Як отримати хороший урожай огірків.

Як отримати хороший урожай огірків.

Щоб отримати хороший урожай огірків, треба докласти трохи турботи і копіткої праці. Дуже важливо правильно підібрати сорти, а ще краще — кілька партенокарпічних гібридів. І, застосувавши розсадний спосіб вирощування або посіявши насіння у відкритий грунт, сформувати безперервний огірковий конвеєр. Ви готові? Тоді за справу!

Как получить хороший урожай огурцов

Ягода в пупиришки

Яка насолода похрумтіти свіжим огірком, щойно зірваним з грядки! Якщо уявити цей овоч по всій науці, то це — однорічна трав’яниста рослина сімейства гарбузових. Для нас він просто огірок, без якого немислимий розсольник, ні салат «Олів’є». Ми звикли вважати його овочем, а його плоди — ні що інше, як помилкова багатонасінна ягода, яка в ботанічній літературі визначається як «тиквіна». Геном огірка налічує 350 мільйонів (!) пар основ ДНК. П’ять із семи хромосом ріднять його з динею: предки-то загальні.

РУП «Інститут овочівництва НАН Білорусі» розробило рекомендації з вирощування огірків у відкритому, так і в захищеному грунті. Давайте прислухаємося до порад науковців.

Готуємо насіння

З чого починається урожай? З підготовки насіння до сівби. Насіння огірків зберігають схожість і через 6-8 років після збору. І чим довше лежать, тим більше «жіночої» зав’язі на них буде.

Отже, відбираємо найкращі зерна і опускаємо їх у 5-процентний розчин кухонної солі. Легкі (тобто порожні) спливуть, а важкі опустяться на дно. «Утоплеників» (вони-то нам і потрібні) збираємо і промиваємо в проточній воді. Потім знезаражуємо їх протягом півгодини в розчині перманганату калію — 1 г на 100 мл води. Після цього опускаємо на добу в розчин одного з антибіотиків (стрептоміцину, тетрацикліну або біоміцин), щоб захистити від бактеріозу. Потім знову промиваємо в проточній воді і замочуємо на 12 годин в розчині борної кислоти (0,2 г на 1 л) або питної соди (10 г на 1 л).

Перш ніж висівати насіння на розсаду, потримайте їх у вологій тканині 2-3 дні при температурі плюс 25-30 градусів. Зерна вважаються пророслими, коли з’явилися паростки досягли 3-5 мм.

Що стосується загартовування насіння, то його проводять у тому випадку, якщо ви сієте відразу у відкритий грунт. Спосіб дуже простий: покладіть оброблені набряклі зерна в холодильник і залиште на 36 годин.

Висіваючи огірки на розсаду, не забувайте про те, що вони погано переносять пересадку, і для кожної рослини краще взяти окрему ємність — торф’яний горщик, яєчну шкаралупу, поліетиленовий пакет, пластикові касети або кубики.

Також дуже важливо правильно підготувати грунт для розсади. Це повинні бути добре розклався торф, перегній або компост, дернова земля, коров’як — у співвідношенні 5:3:1:1. На 1 відро суміші додайте 3 г аміачної селітри, 10 г суперфосфату, 5 г сульфату калію, 10 г крейди.

Імпровізовані поливайте грядки теплою водою і, поки не з’являться сходи, тримайте температуру плюс 25-28 °С. А щоб волога менше випаровувалася, накрийте горщики плівкою або склом. Якщо в одній ємності зійшло два паростка, видаліть більш слабкий. Причому не висмикуйте його, а зріжте — тоді ви не пошкодите коріння залишився рослини.

За час вирощування один-два рази підсипте грунт. Пару раз підгодуйте розсаду спеціально призначеними для неї комплексними добривами. І слідкуйте, щоб не було протягів.

Через 30 днів у ваших сіянців має бути вже 5-6 листків, а самі рослини витягнутися в висоту на 25-30 див. Якщо так, то їм пора в грунт. Тільки є одне «але»: таку розсаду складно перевозити на великі відстані, оскільки вона легко травмується і навіть без видимих пошкоджень довше приживається.

