Курячий рулет зі шпинатом і зеленою цибулею

Закуски з м'яса

Куриный рулет со шпинатом и зеленым лукомІнгредієнти:

  • бринза 100 г
  • зелена цибуля 100 г
  • каррі (суха суміш) 1 щіпка
  • паприка 1 щіпка
  • чорний перець 1 щіпка
  • морська сіль 1 щіпка
  • соєвий соус 1 ст. л.
  • оливкова олія 1 ст. л.
  • куряча грудка 300 г
  • сир пармезан 50 г
  • яйце 4 шт.
  • шпинат 300 г
  • Час готування 45м.
  • Кількість порцій 3
  • Кухня Міжнародна

Рецепт Курячий рулет зі шпинатом і зеленою цибулею

Чудова ідея взяти з собою на пікнік курячий рулет зі шпинатом і зеленою цибулею замість звичних шашликів! Дане блюдо виглядає дуже красиво, воно поживно, корисно, дуже смачно і безсумнівно прикрасить ваш пікнік.

Як приготувати:

  • Курячу грудку ретельно промиваємо холодною водою, промокаємо паперовими рушниками насухо. нарізаємо на шматочки, соєвий соус), куряче яйце. Подрібнюємо блендером куряче філе зі спеціями і яйцем.
  • На силіконовий килимок поміщаємо харчову плівку, на неї рівним шаром розподіляємо перемелену зі спеціями курячу грудку. Це буде основа нашого курячого рулету.
  • Шпинат і зелений лук обдаємо окропом, просушуємо паперовими рушниками і на невеликій кількості оливкової олії злегка обсмажуємо на сковороді.
  • Відварюємо 2 курячих яйця. Відокремлюємо білки від жовтків (нам знадобляться тільки варені білки), Нарізаємо білки кубиками і додаємо до злегка обсмаженою шпинату і зеленому луку.
  • Бринзу нарізаємо дрібними кубиками, пармезан (або будь улюблений вами твердий сир) натираємо на тертці. Додаємо бринзу і сир до білків, шпинату і зеленого цибулі, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо. Начинка готова.
  • Рівномірним шаром розподіляємо підготовлену начинку по шару «тіста» із курячої грудки, за допомогою силіконового килимка акуратно скачуємо наш пласт в рулет.
  • Відокремлюємо один сирий жовток, збиваємо його і покриваємо зверху наш рулет, щоб після запікання він мав приємний золотистий відтінок. Посипаємо кунжутом.
  • Відправляємо рулет в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин до готовності. Потім виймаємо рулет, даємо йому трохи охолонути. Нарізаємо на акуратні скибочки товщиною 2 див.
  • Приємного апетиту!

Ще від Мами: