Діти вегетаріанці

Діти вегетаріанці

Діти і вегетаріанство – це не просто злободенна тема. Коли громадськість чує про те, що дитина не їсть м’ясо, рибу або інші продукти тваринного походження, в батьків відразу летять «камені»: малюк не отримує життєво необхідних речовин, він виросте хворим і недорозвиненим, це експеримент над дитиною, яке право Ви маєте вирішувати за малюка, що є, а що – ні, і багато-багато подібних аргументів. Чого тільки особисто я не наслухалася за неповних два з половиною роки життя свого сина, а батьків-вегетаріанців, які виховують дітей у відповідності зі своїм світоглядом, з кожним роком у світі стає все більше і більше. Багато таких і в Молдові, і про деяких сім’ях вегетаріанців я хочу Вам розповісти.

Отже, історія перша: Ольга Коцур та її чотирирічний син Артур – не просто вегетаріанці, а вегани, тобто люди, які відмовилися від вживання не тільки м’яса і риби, але і яєць, молочного і взагалі всіх продуктів тваринного походження, крім продуктів бджільництва.

 

Ольга, як давно Ви і Ваша дитина дотримуєтеся веганскої дієти? Чому?

Я веганю майже 18 років. Дитина — веган з народження. Моя головна мотивація підтримувати такий спосіб життя — це дбайливе ставлення до свого тіла. Вірю в зв’язок між станом тіла і спрямованістю духу. Друга компонента — це ахімса, тобто неспричинення шкоди.

Які продукти Ви не їсте, а що, навпаки, вживаєте в їжу?

Ми не вживаємо в їжу всі продукти тваринного походження, намагаємося мінімізувати вживання цих продуктів і в побуті: шкіра, хутро, пір’я та ін. Основа веганского харчування — овочі, фрукти, горіхи, злаки, бобові.

Чим замінюєте білки тваринного походження?

Притчею во язицех стало питання про білку в вегетаріанської (веганскої) дієті. Проблем з білком немає. Білок для нас — зернових, горіхах, квасолі, сочевиці та інших бобових, також ми вживаємо хумус і тофу, багаті білком. Насправді набагато більш серйозна проблема веганів полягає в складності одержання вітаміну B12, на що багато початківці вегани і сироїди не звертають увагу.

І звідки ж брати вітамін B12?

Вітамін B12, всупереч усім дискусіям про шкоду синтезованих речовин, я купую. Є гідні виробники веганских вітамінів для дорослих і дітей, такі як, наприклад, «Deva». Замовляю їх в інтернеті.

Як веганство відбивається на здоров’ї дитини?

На мій суб’єктивний погляд дитина розвивається з випередженням: він рано навчився говорити, дуже активний і розумний, у нього просто шалена кількість енергії. В об’єктивному сенсі можу сказати, що медичні аналізи у нього відмінні, хороший гемоглобін, нормальну вагу і зріст. Можу сказати, що до трьох років ми в поліклініку ходили тільки на регулярний огляд. Однак з початком контакту з іншими дітьми в дитячому саду у нього також з’явилися ГРВІ та інші дитячі хвороби.

 

До речі, як Ви стежите за тим, щоб у дитячому садку Вашому синові не давали тваринну їжу?

Ми домовилися з керівництвом саду про те, що моя дитина їсть ту їжу, яку я на цілий день готую для нього сама і приношу з собою. Так мені не простіше, зате спокійніше.

Інше актуальне питання для багатьох батьків-вегетаріанців: як домовитися з найближчими родичами (бабусями і дідусями), щоб вони не давали дитині м’ясо і інші тваринні продукти?

Простежити за родичами ніколи не вийде. Головним стає питання наявності довіри і поваги до тебе, як до матері і зрілому відповідальній людині. Домовлятися по своїй життєвій позиції з родичами і оточенням дорослій людині не потрібно. Взаємна повага до вибору кожного — ключ до вирішення проблеми. У разі сумнівів у батьків, я завжди пропоную дати інформацію, посилання на наукові дослідження з хвилюючих питань. У мене самої є багато предметної літератури. Шкода, ніхто з родичів не хоче вникати.

Тим не менш моя мама, часто допомагає мені з дитиною, прекрасно готує вегетаріанську кухню і сама переживає, як би онука випадково не «обкормили» де-небудь.