Лунки для посадки підготуйте заздалегідь: полийте, внесіть компост або перепрілий гній і злегка присипте землею. Розсаду висаджують щільно: 3-4 кущика на 1 м2. Подсемядольное коліно не заглубляйте! Висаджені рослини ще раз полийте і присипте сухою землею, щоб вода менше випаровувалася і не утворювалася кірка.

Як тільки сіянці рушать в зростання, обприскати їх по листю (бажано ввечері) розчином добрив. Позакореневе підживлення можна проводити у сонячну погоду: розчин дуже швидко висихає, його концентрація підвищується, і листя можуть отримати опіки.

Порожні турботи

Одна з бід на огіркових грядках — пустоцвіт. Коли рослина формує 1-2-й справжній листок, з’являються квіткові горбки, відбувається закладка і формування майбутнього квітки. Яким він буде — чоловічим або жіночим, багато в чому залежить від зовнішніх умов.

Как получить хороший урожай огурцов
Огірки питання статевої приналежності (хлопчик або дівчинка) вирішують не як люди — раз і назавжди. У рослин є час для роздумів: вони «придивляються» до середовища проживання і вирішують, скільки і яких квіток повинно бути. Якщо умови сприятливі, то овоч ніжиться і забуває про плодах, а якщо жорсткі і екстремальні, то намагається якомога швидше дати квітка, плід з насінням. Факторів, що підвищують освіта «жіночих» квіток, багато: короткий день, низькі нічні температури, підвищений рівень азоту в ґрунті, надлишок вуглекислого та чадного газів.

Якщо на початку вегетації волого, сухо або тісно, то у багатьох рослин починається потужний ріст пагонів і утворення чоловічих квіток, які в народі і називають пустоцвітом. Деякі городники обривають їх. Цього в жодному разі робити не можна, адже «чоловіки» потрібні для запилення.

Якщо з’явився пустоцвіт, постарайтеся не поливати огірки кілька днів підряд, а лише збризкувати зверху водою. Збільшує «жіночий рід» прогрівання (до плюс 50-60 градусів) насіння перед сівбою та прищипування батоги над 5-6-м листком.

КОРИСНА ПОРАДА

Якщо огірки висаджені в парнику, проведіть невеликий експеримент: поставте у теплицю бочку з гнойовою рідотою. Плодів стане набагато більше! Можна покласти в парник і кілька тліючих головешок. Після такої гарячої обробки кількість «дівчаток» помітно зросте.

Низький уклін

Хто тримає цю культуру на «сухому пайку», той ризикує залишитися без врожаю — обсиплються і квітки і зав’язь. У жарку сонячну погоду огірок випиває до 3 літрів води в добу. Поки рослина набирає силу, краще поливати вранці, а під час цвітіння і плодоношення — ввечері. І завжди тільки теплою, зігрітій на сонці водою. Не відмовляйтеся від поливу і в похмурий день, лише трохи зменшіть норму.

Не можна поливати сильним струменем зі шланга: розмивається земля, пошкоджуються корені, листя і стебла. Поливати треба тільки грунт, а не рослини. Вийти з положення допоможуть пластикові пляшки: встановлені шийкою вниз, вони будуть поступово змочувати грунт, не утворюючи зверху кірки.

Багато майструють у себе на грядках своєрідні поїлки. Для цього в металевій банці (наприклад, з-під оселедця) на висоті 2-3 см роблять проколи. Частина води йде, а частина (нижче отворів) залишається на дні посуду і, поступово випаровуючись, створює підвищену вологість для листя, що їм, гостям з тропіків, дуже подобається. Інші просто розставляють по всій грядці ємності з водою: і вологість збільшується, і вода для поливу зігрівається. Головне, щоб листя і стебла в ній не купалися. Якщо немає бажання возитися з посудом, зробіть між рослинами невелику борозну і наливайте в неї воду.

Харчування «на вимогу»

Примхливий огірок і в харчуванні. Спочатку, поки росте і набирається сил, він активно «налягає» на фосфор. А як тільки почнуть зав’язуватися перші плоди, тут же вимагає побільше азоту і калію. Але не захоплюйтеся азотними підгодівлями, не «збираєте» нітрати в урожаї.

