Що таке ряжанка й чим вона корисна

Ряжанка — у багатьох це улюблений напій родом з дитинства.

Секрети її виготовлення були відомі ще кілька сотень років тому. За що цей кисломолочний продукт полюбився людям і в чому його користь — ми розповімо вам в цій статті.

• Чим багатий кисломолочний напій
• Користь ряжанки для організму
  • Жінок
  • Чоловіків
• В який час доби краще пити
• Застосування в домашній косметології: рецепти
  • Маска для волосся
  • Маска для обличчя
  • Оздоровчі ванни
• Кому не рекомендується пити і як може нашкодити

Чим багатий кисломолочний напій

Ряжанка — справжнє джерело вітамінів, макро – і мікроелементів та інших корисних речовин. Випиваючи всього один літр цього кисломолочного напою в день, ви зможете наситити свій організм добовою нормою кальцію і фосфору.

Крім цих надзвичайно важливих макроелементів для повноцінної роботи вашого організму, цей напій містить у собі:

• вітаміни групи В;
• залізо;
• калій;
• магній.

Дізнайтеся більше про властивості і застосування молочних продуктів: козячого та коров’ячого молока, сметани, кефіру, сиру.

Також варто додати про амінокислоти, вітамін А, білки, вуглеводи і інші корисні речовини. Калорійність ряжанки безпосередньо залежить від жирності молока, з якого був приготований напій. Наприклад, у ряжанці з жирністю 1 % калорійність становить приблизно 50 ккал, а в 6-відсотковому напої калорійність може досягати 100 ккал. Крім цього, її вживання не залишає відчуття тяжкості в шлунку, що теж можна віднести до позитивної сторони.

Важливо! Вибираючи в магазині кисломолочні продукти, зверніть увагу на цілісність упаковки, дату виробництва та склад — при виготовленні якісної продукції не використовують консерванти, стабілізатори та сухі замінники молока.

Користь ряжанки для організму

Регулярне вживання смачного напою дуже корисно для малюків, а також їх батьків. Дієтологи і нутриціології в один голос радять ввести його в свій щоденний раціон. Яку користь несе ряжанка для організму людини, ми зараз дізнаємося.

Жінок

Ряжанка — надзвичайно корисний кисломолочний продукт для жінок всіх віків. Насамперед вона незамінний помічник під час дієт і розвантажувальних днів. Випивши склянку ряжанки в якості перекусу, ви отримаєте масу корисних речовин, при цьому відчуття ситості вас ще довго не покине. Давайте детальніше розглянемо, чим ще може бути корисна ряжанка саме для жіночого організму:

Свіжа ряжанка (терміном до трьох діб з дати виготовлення) володіє невеликим проносним ефектом. Тому такий напій дієтологи радять пити при порушенні роботи шлунково-кишкового тракту.

Вагітним жінкам і годуючим мамам цей продукт допоможе наситити організм кальцієм, який грає величезну роль в розвитку організму, що росте. Корисний склад цього супернапитка допоможе в боротьбі з дефіцитом вітамінів та мінералів в жіночому організмі.

В період менопаузи, а також при хворобливих місячних вживання ряжанки може значно полегшити больові синдроми.

Регулярне вживання цього напою допомагає тримати жіночий організм у тонусі, а наявність кисломолочних бактерій благотворно впливає на здоровий колір обличчя.

Радимо прочитати про вітаміни для здоров’я жінки в період вагітності, годування грудьми, клімаксу.

Чоловіків

Чоловіки теж зможуть оцінити благотворний вплив на свій організм при регулярному вживанні цього кисломолочного напою:

Для чоловіків-спортсменів особливо корисним буде вживання напою після сильних фізичних навантажень. Поживна ряжанка вгамує голод після тренування, а білок і магній допоможуть м’язам бути еластичною і сильніше.

У багатьох чоловіків, що нещодавно переступили сорокалітній поріг, частішають прояви різних захворювань сечостатевої системи. Міститься у ряжанці молочна кислота допоможе полегшити дискомфорт при сечовипусканні, а також налагодити цей процес. Беручи ряжанку разом з призначеними лікарем ліками, ви значно прискорите процес одужання вашого організму.

Відмінною підмогою виступає ряжанка лікування похмільного синдрому.

Регулярне вживання цього кисломолочного напою допоможе очистити чоловічий організм від токсинів, а нормалізація мікрофлори в кишечнику допоможе зміцнити імунітет.

Дізнайтеся, які вітаміни корисні для здоров’я чоловіків, спортсменів.

В який час доби краще пити

Ряжанка на столі завжди до речі в будь-який час доби. Але якщо говорити про засвоєння двох головних корисних елементів, що входять в її склад, — кальцію і білка, то вони легше засвоюються саме в нічний час доби.

Важливо! Дієтологи не рекомендують одночасне вживання ряжанки та продуктів з підвищеним вмістом білка — м’яса, яєць або риби.

Застосування в домашній косметології: рецепти

Лікувальна дія цього напою поширюється не тільки на внутрішні органи людини. З давніх часів люди знали, що вона допомагає не тільки втамувати голод, а й вилікувати багато захворювань.

