Вирощений і зібраний картопля необхідно зберегти до наступного врожаю. Тим, у кого є свій льох або підвал, зробити це не складно, адже зберігати картоплю в погребі – оптимальний варіант.
Але у багатьох проблема, як зберігати картоплю в квартирі, викликає стурбованість. Спробуємо розібратися з цим питанням.
Підготовка
Бульби картоплі повинні бути сухими, чистими, без вм’ятин і порізів. Дотримуйтесь основних правил:
Ці рекомендації підходять і для тих, хто хоче дізнатися про те, як зберігати картоплю в погребі.
Особливості зберігання в квартирі
На сьогоднішній день відомо кілька таких способів. Краще зберігати коренеплоди в квартирі в умовах балкона або лоджії. На якийсь час можна залишити цей продукт в коморі, але необхідно подбати про забезпечення в цьому місці всіх необхідних для умов.
Як зберігати картоплю на балконі взимку? Перш за все, лоджія повинна бути заскленою, а щоб уберегти овочі від промерзання, потрібно подбати про спорудження утепленого місця для зберігання:
- Можна спорудити кілька подвійних ящиків. Для цього виготовляється ящик побільше, всередину його кладеться такий же, але розміром трохи менше, причому відстань між стінками цих двох пристосувань не повинно бути менше 10 см.у проміжок між ящиками потрібно засипати природний утеплювач, добре всмоктує вологу. Для цього відмінно підійдуть тирса або сухе листя. Дно ящика меншого розміру затьмарюється картоном. Після цього туди можна закладати бульби. Кришку великої коробки теж потрібно утеплити, наприклад, ковдрою. При якій температурі зберігати картоплю в таких умовах? Якщо все правильно організувати, то коренеплоди зможуть зберегтися при температурі до -15°.
- Деякі замість ящиків використовують старий холодильник, який утеплюють ковдрою або товстим шаром мішковини. Втім, зберігати картоплю на балконі можна і в мішках, накритих ватною ковдрою.
- Як правильно зберігати картоплю в будинках і квартирах? Головне правило зберігання-стежити за температурним режимом. У сучасному світі розвиненої електроніки є всі умови спорудити ящик, оснащений системою штучного обігріву. При цьому встановлюється термодатчик, що дозволяє контролювати температуру повітря в ящику. Подібне пристосування-найкращий метод зберігання картоплі в квартирі.
Однак і без балкона теж можна обійтися. Навіть невеликі приміщення дозволяють розташувати запаси. Можна зберігати бульби під мийкою. Добре, якщо вона закривається, в цьому випадку вологість буде підходящою і сонячне світло не зможе потрапляти на картопляні запаси. Найкраще тримати продукт в спеціальній кошику, дно якої вистилається тирсою або сухою соломою.
Що робити з паростками
Багатьох турбує питання про те, як зберігати картоплю в квартирі, щоб він не проростав? Поява відростків-цілком природний процес, тому з ним час від часу доведеться боротися.
Що ж робити, щоб бульби не проростали? Вплинути на ріст коренів можна, якщо в ящики з бульбами помістити кілька яблук або листочків м’яти. Завдяки такому методу вдасться зберігати картоплю взимку в домашніх умовах досить довго без появи очок. До того ж ризик розвитку захворювань коренеплодів буде зведений до мінімуму. Пам’ятайте, що вживати в їжу бульби з паростками не можна, як і позеленілі коренеплоди.
Підвал-ідеальне місце для врожаю. Якщо він є, то питання про те, як зберігати насіннєву картоплю, взагалі не виникне. Зазвичай коренеплоди там добре зберігаються до самої весни, не проростаючи і не загниваючи. Коли прийде час садити, то бульби потрібно буде лише розрізати на частини.
Але і без льоху можна обійтися. Існує чимало способів, як слід правильно зберігати картоплю в квартирі. Крім того, є пристосування, що створюють оптимальні умови для зберігання коренеплодів і насіння протягом всієї зими. Якщо скористатися порадами, запропонованими вище, то проблем не виникне.