Просить син «заборонені» продукти, і як Ви пояснюєте, що їх їсти не можна?

У частині так званих заборонених продуктів у мене наступний підхід. Я не вірю в те, що ми отгораживаем своїх дітей від суспільства, залучаючи їх до свого способу життя. Я добре розумію, що насправді всі різні і ніхто не однаковий і немає ніякої необхідності бути однаковими. Головне — поважати позицію іншого. Я розповідаю дитині про те, що у кожного свої особливості, потреби і їжа. Він розуміє, що є його їжа і їжа не для нього. Коли він бачить незнайому їжу, він запитує, якщо йому таке можна їсти. В його віці такий механізм працює. Коли він підросте, ми будемо розповідати йому, звідки береться та чи інша їжа, даючи йому можливість зробити усвідомлений вибір.

Моєму синові майже два з половиною роки. Він не їсть м’ясо і рибу з народження. Він здоровий, добре розвинений і нічим не відрізняється від своїх однолітків, які їдять тваринну їжу. Весь цей час я регулярно чую нападки родичів в свою адресу і переживання з приводу того, що моя дитина виросте хворим і неповноцінним. Місяці минають, а у нас все добре. Рідні вважають, що це до пори до часу, і в майбутньому, коли хлопчик виросте, ми обов’язково побачимо негативний вплив вегетаріанства на його організм. Я вірю в те, що ці погані прогнози не збудуться, тому що мій син — далеко не перша дитина-вегетаріанець в світі. Серед моїх знайомих зараз багато батьків, чиї діти ростуть здоровими, повноцінними людьми, ні разу в житті навіть не спробувавши м’яса і риби. Наприклад, сім’я Танчук з Кишинева, де троє дітей-підлітків дотримуються вегетаріанської дієти з народження.

Тетяна, розкажіть про Вашу сім’ю. Як давно і чому Ви не їсте м’ясо і рибу?

Синові Олексію майже 18 років, дочкам Ірині та Ганні 16 і 14 відповідно. Я не їм м’ясо і рибу вже 19 років, чоловік і того більше, ну а діти – вегетаріанці з народження. Все почалося з того, що чоловік займався бойовими мистецтвами, вивчав східну філософію, де сповідується миролюбне, неворожу ставлення до світу. У нього сформувалося коло однодумців, які ставилися до життя так само: навіщо когось є, якщо навколо так багато іншої різноманітної їжі. Коли ми почали жити разом, я спочатку не їла продукти тваринного походження з солідарності, пізніше усвідомила важливість цього рішення на психологічному рівні, і тепер я навіть більш категорична в цьому питанні, ніж мій чоловік.

Зрозуміло, в ті роки я відчувала дуже великий тиск громадськості і лікарів, т. к. тоді було набагато менше вегетаріанців, ніж зараз. Мене лякали, що я погано пику, що у мене будуть погані аналізи, що молока не буде, що мої діти будуть рахитами. Зрозуміло, нічого з цього не було: я легко і природно народила всіх трьох дітей, всіх годувала грудьми (старшого по недосвідченості всього 8 місяців, молодшу дочку – вже більше року), ніяких проблем під час вагітності і після у мене не було, а діти росли здоровими і розвиненими.

Тобто за всі ці роки ні у кого з Ваших дітей не було проблем зі здоров’ям через «брак» тваринного білка і вітамінів?

Ні! Навпаки, діти з народження були міцними, джерельце заростав добре, всі аналізи завжди були в нормі. Фізично вони ніколи не відставали від своїх ровесників. Що стосується розумового розвитку, то дочки – кращі учениці в своїх класах, а син свого часу був чемпіоном Молдови з шахів у категорії дітей до 12 років. Вже у шість років він підтягувався 8 разів у вільному висі і подумки складав тризначні числа. Зараз Олексій займається футболом, водним поло, у нього нормальне статура і зріст. Дочки також займаються спортом. Так що вегетаріанство не тільки не заважає розумовому і фізичному розвитку дітей, а, навпаки, сприяє йому!

Як Ви пояснювали дітям, що Ви не їсте м’ясо і рибу? Чи було у них бажання спробувати ці продукти?

