Домашній йогурт — це смачно і корисно, адже в ньому немає барвників, ароматизаторів та харчових добавок. Зробити йогурт в домашніх умовах допоможе йогуртниця. Як і вся побутова техніка, вона має ряд характеристик, на які слід звернути увагу при виборі цього приладу.
Йогуртниця, незалежно від марки і ціни, що дозволяє приготувати смачний йогурт приблизно за вісім годин. Все, що потрібно: молоко і закваска.
Важлива потужність?
Принцип роботи йогуртниці полягає у підтримці температури від 37 до 40 градусів протягом деякого часу. Показник потужності в таких приладах — від 8 до 14 Вт.
Незалежно від потужності, кожна йогуртниця, запросто підтримує необхідну температуру. Різниця лише у споживанні електроенергії, але і вона не значна.
На що варто звернути увагу, купуючи йогуртницю?
- На матеріал баночок. Баночки для йогурту найчастіше виготовляють з термостійкого скла або пластику. Великим плюсом буде наявність кришечки, яка вбереже йогурт від проникнення сторонніх запахів. Краще всього, щоб кришечка закручувалася, а баночка була скляна. Скляні баночки більш екологічні. Єдиний недолік такої покупки — висока крихкість.
- На форму. Йогуртниці бувають круглі, квадратні і прямокутні.
- На обсяг. У йогуртницах може бути від 1 до 8 баночок. Їх розміри залежать від їх кількості, тобто чим більше баночок, тим меншого розміру вони будуть. Найпопулярніші — йогуртниці з 6-8 ємностями. Але зустрічаються і моделі з однією банкою, об’ємом в 1 літр.
- На таймер. Від таймера залежить консистенція продукту. Добре, якщо буде можливість виставити максимальний час — 10 годин. Це дозволить готувати самі густі йогурти.
- На управління. Існують йогуртниці з механічним і електронним управлінням. Краще, звичайно, електроніка, але такі прилади і коштують дорожче. Багато електронні йогуртниці мають функцію оповіщення за допомогою звуку або миготливого індикатора. Є функція автовідключення. Механічні йогуртниці таким набором функцій не мають.
Користуватися йогуртницей легко. Для приготування йогурту потрібно нагріти молоко, в яке треба додати закваску в порошку. Готову суміш треба добре перемішати і розлити по банках, поставити в йогуртницю і поставити таймер на 8 годин. У йогурт можна додати шоколад, мед, фрукти, висівки.
При покупці приладу в наборі найчастіше йде книжечка, де детально розписано, як робити йогурт. Там багато відповідей: скільки заливати молока, яке брати краще, що за закваски, де їх шукати і як правильно готувати.
Варто також відзначити, що в йогуртниці можна готувати кефір і сметану.
Вибрати йогуртницю
Олена Котова, Торговий портал