З’явився перший справжній (а не семядольный) лист? Приступайте до підгодівлі. Огірок, як і всі гарбузові, добре відгукується на внесення органіки. І краще всього удобрювати його настоєм коров’яку (1:10) або пташиного посліду (1:25). Оскільки рослина погано переносить високу концентрацію добрив, то підгодовувати краще частіше (кожні два тижні), але меншими дозами. На 10 л води достатньо 30-40 г комплексного добрива або ж по 15 г аміачної селітри, сульфату калію та подвійного суперфосфату на ту ж кількість води. Рослина почала плодоносити? Сміливо збільшуйте дозу вдвічі. Деякі городники кожні 15 днів обробляють рослини кислим молоком або розчином аскорбінової кислоти (1 таблетка на 5 л води).

Якщо на листках з’явилися опіки, знайте — перевищена концентрація добрива. А тому не лінуйтеся після кожної підгодівлі поливати рослини водою з лійки з ситечком, щоб змити розчин, що випадково потрапив на огірочник.

Багато городників старанно підгодовують огірки в холодну погоду, не отримуючи ефекту. А його і не буде, адже коріння огірка при температурі плюс 10 градусів і нижче не працюють. Користі буде більше, якщо побризкати рослини по листю слабким розчином макро – і мікроелементів.

Будь харчування має бути «на вимогу». Як тільки з’являться перші огірочки, зверніть увагу на їх забарвлення, форму плодів, колір листя. Якщо плоди світло-зелені із загостреною верхівкою — їм потрібен азот. Якщо розширені догори і звужені до плодоніжки або зігнулися гачком — не вистачає калію. Якщо у рослин темно-зелена з синявою листя — в дефіциті фосфор.

Що стосується прищіпки, то сучасні сорти та гібриди, як правило, в ній не потребують. Адже ми вкорочуємо центральний стебло, щоб прискорити відростання бічних пагонів, на яких головним чином і утворюються «жіночі» квітки, а не пустоцвіти.

Для збільшення врожаю та прискорення дозрівання батоги розкладіть на порожні місця на грядці, пришпилите паличками-рогатками до землі і присипте грунтом. З’явилися в цих місцях коріння збільшать надходження живлення з грунту. Тонкі пагони, на яких немає зав’язей, обріжте.

МАЙТЕ НА УВАЗІ

З-за нестачі харчування огірки ростуть потворними. Якщо за формою вони схожі на грушу — в дефіциті калій, на моркву — азот.

Тепла перина

До вподоби огіркам і тепла грядка. Її роблять на захищеному від вітру і добре освітленій ділянці. На рівному місці висотою не менше півметра укладіть будь-яку органіку: листя, скошену траву, дрібні гілочки, хвойні голки, тирсу, дрібну стружку, різану солому, паперовий мотлох або гній. Все ретельно перемішайте і утрамбуйте. Потім полийте підготовленим розчином: на 10 л гарячої (близько плюс 80 градусів) води — 1 кг коров’яку, 2 ст. л. нітрофоски і 1 ч. л. мідного купоросу. Витрачайте розчин з розрахунку 5-6 л на 1 м2. Після цього на кожен метр розсипте по склянці деревної золи, доломітового борошна або крейди.

Вздовж грядки (посередині) зробіть борозну глибиною 15 см і шириною 40-45 см, насипте в неї грунтову суміш (доверху), що складається з торфу, гнойового перегною і старих тирси — 3:3:2. Можна додати одну частина дернової землі.

Після цього грядку полийте розчином: на 10 л теплої води — 1 ч. л. мідного купоросу, 1 ст. л. нітрофоски або азофоски.

До речі, теплу грядку необов’язково насипати, її можна викопати. І за аналогічним принципом викласти в траншеї «пиріг» з органіки. Огіркам потрібні вологі грунт і повітря, а також підвищені дози вуглекислого газу.