Коли діти вперше почули слово «м’ясо» і запитали, що це таке, я пояснила, що є тварини, а люди, які їх вбивають і їдять. У дітей був такий шок, тому що вони в принципі не могли зрозуміти, навіщо потрібно когось вбивати, коли є так багато іншої їжі. Я ніколи не змушувала дітей не їсти м’ясо. Вони самі не хотіли пробувати його і так за всі ці роки жодного разу і не дізналися смак убитих тварин.

Коли син підріс і став ходити з друзями на шашлики, однолітки раділи: «Ось зараз ти не зможеш встояти і нарешті спробуєш м’ясо!» Однак ніякі вмовляння не діяли, і Олексій так і залишився вірним своїй позиції.

Ви чимось замінюєте білки тваринного походження?

Ні, і я ніколи не вираховувала за таблицями, чого нам не вистачає». Ніколи ми не пили ніякі аптечні вітаміни. Ми їмо те, що нам хочеться. З продуктів тваринного походження вживаємо в їжу молочну і частково яйця (оскільки вони входять до складу випічки і багатьох кондитерських виробів). До речі, чоловік досі займається спортом, і жодного разу за все життя він не відчув так званої брак тваринного білка!

Героїня третьої історії – Христина Афіногенова і її діти Амелія і Тимур. Христина розповіла, чому вона перестала давати дітям м’ясо, ніж замінює в їжі тваринний білок, що входить в їх сімейний раціон і що треба їсти, щоб відчувати себе повним сил і здоров’я.

Христино, розкажіть Вашу історію. Ви вегетаріанці за яким переконанням?

З двох причин: по-перше, м’ясо шкідливо для здоров’я, а по-друге, мені шкода вбивати тварин для того, щоб вживати їх у їжу. Я є вегетаріанкою вже 13 років.

Ваші діти не їли м’ясо з народження?

Старша дочка Амелія (їй зараз чотири роки) спочатку їла м’ясне. Коли вона народилася, у мене ще був страх і сумніви, чи варто обмежувати дитину в м’ясі та рибі, крім цього на мене тиснули родичі, бабусі й дідусі наполягали на тому, щоб давати дочки м’ясні продукти. Я подумала, що єдність у сім’ї важливіше, ніж відстоювання своїх принципів, тому перші три роки ми зрідка годували Амелію перепелиним м’ясом і рибою.

Зараз у нас з чоловіком ще розходяться думки щодо корисності м’яса, але важливо, що вдома ми вже не готуємо м’ясо взагалі і намагаємося за замовчуванням годувати дітей тільки вегетаріанською їжею. Молодший син Тимур (йому півтора) ці продукти навіть не пробував, тобто він як раз вегетаріанець з народження. З тваринної їжі я даю дітям сирі перепелині жовтки і кисломолочні продукти, які ми робимо самі вдома.

Просить зараз Амелія м’ясо?

Іноді просить. Я їй пояснюю, чому ми його не їмо, і вона прислухається до моїх слів. Так як донька відвідує вегетаріанський дитячий садок, де діти їдять виключно рослинну їжу і кисломолочні продукти, Амелія рідко бачить м’ясну їжу (в основному це відбувається в гостях у рідних).

Чим Ви замінюєте тваринний білок?

Горіхи (мигдаль, кешью, волоський горіх), пророщеної гречкою, пшеницею, житом, пророщених насінням соняшнику. Також ми пророщуємо амарант, мунг і сочевицю. Проростки містять велику кількість білка і важливих мікроелементів.

Що Ви їсте протягом дня?

Вранці натщесерце ми п’ємо теплу воду з медом і лимоном (хто скільки хоче). Потім їмо фрукти, смузі, цільнозернові макарони або солону кашу. Для мене було відкриттям, що вранці корисно їсти не солодку кашу, як всі звикли, а злегка підсолену. Про це мені сказав лікар, з яким я консультувалася з приводу правильного харчування та вегетаріанства. На обід у нас, як правило, перше блюдо, печені овочі, взимку – ще й печені яблука. На вечерю ми готуємо щось по аюрведе, можемо запекти картоплю. У проміжках між основними прийомами їжі їмо сирі фрукти, овочі і салати. Дуже важливий принцип харчування, на мій погляд – щоб продукти були якісними, натуральними, екологічними. Допомагає роздільне харчування, ми намагаємося відокремлювати хоча б білки від вуглеводів і є як можна більше «живої» їжі. Я завжди намагаюся урізноманітнити наше меню новими рецептами вегетаріанства або сироїдіння, щоб діти і чоловік бачили, наскільки різноманітна, смачна, корисна і гарна їжа без м’яса і без рафінованих інгредієнтів.

