Важливо! Якщо у вас немає можливості купити або виростити цей овоч, ви можете придбати в аптеці чай з артишоку. В окремих випадках лікар призначає медичні препарати на його основі.
Корисні властивості
Перелік корисних властивостей артишоку досить великий і гідний досить пильної уваги.
Речовини, що входять до його складу, забезпечать:
- захист печінки від шкідливої дії токсинів;
- виведення шлаків, шкідливих солей і інших непотрібних речовин;
- регуляцію продукції жовчі;
- допомога у перетравленні та обробки жирів і білків;
- зменшення газоутворення;
- перешкода розвитку холециститу, атеросклерозу і захворювань серцево-судинної системи;
- профілактику передчасного старіння;
- пригнічення розвитку ракових клітин;
Чи знаєте ви? Люди використовують цей чудовий овоч вже принаймні п’ять тисяч років. Він був любимо древніми єгиптянами, греками, римлянами, які з його допомогою оздоровлювали печінку і жовчний міхур, а також очищали кров. У Римі його навіть заготовлювали про запас, використовуючи в якості консервантів оцет і мед.
- збільшення в кишечнику популяції корисних бактерій, підвищуючи таким чином імунітет і опірність організму інфекційним хворобам;
- стимуляцію роботи кишечника і боротьбу з запорами;
- зниження рівня глюкози, холестерину;
- краще всмоктування стінками кишечнику кальцію, магнію і інших мінералів;
- позитивний вплив на щільність і мінералізацію кісткової тканини;
- поліпшення стану шкірних покривів;
- збільшення сексуальної сили.
Протипоказання і шкоду
Будь-яка рослина, що володіє цінними лікувальними властивостями, має ряд протипоказань або рекомендацій ставитися до нього з обережністю, оскільки те лікування, що підійде одній людині, іншому може нашкодити.
Чи знаєте ви? Антична традиція приписувала артишоку чудодійні властивості: по-перше, він вважався потужним афродизіаком, а по-друге, стародавні римляни були переконані, що його вживання забезпечить жінці народження хлопчика. Бували часи, коли у Франції овоч було заборонено їсти жінкам саме з-за того, що він підвищує статевий потяг.
Втім, у артишоку список протипоказань зовсім невеликий:
- овоч не можна їсти тим, у кого є його індивідуальна непереносимість;
- одним із лікувальних ефектів артишоку є його здатність знижувати кров’яний тиск, тому людям з гіпотонією його вживати не варто;
- властивість рослини знижувати кислотність шлунка не піде на користь тим, у кого вона і без того знижена. Хворим гастритом також не слід його приймати в їжу;
- при жовчнокам’яної хвороби слід виключити жовчогінний артишок з раціону, а сам раціон детально узгодити з лікуючим лікарем;
- небажано також є артишоки пацієнтам з печінковою недостатністю;
- одним із властивостей цього чудового овочу є здатність гальмувати продукцію грудного молока, тому він не доведеться до двору годуючим матусям, тим більше тим, які тільки намагаються налагодити лактацію;
- з обережністю його можна вживати дітям до 12-річного віку, оскільки дитячому здоровому організму, не обтяженого шлаками, бляшками відкладеннями і іншими віковими неприємностями, ні до чого сильний лікувальний ефект даного продукту.
Чим корисний і можна
Артишок — давно відомий своєю користю і улюблений овоч, який визнаний і любимо гурманами. Однак він цінний не тільки і не стільки харчовими властивостями, скільки біологічною активністю і вже доведеними лікувальними властивостями.
Сучасна медицина підтверджує його ефективність і оздоровчу здатність. На основі витяжки з рослини існують аптечні препарати, які призначаються при різних захворюваннях, а також Бади, чаї і так далі.
Чи знаєте ви? В Росію рослина артишок завіз Петро I, але в ті часи цінувалися тільки його декоративні якості. Проте вже при Катерині II, двір якої відомий, зокрема, передовими медичними уявленнями, рослина використовувалася в медичних цілях для лікування подагри, поліпшення травлення і так далі.
При вагітності
В артишоку міститься безліч елементів, корисних для жінки, яка виношує дитину: вітаміни, фолієва кислота, залізо і так далі. Крім цього, він успішно бореться з токсикозом, усуваючи його причини, надає сприятливу дію на здорову печінку і жовчний міхур, захищаючи їх.
Однак слід враховувати, що тиск у вагітних жінок має фізіологічні основи знижуватися, а знижений тиск і гіпотонія є протипоказанням до вживання артишоку. Крім того, його не можна їсти при гастриті і виразці, а також при зниженій кислотності.
Дізнайтеся, що робити при низькому тиску.
При алкоголізмі
Екстракт артишоку нерідко призначається у складі комплексного лікування від алкоголізму. Вхідні в його склад елементи підтримають організм під час абстиненції завдяки своїм відновним властивостям.
Препарат сприяє відновленню клітин печінки, сприятливо впливає на роботу травної системи, виводить токсини і метаболіти спирту з організму, сприяє його очищенню.
