Рідкий дим: користь і шкоду для здоров’я, склад, чим можна замінити
За допомогою коптильних рідин в кулінарії імітують природне копчення м’яса, риби та продуктів з них, а також сирів: копчені сири — грюєр, гауда, сулугуні, чеддер, плавлений ковбасний та інші;