Селера пахуча, чи запашний, або культурний — дворічна овочева культура. Виростає у висоту до одного метра. На першому році життя формується коренеплід, а на другому — відбувається цвітіння культури. Листовий вид рослини розвивається швидко, тому його можна вирощувати в північних регіонах. Кореневий ж потрібно висаджувати розсадою. Він багатий вітамінами, тому його широко застосовують у побуті.
- У чому користь селери
- Коріння і стебла селери для краси
- Як виглядати красиво: 8 кращих масок для обличчя з селери
- Для жирної шкіри
- Від прищів
- Вітамінна
- Для сухої шкіри
- Відбілююча маска
- Омолоджуюча
- Для комбінованої шкіри
- З ефектом скрабу
- Маски для волосся з селерою
- Правила вибору продукту
- Про шкоду і протипоказання
- Коренеплоди з косметичними властивостями
- Топінамбур
- Імбир
- Буряк
У чому користь селери
Склад коренеплоду:
- цукру: 2-4%;
- сирий білок: 1-2,5%;
- калій;
- кальцій;
- фосфор.
Чи знаєте ви? Своєю популярністю на руських землях селера зобов’язаний Катерині II, яка дуже любила цей продукт.
Склад листя:
- цукру: 1%;
- сирий білок: 2-3%.
Вітаміни і мінерали:
- аскорбінова кислота;
- каротин (провітамін А);
- вітаміни В1, В2, В6, В9, Е, К, РР;
- флавоноїди;
- фуранокумаріни;
- щавлева кислота;
- пурини;
- ефірне масло;
- апектины;
- мінеральні солі (залізо, натрій, магній);
- органічні кислоти;
- глутамінова кислота.
Енергетична цінність: 16 ккал.
Такий склад і наділяє рослину унікальними корисними властивостями:
- уповільнення процесу старіння;
- налагодження водно-сольового обміну;
- благотворний вплив на нервову систему;
- протиалергічні;
- проносні;
Кора крушини, індійський фінік, рицинова олія, урбеч, червона горобина, насіння чіа, чорна редька, розторопша, помело, апельсин, ківі, урюк, мигдаль і фенхель також володіють проносним ефектом. - тонізуючі;
- антисептичні;
- стимулювання нормальної роботи травних систем, поліпшення апетиту;
- нормалізація кровообігу і тиску;
- зміцнення захисних функцій організму;
- підвищення гемоглобіну;
- нормалізація роботи сечовивідної системи;
- захист від авітамінозу.
Важливо! Корисний діабетикам і людям, що мріють схуднути.
Коріння і стебла селери для краси
Про властивості селери, як про прекрасне косметичному засобі, знали ще давньогрецькі красуні. Сучасна косметологія також використовує для виробництва своєї продукції компоненти цієї рослини. Вони входять до складу скрабів, живильних масок, тоніків, кремів.
Якщо у вас проблемна шкіра, то найкраще її очистить скраб на основі селери. Він діє на шкіру м’яко, не травмує її. Також такий скраб чудово видаляє ороговілі частинки шкіри, надаючи їй свіжість.
Багатий вітамінний склад рослини разом з антиоксидантами здатний уповільнити процеси старіння. Якщо вас турбують веснянки або пігментні плями, то селера — найкращий засіб боротьби з ними. Тон шкіри вирівнюється завдяки рослинним кислот.
Як виглядати красиво: 8 кращих масок для обличчя з селери
На основі селери готується величезна кількість масок. Ми наведемо рецепти найкращих.
Для жирної шкіри
Щоб зробити тонік потрібно подрібнити 100 г зелені селери. У неї виливаємо склянку гарячої води і залишаємо настоятися в термосі три-чотири години. Чиста шкіра протирається тоніком вранці і ввечері.
Від прищів
Для створення маски потрібно 2 ст. л. сушеної м’яти перемішати з 2 ст. л. цукру, 2 ч. л. соди, 1/2 склянки вівсяних пластівців, стеблом селери, чвертю склянки молока і оливкової олії, 1 ст. л. базового мигдалевого масла.
Для приготування масок від прищів використовують корицю, ялицеве масло, розмарин, череду, цибуля ріпчаста, калину і ефірне масло розмарину.
