Інгредієнти:
- бринза 100 г
- зелена цибуля 100 г
- каррі (суха суміш) 1 щіпка
- паприка 1 щіпка
- чорний перець 1 щіпка
- морська сіль 1 щіпка
- соєвий соус 1 ст. л.
- оливкова олія 1 ст. л.
- куряча грудка 300 г
- сир пармезан 50 г
- яйце 4 шт.
- шпинат 300 г
- Час готування 45м.
- Кількість порцій 3
- Кухня Міжнародна
Рецепт Курячий рулет зі шпинатом і зеленою цибулею
Чудова ідея взяти з собою на пікнік курячий рулет зі шпинатом і зеленою цибулею замість звичних шашликів! Дане блюдо виглядає дуже красиво, воно поживно, корисно, дуже смачно і безсумнівно прикрасить ваш пікнік.
Як приготувати:
- Курячу грудку ретельно промиваємо холодною водою, промокаємо паперовими рушниками насухо. нарізаємо на шматочки, соєвий соус), куряче яйце. Подрібнюємо блендером куряче філе зі спеціями і яйцем.
- На силіконовий килимок поміщаємо харчову плівку, на неї рівним шаром розподіляємо перемелену зі спеціями курячу грудку. Це буде основа нашого курячого рулету.
- Шпинат і зелений лук обдаємо окропом, просушуємо паперовими рушниками і на невеликій кількості оливкової олії злегка обсмажуємо на сковороді.
- Відварюємо 2 курячих яйця. Відокремлюємо білки від жовтків (нам знадобляться тільки варені білки), Нарізаємо білки кубиками і додаємо до злегка обсмаженою шпинату і зеленому луку.
- Бринзу нарізаємо дрібними кубиками, пармезан (або будь улюблений вами твердий сир) натираємо на тертці. Додаємо бринзу і сир до білків, шпинату і зеленого цибулі, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо. Начинка готова.
- Рівномірним шаром розподіляємо підготовлену начинку по шару «тіста» із курячої грудки, за допомогою силіконового килимка акуратно скачуємо наш пласт в рулет.
- Відокремлюємо один сирий жовток, збиваємо його і покриваємо зверху наш рулет, щоб після запікання він мав приємний золотистий відтінок. Посипаємо кунжутом.
- Відправляємо рулет в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин до готовності. Потім виймаємо рулет, даємо йому трохи охолонути. Нарізаємо на акуратні скибочки товщиною 2 див.
- Приємного апетиту!