Чи багато у Вас знайомих, чиї діти також ростуть вегетаріанцями?

Так. Я багато їжджу, і в різних країнах зустрічаю все більше людей, які самі дотримуються вегетаріанської дієти і у відповідності зі своїми принципами ростять дітей. Причому я знаю дітей не тільки вегетаріанці, але й сироїдів. Ні в кого з них я не бачила проблем зі здоров’ям і не знаю жодної історії, коли дитина постраждала від вегетаріанства. Мої діти теж відчувають себе чудово і ні в чому не відстають від своїх однолітків. В житті я зустрічала тільки підтвердження того, що потрібно дотримуватися вегетаріанської і якісного харчування!

Оксана Лакоя – один з небагатьох сертифікованих консультантів з ГВ в Молдові. Вона вже п’ять років допомагає іншим жінкам налагодити грудне вигодовування і вирішувати різноманітні проблеми, пов’язані з годуванням груддю. Однак мало хто знає, що Оксана – вегетаріанка і її семирічна дочка Маргарита — теж.

Оксана, як Ви прийшли до вегетаріанства?

Я не їм м’ясо з 2006 року. У мене і раніше були думки відмовитися від цього продукту, але я все не наважувалася. А потім за збігом обставин (отруєння, яке переросло у панкреатит) я була змушена сісти на тривалу жорстку дієту, яка виключала будь-яку важку їжу, в тому числі м’ясну. В цей же час я завагітніла, почався токсикоз: мене нудило навіть від запаху м’яса. Так моє харчування плавно перейшло в вегетаріанське. Кілька разів я пробувала м’ясо, але воно мене вже не приваблює, хоча в свій час я дуже любила його смак.

Від риби я відмовилася пізніше. На це мене спонукала дочка. Маргарита з народження не їла м’ясо, а рибу ми вживали в їжу. І ось в чотири роки донька подивилася мультик «Аватар», після чого вона сама сказала, що не хоче їсти рибу. Я вирішила підтримати її в цьому рішенні. Потім був рік, коли я була на веганскої дієти — виключила зі свого меню навіть молочні продукти. Зараз ми їмо все, крім м’яса, риби, яєць в чистому вигляді, але намагаємося дотримуватися більше сироїдного типу харчування, особливо влітку, коли так багато фруктів і овочів. Що можна з’їсти сирим, ми їмо сирим. Увечері, якщо є можливість з’їсти банан або якийсь інший фрукт, віддаємо перевагу йому, а не вареної каші.

Чому Ви вирішили і дочка ростити без м’яса? Вас адже батьки в дитинстві годували м’ясною їжею.

Коли прийшов час вводити дочки прикорм, я стала посилено вивчати закордонні статті про вегетаріанство, щоб вирішити, який раціон прийнятний для дитини. Також я вивчала, як вегетаріанство позначається на вагітних і годуючих жінок. Єдина застережний інформація, яку я знайшла по цій темі, стосувалася саме веганів (вегетаріанців, які не вживають молочні продукти): їм слід бути уважними до вітаміну B12. У тих вегетаріанців, які молочне їдять, начебто не повинно бути з цим проблем.

Так що я не бачила нічого поганого в тому, що моя дочка не буде їсти м’ясо. Тим більше, що я довго годувала її груддю (3 роки 8 місяців), а як консультант по ГВ я можу сказати, що навіть якщо дитина щось із поживних речовин раптом не добирає з їжі (білки, будівельний матеріал для клітин), він бере з материнського молока. Маргарита відмінно набирала вагу, всі інші показники теж були в нормі.

Що стосується особисто мене, то я росла дуже хворобливою дитиною, кожен рік лежала в лікарні і жила на медикаментах. Значною мірою мені допомогли поправити здоров’я всілякі техніки по відновленню організму. Але харчування – це невід’ємна складова гарного самопочуття. Пізніше я зайнялася йогою, і вона теж дає повноцінний результат саме на легкому, вегетаріанському харчуванні. Так що з початком ведення здорового способу життя мені хоч і не вдалося позбутися усіх хвороб, але моє здоров’я значно покращився!