В першу чергу змішуємо подрібнений селера, м’яту, цукор, соду і вівсянку. Після заливаємо молоком, додаємо масла. Накладати маску потрібно тонким шаром круговими масажними рухами. Чекаємо на 20-30 секунд і наносимо залишок на 20 хвилин. Вмиваємося теплою водичкою.
Вітамінна
Для маски потрібно 1 ст. л. тертого кореня селери, 1/2 тертого яблука і 1 ст. л. вівсяних пластівців. Суміш накладаємо на обличчя на 15 хвилин, вмивалися з використанням відвару з коренеплоду селери і його листя.
Для сухої шкіри
Беремо подрібнену зелень або корінь селери в кількості 1 ст. л. Її додаємо до суміші вершків і жирного сиру (в однакових пропорціях), вони не повинні бути холодними. Добре розтираємо і наносимо на чисте обличчя на 15 хвилин. Вмиваємося прохолодною водичкою.
Для сухої шкіри застосовують маски з додаванням лохини, кабачків, шпинату, ряжанки, конопляного, персикового і ріпакової олій, глоду, семен льону.
Відбілююча маска
Для створення маски з черешків селери видобуваємо сік, 2 ст. л. До них в скляну ємність додаємо тертий жовток, 15 грамів сметани, 5-6 крапель олії. Перемішуємо до однорідного стану і наносимо на очищену шкіру. Через 15 хвилин змиваємо теплою водою.
Омолоджуюча
Слід взяти 2 ст. л. подрібненої листя і кореня селери, до них вливаємо 150 грамів свіжого молока і кип’ятимо. Остуджуємо і проціджуємо. Гущу накладаємо на обличчя, шию і декольте на 15 хвилин. Змиваємо теплою водою.
Для комбінованої шкіри
Необхідно взяти 2 ст. л. подрібненої листя і кореня селери, до них вливаємо три чверті склянки пива і кип’ятимо всі 3-5 хвилин. Охолоджуємо і зціджуємо. Кашку змішати з 1 ст. л. сметани мінімальної жирності і 1 ч. л. лимонного соку, свіжовичавленого. Наносимо субстанцію на 15 хвилин і вмивалися прохолодною водичкою.
З ефектом скрабу
Для скрабу необхідно змішати 1 ст. л. сушеного кореня селери, стільки ж кінзи, мускатного горіха, імбиру. За допомогою кавомолки перетворюємо все борошно. В 1 ст. л. борошна додаємо 1 ст. л. меду і 1 ч. л. гірчичного порошку.
Перемішуємо і наносимо на вологе обличчя. Процес нанесення повинен бути неспішним. Робимо кругові масажні рухи протягом декількох хвилин. Не чекаємо, змиваємо.
Маски для волосся з селерою
Рецепт №1. Беремо 2 ст. л. сметани, 1/2 ст. л. соку селери і яєчний жовток. Перемішуємо до однорідної маси і рівномірно наносимо на волосся. Чекаємо півгодини і змиваємо.
Рецепт №2 (для випрямлення волосся). Беремо 10-12 пучків листя селери, ріжемо на середні шматочки. Пропускаємо їх через соковижималку. Отриманий сік проціджуємо через марлю, наливаємо його в банку і залишаємо на ніч.
Вранці наносимо його на волосся і шкіру голови, рівномірно розподіляємо за допомогою гребінця і чекаємо 25-30 хвилин. Щоб сік не стікав з голови, одягаємо шапочку для душу. Ретельно промиваємо волосся і чекаємо, поки вони самі висохнуть. Маску наносимо один-два рази на тиждень.
Рецепт №3 (поживна). Беремо 2 ст. л. сметани 20%-ї жирності, жовток, сік з 1/2 лимона і 2 ч. л. соку селери. Все перемішуємо і масажними рухами наносимо на волосся і втираємо в шкіру. Закутуємо голову і чекаємо півгодини. Змиваємо з використанням шампуню.
Чи знаєте ви? Фаворитка Людовика XV, маркіза де Помпадур, їла селеровий суп і годувала ним короля, щоб розпалити полум’я пристрасті.
