В наш час створюється все більше і більше пристроїв, помітно полегшують життя людини. І в їх число міцно вписалися такі пристрої, як мультиварка і аерогриль. Що для чого необхідно, варто купувати обидва приладу чи можна поєднати два в одному – розбираємося в цій статті.
Як працює мультиварка
Мультиварка – це прилад середніх розмірів, нагадує каструлю. Нагрівальний елемент знаходиться у мультиварки знизу. Призначений цей прилад для запікання, тушкування, варіння, смаження страв. Приготування продуктів в ній відбувається приблизно так: у каструлю поміщаються заздалегідь підготовлені продукти, кришка, що герметично закривається.
Далі потрібно включити пристрій і виставити певний режим, наприклад, гасіння або варіння на пару. При цьому можна виставити час приготування, а також приготувати кілька страв одночасно.
Їжа готується в мультиварці швидше, ніж у звичайній каструлі. Характерна її особливість – це практично повністю автономна робота. Тобто, як вже було сказано, можна завантажити у пристрій всі необхідні інгредієнти і спокійно займатися своїми справами.
Як працює аерогриль
Зовнішній вигляд цього агрегату можна описати як скляну колбу, в яку подається гаряче повітря. Все управління, а також нагрівальний елемент знаходиться у аэрогриля зверху – в кришці. Внизу, щоб оберегти поверхні, на яких варто аерогриль, від нагрівання, встановлена підставка.
В цілому ж, аерогриль набагато важче мультиварки і в плані догляду тут все дещо складніше. І хоча існують моделі з можливістю самоочищення, часом миття вручну все ж не уникнути і тут можуть виникнути труднощі. По своїй суті аерогриль можна назвати маленькою духовий піччю.
У простих моделях з механічним управлінням можна регулювати температуру і рівень обдування, у більш просунутих можна знайти авторежими і автопрограми приготування самих різних блюд. Треба сказати, що сучасні духові шафи (особливо вбудовувані) набагато зручніше розміщувати на кухні, ніж аэрогрили.
Які переваги у мультиварки
Як зазначалося вище, головна перевага – можливість готування в повністю автоматичному режимі, поряд з ручним втручанням при необхідності. Також «фішкою» мультиварки є її багатофункціональність. Мультиварка варить, готує на пару, томить, пече, пече, готує йогурт, пастеризует, стерилізує, вистоює тісто, а деякі з них вміють коптити, смажити на сковорідці, місити тісто (з чашею хлібопічки).
Дуже корисна наступна функція: відкладений запуск за таймером, який дозволяє отримати, наприклад, свіжу гарячу кашу у великій кількості, наприклад, в 6 годин ранку. При цьому продукт не потрібно готувати в мультиварці напередодні, а потім зберігати всю ніч і гріти з ранку.
Які переваги у аэрогриля
Аерогриль краще, ніж мультиварка, пече: гарантовано робить скоринку (в мультиварці випічка мокроватая). Але може і пересушити страва – потрібно пристосуватися до режимів.
Так само як і в духовці, в аерогрилі можна готувати кілька страв одночасно – лише б ці кілька страв помістилися в колбу. Тобто, можна поставити горщик з супом, горщик з другим, і ще залишиться місце, щоб що-небудь, наприклад, запекти – це, звичайно, варіант для досить великого аэрогриля. І готувати в аерогрилі не довше, або навіть дещо швидше, ніж у звичайній духовці – завдяки конвекції.
Для досвідчених кухарів може бути цікавий той факт, що за готуванням в аерогрилі можна стежити через прозору чашу. В аерогрилі можна смажити без масла, а це неоціненно для дотримання дієти. При цьому смак страв виходить таким же соковитим, як і при використанні олії.
Чим зручніше користуватися і де простіше догляд
Мультиварка простіше у догляді: по-перше, антипригарну чашу легше вимити, а по-друге, сам процес готування не передбачає пригорання. Після смаження в аерогрилі можуть залишитися сліди жиру на решітці або деку, від яких важко позбутися. Якщо для вас важливо полегшити домашні клопоти, мультиварка стане відмінним вибором. Якщо ви все-таки віддасте перевагу аерогриль, для полегшення догляду краще вибрати модель з кришкою, що знімається.
Мультиварка комплектується лише однією-двома чашами, підставкою для готування на пару і спеціальною ложкою. Готувати в іншому посуді не можна, а з самою чашею треба поводитися акуратно. Аерогриль може похвалитися куди великою кількістю аксесуарів: гратами різної висоти, листами, шампурами, підставкою для курки, сітчастим листом для готування на пару і іншими необхідними пристосуваннями. Крім того, в ньому можна використати і звичайну посуд.