Як чоловік, родичі поставилися до Вашої ідеї щодо харчування дитини?

Чоловік підтримав, а родичі мене не розуміли. Тим не менш, у мене було з чим порівняти здоров’я доньки. Маргарита ходила в садок і, на відміну від однолітків, практично не пропускала заняття з хвороби. Зазвичай батьки скаржаться, що, як тільки дитина йде в дитячий сад, він відразу починає хворіти. У нас такого взагалі не було. За всі ці роки Маргарита нічим серйозним не хворіла (крім вітрянки, яку перенесла в легкій формі). Так, у моєї дитини бувають соплі, кашель, але вони проходять самі собою, навіть без медикаментозного лікування (в таких випадках ми лікуємося трав’яними чаями або спресованими трав’яними добавками, розтиранням і ароматерапією). По лікарям ми практично не ходимо. Так що в плані здоров’я я бачу від вегетаріанства у своєї дочки тільки позитивні результати.

Але не можу не відзначити, що моя дочка в принципі загартована: я її не кутала, тепло не одягала ні в ранньому віці, ні зараз. У нас є навіть фотографія, як Маргарита у дворі сама себе поливає холодною водою. Це був початок вересня, було тепло, градусів 20 або трохи більше.

Вегетаріанство позитивно позначається не тільки на фізичному, але і розумовому розвитку моєї дитини. З чотирьох років донька ходить на спортивні бальні танці, з шести – займається кунг-фу. Зараз вона навчається в театральному ліцеї, вчить багато текстів напам’ять, а також вивчає крім румунського ще два іноземних мови. Викладачі її хвалять: кажуть, що у доньки хороша пам’ять. Хоча в суспільстві є думка, ніби вегетаріанська дієта сприяє погіршенню пам’яті, і якщо мати під час вагітності була вегетаріанкою, то дитина може народитися з недоумством. У Маргарити великі розумові і фізичні навантаження, але вона прекрасно з усім справляється. Дочка – активна, рухлива, витривала дівчинка.

Взагалі хотілося б окремо написати про жалісливих родичів і друзів, які намагаються нагодувати дитину м’ясом або ще який-небудь їжею всупереч бажанням безпосередньо батьків. Не треба забувати про те, що найголовніші люди, які несуть відповідальність за свою дитину – це в першу чергу мама і тато. І як вони вирішили його виховувати, це їх особиста справа. Можна з цим не погоджуватися, можна давати поради, але треба проявити повагу до їх вибору і насильно не втручатися в процес виховання і плекання малюка.

Ваша дочка пробувала м’ясо?

Так. Бувало, що в гостях вона ще в дитинстві урывала зі столу ковбасу або іншу м’ясну їжу. Я не відбирала, дивилася, як дочка себе поведе. Вона розжовувала і выплевывала, але ніколи не їла м’ясо. Так само було і в садку. Я домовилася з керівництвом дитячого садка, що Маргарита не буде їсти м’ясне (треба віддати належне і завідуючою дитячого садка, і вихователям, які з розумінням поставилися до нашої ситуації), але оскільки супи готували з м’ясом, їй наливали перше, як і всім. Якщо їй хтось і наливав курячий суп, дівчинка витягувала з тарілки навіть найдрібніші шматочки м’яса і відкладала їх в сторону. Пару раз в саду їй дали і плов з фаршем (з жалю, що дитині не вистачає м’яса). Так Маргарита сиділа та сама ретельно відділяла рисинків від фаршу – не хотіла його їсти.

Я думаю, що донька відмовлялася від м’яса інтуїтивно. Перше знайомство з їжею відбувається у дитини ще в утробі матері. Потім – під час грудного вигодовування через мамине молоко. Якщо в ці періоди жінка не їсть м’ясо, цей продукт незнайомий дитині, а діти, коли починають їсти самі, завжди підозріло ставляться до нових продуктів. Насправді, я вважаю, що без мого відома доньку все ж годували де-небудь і як-небудь чимось м’ясним, але мене радує те, що Маргарита, виростаючи, вже сама свідомо відмовляється від м’яса. Бачачи, наприклад, котлети, запитує: «Що це? Тут є м’ясо?» — і не їсть, якщо у страві м’ясо їсти.

