і робота закипіла.
Готуємо деревину для глив
Заготовив обрізки стовбурів дерев листяних порід (краще всього підходить тополя) завдовжки до 30 см, в діаметрі не менше 15 див. Ранньою весною обрізки замочив на 2-3 дні у воді і склав у погребі у стовпчики по 3-5 шт. На верхній зріз кожного обрізка насипав зернову грибницю гливи шаром до 1 див. Стовпчики вкрив вологою мішковиною. У разі необхідності увлажнял приміщення, але не змочував самі обрізки.
Що робити з пророслої грибницею
У травні деревину з пророслої грибницею висадив у відкритий грунт, заривши обрізки в землю на 15 див. Відстань між рядами (і обрізками в рядах) 40 див. В суху погоду обов’язково поливав грунт. Гриби почали з’являтися вже в серпні і не зупинялися до самих заморозків.
Збираючи гриби, зрізав їх під корінець. В перший рік з одного пенька зняв до 600 р. На другий рік обрізки залишив зимувати на тому ж місці. Врожайність наступного року склала до 2,5 кг з пенька.
Підходять для гливи і пні старих яблунь. Варто заразити їх грибницею, як вони почнуть покриватися гребінцями. Протягом 3-4 років урожай забезпечений.
Гливи можна вирощувати і в теплиці
Гливи можна вирощувати і в теплиці, після того, як урожай у ній зібраний. Це зручно завдяки можливості регулювати температуру і вологість. На проростання йде всього 1-1,5 місяці, але потрібно, щоб у період розростання грибниці температура ґрунту була 20-22°C, а вологість повітря – 95-100%.
Навесні обрізки з грибницею потрібно «пересадити» у відкритий грунт.
Гриби гливи можна вирощувати де завгодно!
Гливи на ячмені
Можна ще використовувати пеньки, з’їдені міцелієм. Для цього подрібнюю їх на дрібні шматочки і засинаю трохи зволоженим зерном ячменю. Ставлю суміш у тепле місце (24-26 °C), періодично перемішую. Коли від залишків дрібної деревини, з’їденої грибницею, заражається ячмінь (покривається білим нальотом), можна приступати до «посіву».
У чурок довжиною 60-70 см (будь-якого діаметру) проробляю з допомогою електродриля отвори на глибину 5-6 см. Засинаю в них заражені зерна і закриваю дерев’яними пробками. Щоб прискорити процес появи грибів, можна підсипати в отвори під пробки тирса з деревини листяних порід. Пеньки вкапываю в землю на глибину 30-35 див. Постійно помірно зволожую грунт навколо «посадок». У серпні-вересні з’являються гливи, хоча при сприятливих умовах можуть і раніше.
Де взяти пеньки листяних порід? Їх легко зібрати після санітарної обрізки дерев у місті. Відчував грибницю на пні спиляної вишні. Але до отримання першого врожаю довелося чекати 2 роки! Тому що деревина у вишні занадто тверда.
Якщо ви захочете «тихого полювання», то гриби, вирощені на дачі, і під рукою і екологічно чисті, а значить – корисні і смачні!