У дітей, які їдять рибу хоча б раз в тиждень, міцніше сон і вище IQ
Діти, які принаймні раз в тиждень їдять рибу, краще сплять — а також у них в середньому на чотири бали вище показник коефіцієнта інтелекту, ніж у тих, що живиться рибою рідше або не їсть її взагалі. Такі результати нового дослідження, проведеного Університетом Пенсільванії і опублікованого в журналі Scientific Reports.
Раніше вчені вже знаходили зв’язок між омега-3-ненасичених жирних кислот, які містяться в багатьох сортах риби, і хорошими розумовими здібностями, а також міцним сном. Проте вперше дослідження показало, що саме сон може бути ланкою, що зв’язує рибу і інтелект.
Вчені досліджували саме вплив жирних кислот, споживаних у рибі, а не отриманих з харчових добавок і вітамінів. Автори роботи запитали 541 китайського дитини у віці 9-11 років (54% хлопчики, 46% дівчинки) про те, як часто вони їдять рибу. Відповіді варіювалися від «ніколи» до «принаймні раз на тиждень». Потім діти пройшли аналог тесту на IQ — тест Векслера, який враховує мовні і немовні навички, такі як мовний запас і кодування.
Потім батьки учасників експерименту відповіли на питання про якість сну — тривалість, частоту нічних пробуджень і сонливості вдень. Також вчені взяли до уваги демографічні відомості про сім’ї — освіта батьків, рід їхніх занять, сімейний стан і кількість дітей.
Проаналізувавши всю інформацію, команда виявила, що діти, які їдять рибу кожну тиждень, показали на 4,8 бала вище коефіцієнт інтелекту, — ніж ті, хто споживає рибу «рідко» або «ніколи не їсть». Крім того, наявність в раціоні риби виявилося пов’язано з меншою кількістю порушень сну — тобто, з кращою якістю сну в цілому.
«Недосип пов’язаний з антисоціальною поведінкою, мізерні пізнавальні здібності теж пов’язані з антисоціальною поведінкою, — говорить один з учених. — Ми з’ясували, що добавки з омега-3-ненасиченими жирними кислотами послаблюють антисоціальна поведінка, так що не дивно, що сама риба теж».
Інша учасниця команди організували дослідження вчених свідчить, що риба дуже корисна для здоров’я, і в раціон дітей її слід вводити досить рано — можна навіть в десять місяців (зрозуміло, без кісток і дрібно порізану), але не пізніше двох років.
Рибу, як відомо, — багато в чому із-за різкого запаху — люблять далеко не всі, в тому числі дорослі. Вчені кажуть, що з раннім введенням риби дитині простіше звикнути до особливого смаку — і полюбити цей продукт.