Ми — прихильники здорового харчування. Крім того, що ми відмовилися від м’яса і риби, а також частково від яєць, ми не їмо білий дріжджовий хліб, макарони, рафінована соняшникова олія, магазинні солодощі, намагаємося вживати в їжу більше домашніх, натуральних, екологічно чистих продуктів, менше білого рафінованого цукру, замінивши його медом і стевією, і білої муки вищого сорту, змішуючи її з висівками, житнім борошном і пшеничним борошном нижчих сортів.
Їду ми готуємо просту (чим простіше блюдо, тим для нас краще, ми не є любителями хитромудрих кулінарний рецептів та гурманами), віддаємо перевагу печеним, тушкованим і вареним страв, практично ніколи нічого не смажачи. Ми навіть не робимо зажарку для перших і овочевих страв, додаючи рослинне або вершкове масло (або іноді масло Гі) в їжу тільки після того, як вимкнено вогонь.
Зараз у нас немає часу на приготування свіжих соків і зелених коктейлів, які надзвичайно корисні для здоров’я, але ми продовжуємо є багато сирих фруктів і овочів і у великій кількості пити сиру джерельну воду. І ще у нас на столі “оселилися” чотири харчові добавки, які ми додаємо практично у всі страви (всі разом або окремо, в залежності від бажання).
Будьте здорові! Їжте на здоров’я!