Апетитний італійський салат «Парміджано»

Апетитний італійський салат «Парміджано»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного салатику з італійськими нотками.

Він виходить ситним, свіжим, корисним, ароматним і мега апетитним. Приготувати його зовсім не складно. Одного разу я спробувала його в гостях у моєї італійської подружки. З тих пір він став моїм улюбленцем. Рекомендую всім спробувати. Безсумнівно, він і вам сподобається.

Потрібні інгредієнти

  • 1 баклажан
  • 50 гр салатного міксу
  • 5 помідор черрі
  • 5 кульок моцарелли
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 столова ложка оцту бальзаміко
  • 1 столова ложка оливкової олії в салат
  • 2 столові ложки оливкової олії для обсмажування
  • 1 помідор
  • 20 гр пармезану
  • сіль і італійський трави за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу добре вимиваємо помідор, обсушуємо його і нарізаємо великими шматочками. Відправляємо в окрему ємність.
  • Потім додаємо сюди бальзамічний оцет, оливкова олія і італійські трави.
  • Після чого помідори треба пом’яти руками так, щоб вони пустили сік і залишити в такому вигляді на деякий час.
  • Добре вимиваємо баклажан і обсушуємо його. Потім нарізаємо тонкими кружечками і складаємо в окрему ємність. Солимо і залишаємо на 10 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу промиваємо їх і обсушуємо паперовими рушниками.
  • У тарілку насипаємо борошно і обвалюємо кружечки баклажанів в ній. Потім відправляємо їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися. З кожної сторони треба обсмажувати 2-3 хвилини.
  • Після чого перекладаємо на паперові рушники для того, щоб прибрати зайве масло. Залишаємо остигати.
  • Добре вимиваємо помідори черрі і обсушуємо їх. Потім нарізаємо на половинки.
  • Також ріжемо моцарелу.
  • На блюдо викладаємо салатні листя і в довільному порядку розміщуємо черрі, моцарелу і баклажани.
  • Після чого відправляємо сюди ж помідори і вливаємо заправку з-під них.
  • Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції пармезан і посипаємо їм салат.
  • Тепер можна подавати до столу.
  • Вам може сподобатися дуже оригінальний літній салат з кавуна, рецепт якого ви знайдете на знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Аппетитный итальянский салат «Пармиджано»

    Смачного Вам!