Інгредієнти:|
- |Борошно пшеничне 3 ст. л.
- |Сода (гашене оцтом) 1 ч. л.
- |Кефір (1%) 160 мл
- |Яйце куряче 3 шт.
- |Цибуля ріпчаста (в тісто – 2шт; в начинку – 3шт.) 5 шт.
- |Печінка яловича 500 г
- |Морква (свіжа) 2 шт
- |Майонез 400 мл
- |Сіль
- |Перець чорний (мелений)
- |Час готування 60м.
- Кількість порцій 10
- Кухня Міжнародна
Рецепт печінкового торта закусочного
Печінковий закусочний торт — коронна страва багатьох господинь. Ситний і смачний, він подобається гостям і швидко розходиться по тарілках. Пропонуємо вам простий рецепт печінкового закусочного торта, який легко приготує навіть початківець кулінар.
Як приготувати печінковий закусочний торт
Яловичу печінку звільніть від плівок, промийте, наріжте шматочками і перемолите з двома очищеними головками цибулі на м’ясорубці.
Приготуйте тісто для печінкового закусочного торта. Додати 3 сирих яйця, перемішайте. У тісто влийте 160 мл кефіру, перемішайте. Додайте 1 ч. л. соди, погасивши її 1 ст. л. оцту (звичайного). Посоліть, поперчіть за смаком і додайте 3 — 4 ст. л. борошна з верхом.
Тісто для печінкового торта повинно вийти по консистенції, як на млинці.
На змащеній олією сковороді посмажте пишні млинці. Із зазначеної кількості інгредієнтів, їх вийде 8-10 шт.
Смажте млинці для печінкового закусочного торта швидко, за півхвилини кожну сторону, постійно додаючи на сковороду трохи олії.
Приготуйте начинку для печінкового закусочного торта:
- обсмажте дрібно порізану цибулю;
- додайте до нього потерту на дрібній тертці моркву і протушкувати їх разом пару хвилин;
- повністю остигнула начинку, змішайте з майонезом.
Остиглі млинці выравняйте по краях за допомогою перевернутої тарілки, підрізаючи ножем нерівні краї. Розподіліть начинку на кожен млинець. Верхівку печінкового закусочного торта прикрасьте на свій смак. Дайте торту настоятися і просочитися перед подачею на стіл.
Вам також сподобається Новорічний закусочний торт з сиром або Кабачковий торт.