У народній медицині існує величезна кількість рецептів на основі кисломолочних продуктів, які покликані вирішити косметологічні проблеми. Доступні інгредієнти і простота приготування масок для обличчя і тіла робить можливим їх використання для кожної людини. Ми розповімо вам про найпопулярніші рецепти на основі ряжанки.

Маска для волосся

Для ослаблених, тьмяного волосся, а також для волосся з посіченими кінцями маски з ряжанкою — справжній порятунок. Молочна кислота наповнює силою пошкоджене волосся, додає об’єм біля коріння, а також усуває сухість шкіри, позбавляючи вас від лупи. Застосовувати ряжанку можна як у чистому вигляді, так і з медом, оливковою олією, коньяком або сирими яйцями.

Радимо прочитати про значення вітамінів для зміцнення волосся.

Додаткові інгредієнти залежать від вашого типу волосся і ефекту, на який ви розраховуєте після застосування маски.

Зміцнююча маска для всіх типів волосся. Вам знадобиться тепла ряжанка, яку слід нанести на волосся і зверху накрити поліетиленом чи рушником. Додатково можна прогріти волосся феном. Залишити на 20-30 хвилин, потім промити великою кількістю теплої води. Такі маски особливо гарні після спекотного літа, коли яскраве сонце забирає з волосся всю вологу, роблячи їх ламкими і тьмяними.

Маска для блиску волосся. Вам знадобиться ряжанка, оливкова олія (можна взяти рицинова, реп’яхову або кокосове — по 1 столовій ложці кожного) і сире яйце. Отримана суміш ретельно перемішується і наноситься на волосся. Голову укутати і залишити на 20 хвилин. Після процедури волосся ретельно вимити прохолодною водою.

Маска для росту об’єму волосся. Крім основного кисломолочного інгредієнта вам знадобиться оливкова олія (1 столова ложка), гірчиця (1 чайна ложка). Все перемішується і наноситься на волосся. Через 20 хвилин маска змивається великою кількістю теплої води.

Маска для обличчя

Особливо добре кисломолочні продукти впливають на жирну та комбіновану шкіру. Кальцій допомагає процесу оновлення епідермісу, нормалізуючи при цьому вироблення шкірного сала.

Чи знаєте ви? Практично кожен народ має свій національний кисломолочний напій. Наприклад, у грузинів — мацоні, у татар — кумис, у вірмен — мацун, у арабів — лабан.

Ми пропонуємо вашій увазі три рецепти, які допоможуть повернути шкірі здоровий і сяючий вигляд.

Вітамінна маска для будь-яких типів шкіри. Самий простий і легкий спосіб поліпшити зовнішній вигляд вашої шкіри. Вам знадобиться ряжанка, яку треба нанести на заздалегідь очищену шкіру обличчя та зони декольте. Через 20 хвилин вмийтеся теплою водою. Слідом можна нанести будь-який зволожуючий крем по вашому типу шкіри.

Маска-скраб для очищення і оновлення верхніх шарів епідермісу. Змішайте в рівних частинах кисломолочний продукт і дрібну морську сіль. Отриману кашку нанесіть на очищену шкіру. Легкими круговими рухами помасажуйте обличчя, потім залиште на 15 хвилин. Змийте теплою водою і нанесіть легкий крем.

Зволожуюча маска. Ця маска відмінно підійде власникам сухої шкіри, особливо в зимову пору року. В кисломолочний продукт додайте сік половинки огірка. Суміш перемішайте і нанесіть на обличчя. Дайте масці підсохнути і через 15 хвилин змийте теплою водою.

Оздоровчі ванни

Кисломолочні ванни — відмінна альтернатива дорогим процедурами у спа-салонах. На повну ванну вам знадобиться один літр кисломолочного напою. Температура води повинна бути не менше 40 °С. Всього 10 хвилин в день в такій ванні, і ви зможете заспокоїти нервову систему, а також поліпшити стан шкірних покривів. Для закріплення ефекту рекомендується двотижневий курс прийняття кисломолочних ванн.

Дізнайтеся більше про ванних процедурах для молодості і краси.

Кому не рекомендується пити і як може нашкодити

Незважаючи на очевидну користь від вживання цього кисломолочного продукту, в деяких випадках пити ряжанку не рекомендовано:

• непереносимість білка;
• підвищена кислотність шлунка;
• наявність шлункових захворювань, наприклад, гастрит і виразка, особливо в стадії загострення;

У деяких випадках може виникнути негативна реакція на частування — відчуття здуття або тяжкості в шлунку, метеоризм, а також можуть виникнути порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Але такі реакції рідкість, особливо якщо дотримуватися рекомендацій до вживання, зазначених вище.

Чи знаєте ви? Якщо ваша дитина не відрізняється хорошим апетитом, спробуйте пригостити його ряжанкою перед основним прийомом їжі. Молочна кислота посилює апетит і стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.

Тепер ви знаєте, що ряжанку не даремно називають супернапитком. Спробуйте починати свій день зі склянки кисломолочного продукту, і незабаром ви побачите зміни в кращу сторону в роботі вашого організму.