Сьогодні випускається безліч моделей електричних печей, що відрізняються за технічними параметрами, дизайну, вартості. В асортимент входять різноманітні пристрої: від традиційних з чавунними конфорками до новітніх високотехнологічних агрегатів. Спробуємо розібратися в особливостях і основних параметрів цих кухонних приладів.
Якщо газові плити використовують тільки в будинках, де газ підведений централізовано, то вибрати електричну панель можна для будь-якої кухні. Можливостей при готуванні такі варильні поверхні відкривають безліч, і в побуті вони безпечніше. Залишилося тільки правильно зробити вибір.
Який матеріал варильної панелі використовується в електроплитах
У конструкцію приладу обов’язково входить варильна емальований або склокерамічна панель. Поверхню емалі вважається більш традиційним варіантом. Такі плити надійні, відрізняються доступною вартістю і різним колірним оформленням. До недоліків відносять відносну нестабільність: з часом на поверхні можуть з’явитися подряпини.
Склокерамічна поверхня, якою відрізняється вбудована електропіч для кухні, нагрівається до 600 градусів. Вона добре зберігає первинний вигляд, має анізотропну теплопровідність.
Якого типу конфорки краще вибрати
Раніше були доступні тільки звичайні «млинці» з чавуну, які повільно нагрівалися від захованого всередині опору. Тепер технології зробили крок далеко вперед і електричні плити стали набагато різноманітніше і ефективніше.
За принципом роботи електричні конфорки розділені на декілька видів:
Чавунні. Абсолютно не економічні та з-за високих температур швидко втрачають привабливий зовнішній вигляд. Заодно псують і вигляд кухні.
Рапідние і Hi-Light. Теж нагріваються спіраллю, але набагато швидше чавуну. Хоча в плані енергоспоживання вони куди «прожорливей», серед покупців такі моделі користуються популярністю.
Галогенні. На відміну від більшості електричних конфорок їх роботу можна визначити візуально червоним світінням. Нагріваються вдвічі швидше спіральних і стрічкових варіантів, у них за рахунок вбудованих галогенних ламп підвищується ефективність.
Індукційні. Новітня розробка для панелей зі склокерамічною поверхнею. Строго кажучи, електричними такі плити назвати не можна, так як принцип їх дії заснований на роботі магнітного поля, але живлення йде від мережі.
Які параметри важливі для вбудованого духової шафи
Якщо ви вирішили, що для вашої кухні краще зупинити вибір на повноцінній плиті, що поєднує в собі варильну панель і духовку, її також необхідно вибрати правильно. По-перше, слід звернути увагу на кількість нагрівальних елементів, деякі духові шафи мають лише одним, інші – двома (верхнім і нижнім). Також більш сучасні варіанти поєднують в собі ще й конвекційне пристрій – своєрідний вентилятор, який забезпечує оптимальну циркуляцію гарячого повітря в духовці під час приготування їжі.
По-друге, слід звернути увагу на функції, якими володіють вподобані вам моделі. Деякі електричні духовки мають функцію гриля, інші – режимами розморожування, варіння та ін Всі додаткові функції вплинуть на кінцеву вартість, але якщо ви любите експериментувати зі стравами, вони припадуть до речі.
По-третє, потрібно врахувати спосіб очищення духовки, який може бути каталітичним або піролізним. У першому випадку буде досить протерти всі внутрішні стінки печі вологою ганчіркою, щоб видалити залишки жиру. У другому випадку духова шафа необхідно розігріти в спеціальному режимі, в якому жир вигоряє.
Який тип управління використовується в таких приладах
Принцип управління варильною поверхнею може бути будь-яким: звичні ручки-регулятори, кнопки або сенсорний екран. Вибирайте той варіант, з яким вам зручніше звертатися.
Класичні ручки можуть розташовуватися як на горизонтальній поверхні панелі, так і на торці. Перший варіант не дуже зручний, і в деяких випадках регулятори будуть перегріватися. Але коли духовка під плитою не планується, доведеться вибрати саме таке розташування. Якщо вам потрібна багатофункціональна піч, то з великою кількістю завдань впорається тільки електронна панель.
За допомогою сенсорного управління можна встановлювати і точно регулювати температуру нагрівання на кожній з конфорок, що позбавить від такої проблеми, як пригорілі або «втікачі» страви.
Що щодо розмірів таких плит
Електроплити бувають різних розмірів: широкі, середні, вузькі. Якщо у вас мало місця на кухні, підійде середня або вузька, якщо багато – вибирайте широку – вона, до речі, відрізняється великою зручністю і функціональністю.
Існують ще підлогові, настільні і вбудовані електроплити. Перші – це ті, в яких є духова шафа, другі – тільки варильна панель стоїть на будь-якій поверхні поблизу звичайної розетки 220В. Третій тип варильна панель вмонтована в стільницю кухні. До речі, настільні плити теж добре допомагають економити простір.
Які додаткові функції бувають у електроприладів
Сучасні електричні плити мають величезний асортимент вибору, який створюється не тільки з-за різних дизайнерських рішень, але і завдяки наявності різних функцій, які роблять використання приладу більш зручним.
Найпоширенішою додатковою функцією є підсвічування духової шафи, яка зустрічається у багатьох моделях, виключаючи лише самі бюджетні. Будь господині легше включити лампочку в духовці, щоб перевірити готовність страви, ніж відкривати дверцята. Також поширеним доповненням є кілька відсіків для дек та решіток.
Найсучасніші моделі бувають оснащені більш прогресивними функціями, наприклад, таймером. Він дозволяє встановити необхідний час приготування страви, після якого нагеревательные елементи автоматично вимкнуться. У деяких приладах можна навіть включити спеціальний режим, який орієнтований на приготування того чи іншого блюда. Ця функція працює після першого приготування з того чи іншого рецепту, прилад просто «запам’ятовує» встановлений режим і температуру, і згодом можна просто вибирати ці налаштування. Також деякі варильні поверхні захищені від включення без посуду.