Навесні викопайте траншею, направивши її зі сходу на захід. Закладіть в неї спочатку півметра органіки, рясно полийте все теплою водою і присипте 20-сантиметровим шаром грунту. Не забудьте про мінеральних добривах.

При такому способі вирощування огірки отримують тепло від сонця і від розкладається гною, закладеного в траншею. Разом з цим утворюється і виділяється вуглекислий газ, такий необхідний їм. Все це тільки прискорить дозрівання врожаю, зробивши його більш рясним.

Але перш ніж братися за лопату, загляньте в свій власний календар посівів і посадок. Не варто висаджувати огірки по огірках і по іншим гарбузовим культурам. Добрі попередники — томат, капуста, однорічні та багаторічні трави. Повертати огірки на колишнє місце посіву можна не раніше ніж через 5 років, так як в противному випадку збільшується небезпека хвороб. Якщо такої можливості немає, потрібно хоча б оздоровити грунт, посіявши овес. Кореневі виділення вівса згубно діють на ряд ґрунтових патогенів. Ранньою навесні на 1 м2 висійте 30-40 г вівса і, коли сходи досягнуть висоти 15-20 см, грядку, призначену під огірки, перекопайте, закривши паростки вівса в грунт. Якщо хочете навесні посіяти огірки раніше, посійте овес відразу після збирання огіркових батогів.

Багато городники часто висаджують навколо огіркових грядок так звані кулісні рослини — кукурудзу, соняшник, озиме жито або пшеницю, кормову капусту та інші. Куліси краще всього влаштовувати зі сходу на захід і «встановлювати» їх на відстані, в 4-5 разів перевищує висоту огірочника. При такому віддаленні їх захисна дія вище.

Дуже хороші результати дає спільне вирощування огірків і кукурудзи. Огірки, плетуться по кукурудзі, краще освітлюються. Кореневі виділення кукурудзи підсилюють зростання зеленцов, і в підсумку вони більш урожайні.

МОТАЙТЕ НА ВУС

В теплицях не варто одночасно вирощувати партенокарпічні (партенокарпия — утворення плодів без запилення) і непартенокарпические сорти огірків. В іншому випадку перші втратять свою форму і смак, будуть гірше рости і плодоносити.

Родом з далекого минулого

Ми вважаємо огірок своїм, хоча родом він з Індії. І був там відомий за 3000 років до нашої ери. Так і зараз росте в природних умовах. У Греції за часів Гомера навіть був «місто огірків» — Сикион. Стародавні римляни вирощували цей овоч у парниках і солили в діжках. До слов’ян огірок потрапив з Візантії і відразу став однією з провідних культур — після ріпи, редьки, гороху і цибулі. Від нас він перебрався до Німеччини, тому на німецькій мові назва культури співзвучно російській. Багато років вищим станам в Англії подавали бутерброди з огірком до післяобіднього чаю. І зараз королева Єлизавета розводить зеленці в саду Букингемського палацу. Його вирощували наші прадіди, будуть сіяти і наші правнуки.

Как получить хороший урожай огурцов

«Обличчям» до сонця

Чим частіше будете збирати урожай, тим вище він буде. І краще це робити рано вранці, коли грядка вологий від роси і огірочки тугі. Будьте обережні: батоги не топчіть, не відривається від землі, не перекладайте з місця на місце, не перевертайте. Огірковий листок завжди (!) повинен бути повернутий до світла «обличчям»: такі особливості росту. В іншому випадку він, втративши орієнтацію в просторі, всіма силами буде намагатися зайняти колишнє положення. А це послабить рослина: листя почнуть жовтіти і хворіти, перестануть утворюватися зав’язі і рости плоди.

Перший огірочок на кожному кущі потрібно зняти недоношеним, а в подальшому не давайте зеленцам переростати. А щоб урожай був ще вище, після знімання плодів підгодуйте огірочник: 50 г калійної солі на 10 л води.

Гірко!

