Канапе асорті

Інгредієнти:

• яйця зварені круто – 2 шт
• помідор 1 шт
• майонез 2 ст. л.
• сир моцарела 100 г
• рибна і м’ясна нарізка по 100 г
• маслини без кісточок
• огірок 1 шт
• кілька скибочок білого хліба 1 батон
• лимон, тільки сік 1/2 шт
• петрушка 1 пучок
• часник 1 зубчик
• кетчуп 1 ст. л.
• кріп 1 пучок
• редис 2-3 шт
• салат айсберг 1 качан
• масло сливочноеv 150 г
• кінза 3 гілочки
• Час готування 50м.
• Кількість порцій 12
• Кухня Міжнародна

Рецепт Канапе асорті

Гарячі страви-одні з головних страв на святковому столі, однак, коли всі наїлися, а закушувати все-таки потрібно, в хід йдуть всілякі закуски. Представляємо вашій увазі канапки в асортименті.

Як приготувати:

• Приготувати масло для овочевих канапе. Петрушку і кріп вимити, обсушити і дрібно нашаткувати.
• Часник очистити і подрібнити. Змішати 3 ст. л. вершкового масла з часником і зеленню.
• Приготувати масло для рибних канапе. Салат розібрати на листя, вимити, обсушити і тонко нарізати.
• Натерти на дрібній тертці цедру лимона, з м’якоті вичавити сік.
• Змішати 3 ст. л. олії з подрібненим салатом, цедрою і соком лимона.
• Приготувати масло для м’ясних канапе. Кінзу вимити, обсушити й подрібнити. У майонез додати кетчуп і кінзу. Перемішати.
• Вимити помідори, огірок і редис. Нарізати огірок півколами, помідор, яйця, редис, маслини і сир моццареллу — тонкими кружальцями.
• М’ясні вироби і рибу нарізати невеликими шматочками.
• З білого хліба зняти шкірку. Нарізати м’якоть довгими поздовжніми пластинами завтовшки 4-5 мм
• Третина пластин намазати тонким шаром масла з часником, третина — маслом з лимоном, залишився хліб майонезом з кетчупом.
• Укласти на пластини підготовлені закуски і нарізати хліб порційними шматочками.