Для печінки
Артишок, будучи природним гепатопротектором, позитивно впливає на печінку:
- регулюючи в організмі синтез білка;
- виводячи з організму рідину, а також солі, шлаки та холестерин;
- виробляючи жовчогінний ефект;
- володіючи при початкових стадіях цирозу високою ефективністю;
- запобігаючи виникненню холециститу;
- підвищуючи місцевий імунітет печінки, захищаючи її від токсичного впливу і зміцнюючи клітини;
- сприятливо впливаючи на запальні процеси;
- сприяючи швидкому переварюванню жирної їжі;
- стимулюючи функцію печінки і підтримуючи її працездатність;
Для схуднення
Прихильникам здорового харчування і способу життя, а також бажає до них прилучитися, слід знати, що в артишоку антиоксидантів в тисячу разів більше, ніж в будь-якому іншому продукті! Вони, як відомо, зупиняють старіння, додають енергії, прискорюють обмінні процеси, які і є основою схуднення.
Виконуючи стимулюючу дію на травлення, забезпечуючи виведення шкідливих речовин з організму, цей продукт своїм комплексним впливом стане вельми корисний тим, хто бажає розлучитися із зайвою вагою.
Важливо! Перш ніж захоплюватися препаратами з артишоку в цілях схуднення, слід переконатися у відсутності протипоказань, для цього необхідно проконсультуватися з лікарем, адже нанесений організму шкоди негативно позначиться на красу і здоров’я.
При гепатиті С
Артишок використовувався в народній медицині для лікування жовтяниці, він сприятливо впливає на печінку та жовчні протоки, допомагаючи справлятися із запальними процесами. Однак гепатит С має вірусну природу, і від вірусу препарат артишоку позбавити організм не в змозі.
Втім, він сприяє зміцненню імунітету, підтримуючи його в боротьбі з хвороботворними мікроорганізмами, і цілком може бути використаний у складі комплексного лікування, а сам овоч — в дієті хворого жовтяницею.
При подагрі
Подагра характеризується підвищеним рівнем сечової кислоти, який забезпечує збільшення її продукції в організмі. Вона концентрується у тканинах, крові, суглобах, нирках і навіть під шкірою в запущених випадках.
При подагрі уважно поставтеся до властивостей зеленої редьки, руколи, парила звичайного, таволги, картоплі, пророщеного вівса, чорниці, ріпи.
Причини можуть бути різними: спадковість, ожиріння, зловживання спиртними напоями, м’ясними продуктами і пасльоновими овочами і так далі.
Лікування полягає в зниженні виробництва сечової кислоти, а також виведення її надлишків, з чим речовини, що входять до складу артишоку, з успіхом справляються, попутно роблячи знеболюючу і протизапальну дію.
При панкреатиті
При гострому панкреатиті від вживання артишоку слід відмовитися, оскільки він:
- стимулює продукцію жовчі завдяки полифенолу у його складі, чого слід уникати, тому що панкреатичні ферменти активізуються жовчними кислотами;
- ефірні олії, які надають артишоку приємний аромат, збуджують секрецію шлунка і підшлункової залози, особливо якщо плід свіжий;
- чим більш великий і зрілий плід, тим грубіше у нього структура волокон, які погано перетравлюються, попутно травмуючи і подразнюючи слизову і стимулюючи скоротливу здатність кишечника.
Коли настає ремісія при хронічному захворюванні підшлункової, припустимо включення в раціон цього овоча, який володіє корисними властивостями:
- зниження кислотності шлунка;
- виведення токсинів;
- зниження глюкози та холестерину;
- відновлення бактеріального балансу кишкової мікрофлори;
- стимуляція перистальтики;
- допомога у перетравленні жирів;
- протизапальний та знеболюючий ефекти;
- усунення супутників панкреатиту — симптомів токсикозу тощо.
Важливо! При панкреатиті в період ремісії слід вживати молоді і свіжі плоди (відварені або тушковані — не сирі!), вживаючи їх відразу після приготування.
При цукровому діабеті
Пацієнтам з цукровим діабетом можна і навіть бажано включити в раціон цей корисний овоч, який підтримує роботу печінки і жовчного міхура, допомагає виробляти харчові ферменти і покращує обмінні процеси.
Але головна його цінність для людей з цукровим діабетом в тому, що рослина містить рослинний інсулін, який допомагає в боротьбі з недугою. Артишок рекомендується діабетикам як замінник крохмалю.
Застосування в косметології
Екстракт артишоку служить основою для косметичних процедур.
Важливо! В’єтнам славиться чаеводством і екологічною чистотою сировини. Якщо ви опинилися в цій країні і мають намір привезти з В’єтнаму прославлений чай з артишоку, але з-за мовного бар’єру або з інших причин не можете його знайти, шукайте маркування «Artichoke» або «Tra Atiso Tui Loc» на упаковках.
Овоч артишок, а також препарати, Бади, чаї, відвари, настоянки та інші засоби з нього володіють великою ефективністю при безлічі проблем зі здоров’ям, проте слід уважно поставитися до зворотної сторони медалі — небажаного дії, якого можна досягти бездумним і безконтрольним використанням і може спричинити за собою чималі неприємності.
Як чистити і готувати артишок: відео