Правила вибору продукту
Тонкощі вибору:
- свіжий селера завжди має насичений колір (листя салатова);
- лист повинен бути пружним і соковитим (чим щільніше, тим краще);
- у свіжого продукту листя блищать в міру і приємно пахнуть;
- забарвлення повинен бути рівним, без вкраплень;
- листя чистий;
- якщо відривати стебло, то він повинен хрустіти;
- темне забарвлення листя говорить про те, що рослина старе;
- маленькі бульби більш соковиті і м’які;
- чим молодше рослина, тим воно менш волокнисту і більш ніжне.
Важливо! При виборі продукту звертайте увагу на наявність всіх листя. Якщо видно, що була відірвана листя, то, швидше за все, товар почав псуватися, а продавці вирішили приховати це.
Про шкоду і протипоказання
Слід бути обережним із вживанням культури вагітним, особливо на пізніх строках — може спровокувати передчасні пологи. Також в процесі розщеплення продукту в шлунку утворюється багато газів, що не дуже добре для плода.
З-за великого вмісту ефірних олій рослина не рекомендується до вживання годуючим жінкам. Епілептикам теж слід бути вкрай обережним з цією культурою. Вона може негативно вплинути на роботу мозку.
Звести до мінімуму вживання продукту або взагалі відмовитися від нього мають люди з каменями в нирках, так як під дією його компонентів камені починають рухатися, що неодмінно призведе до операційного втручання.
Овочева культура здатна збільшити кількість виробленого шлункового соку, що негативно позначається на людях, що мають підвищену кислотність.
Протипоказано вживання селери і страв з нього людям з варикоз, тромбофлебіт, проблемами зі щитовидкою, холециститом, панкреатитом, матковими кровотечами.
Коренеплоди з косметичними властивостями
Крім селери є ще кілька коренеплодів зі схожими лікувальними властивостями.
Топінамбур
Корисні властивості:
- очищає організм від шкідливих бактерій, важких металів, радіонуклідів;
- корисний при гастриті, коліті, панкреатиті;
- лікує запор і пронос;
- допомагає при нудоті, блювоті;
- виводить жовч;
- нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- підтримують корисну мікрофлору в шлунку;
- корисний діабетикам;
- сечогінний засіб;
- сприяє активному засвоєнню кальцію;
- покращує захисні функції організму;
- підтримує роботу серця.
Шкідливі властивості можуть проявитися у разі індивідуальної непереносимості коренеплоду. Також якщо надмірно вживати топінамбур, то будете відчувати кольки в шлунку із-за підвищеного газоутворення.
Імбир
Корисні властивості:
- покращує захисні функції організму;
- покращує травлення;
- наділений потогінну, відхаркувальну, болезаспокійливу діями;
- хороший заспокійливий і знеболюючий на період місячних і клімаксу;
- допомагає позбутися від сильного токсикозу;
- лікує хронічні гінекологічні запалення;
- приводить в норму гормональний фон;
- покращує потенцію шляхом поліпшення кровообігу;
- тонізує чоловічий організм, надає йому сили.
Шкоду і протипоказання:
- не слід вживати при підвищеній температурі;
- при кровотечах;
- не рекомендується хворим на виразку шлунку, людям з гастритом;
- з обережністю вживати на останньому терміні вагітності і годуючим.
Буряк
Корисні властивості:
- очищає організм;
- допомагає при запорах;
- нормалізує жировий обмін;
- знижує тиск;
- корисна при проблемах з печінкою;
- запобігає розвитку гіпертонії і атеросклерозу;
- хороше проносне;
- має сечогінну ефектом;
- рятує від анемії;
- корисна жінкам, які планують зачаття дитини, і вагітним, так як багата вітаміном В9.
Протипоказання до вживання:
- остеопороз і схильність до нього;
- діабет;
- камені в нирках і сечовому міхурі;
- проноси в хронічній формі.
Чи знаєте ви? Топінамбур був виведений індіанцями в Північній Америці. Нині на цьому континенті рослина зустрічається у великій кількості в дикому вигляді.
Хоча протипоказань у селери набагато менше, ніж корисних властивостей, потрібно бути розумними при його вживанні. Захоплення ним може завдати шкоди вашому організму. І не забувайте, що рослина не тільки володіє лікарськими властивостями, але і є компонентом багатьох незвичайних страв.