Ви чимось замінювали спеціально м’ясо і рибу? Пили синтетичні вітаміни?

У певних ситуаціях, коли немає можливості нормально харчуватися, при хворобах, посилених фізичних навантаженнях, турнірах, додаткових тренуваннях і сильних переживаннях через змагань, вітаміни можуть бути необхідні. Це я можу сказати і як консультант з грудного вигодовування. В цих випадках я даю доньці натуральні добавки (Бади). У звичайному житті без цього можна обійтися. Наприклад, Марго дуже добре їсти зелень: кріп пучками, стебла селери, моркву сиру — а це джерела величезної кількості вітамінів!

М’ясо ми нічим не замінюємо. Рибу замінюємо водорістю норі (вона продається в супермаркетах у вигляді сушених квадратних аркушів). Зазвичай її використовують для приготування рол. Вегетаріанці ж роблять з неї а-ля вуха, а-ля рибні котлети, а-ля рибні палички (в інтернеті є рецепти). Я іноді її жую просто так. Вона прекрасно імітує смак морепродуктів!

Взагалі вся рослинна їжа містить білки. Багато їх у крупах. Якщо людина їсть молочне, білки надходять і звідти. Коли я різко перейшла на веганство, я відчула нестачу білка: мені хотілося їсти горох, квасолю, сою. Після повернення до молочним продуктам це пройшло.

Чи зустрічали Ви в якихось офіційних або авторитетних медичних джерелах позитивне ставлення до дитячого вегетаріанства?

Коли я вчилася на консультанта з ГВ, нам читали лекції різні лікарі, в тому числі педіатри. На питання про дитячому вегетаріанство, вони відповідали, що так, дитина може рости без м’яса, але це окремі випадки, тобто вони відкрито заявляли про те, що дитина може бути здоровим як з м’ясом, так і без нього. Мене приємно здивував і порадував підхід доктора Комаровського до дитячого вегетаріанства. У своїй передачі на цю тему він відніс вегетаріанське харчування до філософії сім’ї. Якщо батьки не їдять м’ясо за переконаннями, як вони можуть готувати його для дитини? Це те ж саме, що сповідувати одну релігію, а долучати дитину до іншої, ходити в одну церкву, а водити дитину в іншу. Тобто Комаровський досить спокійно говорив про вегетаріанському харчуванні для дітей, тоді як зазвичай лікарі в один голос стверджують, що дитячий раціон неможливий без риби і м’яса. Це неправда. Неправда і те, що життя без м’яса і риби призводить до анемії. Якщо організм здоровий спочатку, не варто лякатися брак заліза.

Ще один фахівець, висловлюється в підтримку дитячого вегетаріанства – консультант з грудного вигодовування Тереза Ярошевич, виступає з лекціями в різних країнах світу.

І не можу не згадати свого знайомого, який і надихнув мене стати вегетаріанкою. Він за освітою лікар педіатр, але в медицині пропрацював недовго – пішов із-за несумісності свого погляду і методик з системою офіційної медицини. Цей чоловік сам став вегетаріанцем і пояснював іншим людям, що харчування може або підтримувати, або руйнувати наш організм, а у вживання м’яса є і зворотна сторона, про яку багато хто навіть не підозрюють.

Я хочу завершити цикл статей про дитячому вегетаріанство думкою лікаря, причому саме лікаря педіатра. Євген Комаровський – відомий у багатьох російськомовних країнах дитячий лікар, автор книг про дитяче здоров’я для розсудливих батьків. Він один з небагатьох представників офіційної медицини, хто позитивно ставиться до вегетаріанства. У своїй передачі «Школа доктора Комаровського. Дитина і вегетаріанство» він відкрито заявив про користь вегетаріанського харчування для дорослих людей і допустимості вегетаріанської дієти для дітей.

Цю передачу я подивилася, як тільки Серафим народився. Він ще був виключно на грудному вигодовуванні, але я вже замислювалася про те, чи можна ростити дитину з народження без м’яса і риби. Я була в захваті від передачі Комаровського! Мати хоробрість і чесність виступити з такою темою по телебаченню, та ще й не лаяти дитяче вегетаріанство, як роблять всі навколо, а схвалити – це заслуговує поваги.

