Інгредієнти:|
- |вершкове масло 100 г
- |мелена солодка паприка 1 ч. л.
- |рубана зелень для прикраси
- |сухі білі гриби 50 г
- |велика цибулина 1 шт.
- |великий картопля 1 кг
- |часник 2 зубчики
- |сіль
- |перець
- |сметана 2 ст. л.
- |свіжі печериці 100 г
- борошно 1 ст. л.
- Час готування 90м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Міжнародна
Рецепт грибного закусочного торта
Грибний закусочний торт — відмінна альтернатива печінковому. Якщо у вас і так повно м’ясних страв на столі або сумніваєтеся, що печінка не всім сподобається, приготуйте грибний закусочний торт. Рецепт нескладний, а сам тортик дуже смачний і ніжний виходить.
Як приготувати грибний закусочний торт
Сухі гриби залийте окропом і дайте охолонути. Відкиньте на друшляк, відвар збережіть для інших страв. Наріжте гриби соломкою.
Печериці вимийте і наріжте тонкими пластинами.
Цибулю і часник очистіть і подрібніть.
Розігрійте в сотейнику 2 ст. л. масла і обсмажте цибулю і часник 4 хвилини. Додайте гриби і готуйте, поки не випарується вся рідина. Покладіть розмочені білі гриби, готуйте на невеликому вогні 8 хвилин.
Борошно розведіть в сметані до однорідності, додати до грибів і дуже добре перемішайте, посоліть, поперчіть.
Картопля очистіть і наріжте тонкими кружальцями.
Гуртки не мийте і не опускайте в воду, щоб не змити крохмаль.
Змастіть круглу форму для випічки маслом. Укладіть на дно одну третину гуртків картоплі. Змастіть маслом і приправити сіллю. Зверху покладіть половину грибної начинки, розрівняйте поверхню. Викладіть ще одну третину картопляних гуртків, змастіть маслом і посоліть. Розподіліть по картоплі рівним шаром залишилася начинку.
Викладіть залишився картоплю, змастіть маслом і приправити сіллю. Посипте зверху паприкою. Накрийте фольгою і поставте в розігріту до 200 °C духовку на 1 годину. За 10 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб картопля підрум’яниться.
Подавайте грибний закусочний торт теплим. Перед подачею посипте рубаною зеленню. В якості соусу можна подати сметану або вершковий соус.
Спробуйте також приготувати Сирний закусочний торт або Новорічний закусочний торт з сиром.