Інгредієнти:
- яйця зварені круто – 2 шт
- помідор 1 шт
- майонез 2 ст. л.
- сир моцарела 100 г
- рибна і м’ясна нарізка по 100 г
- маслини без кісточок
- огірок 1 шт
- кілька скибочок білого хліба 1 батон
- лимон, тільки сік 1/2 шт
- петрушка 1 пучок
- часник 1 зубчик
- кетчуп 1 ст. л.
- кріп 1 пучок
- редис 2-3 шт
- салат айсберг 1 качан
- масло сливочноеv 150 г
- кінза 3 гілочки
- Час готування 50м.
- Кількість порцій 12
- Кухня Міжнародна
Рецепт Канапе асорті
Гарячі страви-одні з головних страв на святковому столі, однак, коли всі наїлися, а закушувати все-таки потрібно, в хід йдуть всілякі закуски. Представляємо вашій увазі канапки в асортименті.
Як приготувати:
- Приготувати масло для овочевих канапе. Петрушку і кріп вимити, обсушити і дрібно нашаткувати.
- Часник очистити і подрібнити. Змішати 3 ст. л. вершкового масла з часником і зеленню.
- Приготувати масло для рибних канапе. Салат розібрати на листя, вимити, обсушити і тонко нарізати.
- Натерти на дрібній тертці цедру лимона, з м’якоті вичавити сік.
- Змішати 3 ст. л. олії з подрібненим салатом, цедрою і соком лимона.
- Приготувати масло для м’ясних канапе. Кінзу вимити, обсушити й подрібнити. У майонез додати кетчуп і кінзу. Перемішати.
- Вимити помідори, огірок і редис. Нарізати огірок півколами, помідор, яйця, редис, маслини і сир моццареллу — тонкими кружальцями.
- М’ясні вироби і рибу нарізати невеликими шматочками.
- З білого хліба зняти шкірку. Нарізати м’якоть довгими поздовжніми пластинами завтовшки 4-5 мм
- Третина пластин намазати тонким шаром масла з часником, третина — маслом з лимоном, залишився хліб майонезом з кетчупом.
- Укласти на пластини підготовлені закуски і нарізати хліб порційними шматочками.