Отже, що ж говорить відомий лікар про вегетаріанському типі харчування? Я виділю кілька тез, але рекомендую усім батькам і особливо бабусям і дідусям послухати Комаровського самостійно.

Вегетаріанство і діти однозначно сумісні.
Вегетаріанство – це не дієта, а життєва позиція і філософія сім’ї. Вегетаріанець – не той, хто просто сидить на дієті без м’яса або інших продуктів тваринного походження, а той, хто веде певний спосіб життя (не носить шкіряне взуття, не користується шкіряними меблями з любові і співчуття до тварин). Якщо батьки сповідують таку філософію, природно, що вони долучають до неї і своєї дитини. Це абсолютно немислима ситуація, коли за своїм переконанням мама і тато не їдять м’ясо і все життя готують його дитині окремо. Це як ходити в одну церкву, а водити дитину в іншу. Зберегти єдність сім’ї важливіше, ніж давати дитині м’ясне.
Теоретично (лікар зазначає, що саме теоретично) у дитини на вегетаріанському харчуванні можливий дефіцит того, що є тільки в м’ясі або чого в м’ясі багато, наприклад, заліза, білка і вітаміну B12.
Білок легко можна отримати сої та інших рослинних продуктів, що містять його у великій мірі, а от заліза в рослинній їжі, за словами педіатра, дуже і дуже мало.

Якщо Ви вирішуєте ростити дитину без м’яса, Вам необхідно разом зі своїм лікарем подбати про те, щоб вегетаріанство не позначилося негативно на здоров’я зростаючого організму. Так, лікар повинен прописати Вашій дитині спеціальні вітаміни для поповнення дефіциту вітаміну B12 і заліза. Також Вам потрібно регулярно обстежувати своє чадо на залізо крові та рівень гемоглобіну.

У багатьох країнах світу вегетаріанство дуже поширене, там створені всі умови для того, щоб вести такий образ життя: є спеціальні магазини для вегетаріанців різного типу (лактовегетаріанці, вегани, сироїди), в звичайних супермаркетах продаються продукти спеціально для вегетаріанців (наприклад, крупи, збагачені вітаміном B12). На Україні, як і в Молдові, для людей, які дотримуються такого типу харчування, умови поки що не створені.
Бувають всеїдні сім’ї, де дитина сам чомусь відмовляється від м’яса. Значить, йому вистачає всіх поживних речовин, які він бере з інших продуктів. І якщо така дитина їсть молочне і яйця, то він отримає все необхідне з них. У цій ситуації немає нічого страшного.

Насильно годувати дитину яким-небудь продуктом, у тому числі м’ясом, неприпустимо. Це дуже шкідливо для здоров’я. Насильницьке годування – груба педагогічна помилка. Дитина повинна їсти лише тоді, коли він хоче.
Якщо батьки є вегетаріанцями і долучають до цього дитині, вони повинні розуміти, що навчити дитину любові до ближніх і ненасильницькому відношенню до тварин важливіше, ніж навчити його просто дієті.
Що стосується фізіології людини, то Комаровський відносить людей до всеїдних ссавців (не до травоїдних і хижаків), які можуть їсти як рослинну, так і м’ясну їжу. З причин переходу на вегетаріанське харчування доктор позитивно сприймає тільки гуманність і любов по відношенню до тварин, не рахуючи м’ясо і рибу шкідливими для здоров’я (як стверджують деякі лікарі, наприклад, натуропати).

Чому діти-вегетаріанці зазвичай витривалішими і здоровіше своїх однолітків? Тому що в вегетаріанських сім’ях, як правило, батьки приділяють велику увагу фізичній культурі, натурального способу життя, рухової активності, перебуванню на свіжому повітрі. В таких умовах у дитини, звичайно, набагато більше шансів зберегти здоров’я.
З медичної точки зору доведена користь вегетаріанства тільки для дорослих людей (старше 35-40 років). У цьому віці перехід на вегетаріанську дієту – це однозначно добре, вважає лікар, так як при цьому знижується ризик багатьох серйозних захворювань.