Огірки гірчать? Але в цьому, дорогі городники, винні тільки ви самі. Гіркий смак — результат поганого догляду. Так реагують «засушені» (тобто ростуть на сухих грядках) або «перегодовані» фосфором і калієм овочі. Якщо все ж вам дістався гіркий плід, зріжте у нього шкірку. Але зробіть це правильно: від світлого, солодкого кінця — до темного, горькому. Або ж, обрізавши хвостик і верхівку, опустіть овоч на годину в злегка підсолену воду.

Гіркота огірків залежить від сорту і умов вирощування. Сучасні гібриди огірків не гірчать. Більше гіркоти в сортах з темно-зеленою забарвленням, ближче до основи.

Гіркота огіркам надає особливу речовину — кукурбитацин, яке, до речі, має здатність стримувати ріст злоякісних пухлин. У Китаї для виготовлення ліків спеціально вирощують різні сорти гірких огірків.

Білим-біло

Коли спекотна суха погода змінюється прохолодною, на рослинах з’являється білий борошнистий наліт. Багатьом городникам таке явище, на жаль, добре знайоме. Це міцелій спор гриба-збудника борошнистої роси — дуже поширеною і небезпечною хвороби рослин. Вітер і дощ розносять суперечки по всій ділянці. Уражені борошнистою росою листя, стебла, плоди і бутони засихають і обпадають. І атакує невидимий гриб не тільки дерева і чагарники, але і овочі, квіти.

Причина хвороби — не тільки волога спекотна погода, але і загущенность посадок. З’являється білий наліт і на огіркових листі. Відразу ж обробіть огірочник настоєм мідного купоросу (1 ч. л. на 10 л води), кальцинованої соди (20 г на 10 л води) або марганцівки (3 г на 10 л води). А при підгодівлі додайте трішки більше, ніж зазвичай, калійних добрив. Якщо дощі будуть затяжними, обов’язково обприскати огірки теплою чистою водою з марганцівкою.

З борошнистою росою можна впоратися настоєм лушпиння цибулі: 200 г залийте 10 л води, і нехай постоїть пару днів у закритому посуді.

На огіркової грядці можуть прописатися попелиця і павутинний кліщ. Листя стає світло-жовтим, а із зворотного боку видно павутинка. Проти попелиці та павутинного кліща обприскати рослини настоєм картопляної гички (1-2 кг подрібненої зеленої маси залийте 10 л води і настоюйте 2-3 години). Або приготуйте відвар з пасинків помідорів: 40 г зелені кип’ятіть протягом півгодини в 1 л води. 1 склянку відвару розведіть 1 л води, додайте 20 г подрібненого господарського мила або прального порошку і приступайте до обробки.

Перемогти борошнисту росу важко, але можна, якщо використовувати весь набір профілактичних і искореняющих коштів.

Насамперед, дотримання городнього сівозміни при вирощуванні огірків у відкритому грунті, а в закритому ґрунті при наявності двох теплиць — почергове вирощування в них огірків і помідорів. При цьому дуже важливо вирощувати сорти та гібриди огірків, відносно стійкі до борошнистої роси.

Не менше значення має очищення восени парників і теплиць від рослинних залишків і бур’янів, їх негайне знищення з наступною дезінфекцією усього тепличного господарства хлорним вапном або обкурювання їх сірчаними брикетами. Велике значення має також глибока осіння перекопка грунту.

НА ЗАМІТКУ

• Кріп, посіяний між огірками, сприяє збільшенню їхньої врожайності.

• Цибулю і редька, висаджені у посівів огірка, відлякують павутинного кліща.

• Цибулю і часник вбережуть огірок від бактеріозу. Стрілки по мірі підростання треба надрізати, щоб сильніше виділялися фітонциди.

• Не можна садити огірки поруч з трояндами — мурахи перетащат тлю з троянд на огірки.

ПІДКАЗКА

• Огіркові грядки бажано орієнтувати в напрямку схід-захід.

• Якщо у вас немає можливості часто їздити на дачу, сійте насіння на глибину до 6 див. Якщо верхній шар ґрунту пересихає, схожість насіння, закладені на велику глибину.

НАРОДНА ПРИКМЕТА

Щоб огірків було багато, потрібно тричі вклонитися першого врожаю «пупирчастих», а потім пригостити ними друзів і родичів.