Пізньою весною і влітку прогулянки на вулиці стають довше, і потрібно вирішувати питання перекусів. Можна, звичайно, взяти фрукти або сік, але це навряд ОІ наситить. А ось домашні цукерки з корисних інгредієнтів – саме те. Вашій увазі 6 рецептів на будь-який смак.
Морквяно-вівсяні кульки
Вам знадобиться:
- 3 середніх моркви
- 1 чашка вівсянки
- 1 чашка насіння соняшнику
- 0,5 чашки фініків
- 1 ч. л косового масла
- 1 ч. л. кориці
- 1/2 ч. л. імбиру сушеного
- Кокосова стружка
Помістіть моркву в потужний кухонний комбайн і подрібніть. Додайте решту інгредієнтів за винятком кокосової холоднечі і збийте ще раз, поки суміш не перетвориться на велику кульку. Це займе деякий час, приблизно 5 хвилин, але будьте терплячі, і все вийде.
За допомогою чайної ложки зліпите з суміші кульки. Суміш повинна добре ліпитися через вміст води у свіжій моркві. Не бійтеся липкості, так як текстура покращиться після того, як ви обкатаєте кульки в кокосовій стружці. Залучіть дітей, вони люблять допомагати в обвалюванні. Зберігайте кульки в холодильнику і діставайте перед пікніком.
P.S.
Кульки будуть досить м’якими спочатку, але після охолодження протягом декількох годин їх властивості значно покращаться.
Гарбузові кульки
Ці легкі тістечка з гарбузовим протеїном без випікання мають аромат гарбузового пирога і здорово підходять для малоїжок.
Вам знадобиться:
- 12 медових фініків
- ½ Склянки несолодкого яблучного соку
- 3 столові ложки гарбузового пюре (консервована гарбуз)
- 2 ст. л мигдального молока
- ½ Ч. л. екстракту ванілі
- ½ Склянки кокосового борошна
- 1 чайна ложка спецій для гарбузового пирога
- ½ Чайної ложки кориці
- 2 столові ложки какао-чіпсів або шоколадної стружки (за бажанням)
Помістіть фініки, яблучний сік, гарбуз, мигдальне молоко і ваніль у великий кухонний комбайн. Збийте суміш. Додайте кокосове борошно, спеції. Змішайте до утворення кулі з тіста. Якщо він занадто вологий, додайте трохи кокосового борошна. Якщо він занадто сухий, додайте трохи мигдального молока. Обваляйте в какао-чіпсах. Має вийти 12-15 цукерочок. Зберігайте в холодильнику або морозильній камері.
Яблучно-вівсяні кульки
Вам знадобиться:
- Приготоване яблучне пюре 200 г
- Арахісове масло 150 г (1/2 чашки)
- Ізюм 60 г (1/2 чашки)
- Вівсяні пластівці 200 г (2 чашки)
Перегляньте відео швидкого рецепту, перш ніж почати. Перевірте примітки в нижній частині рецепта і зверніть увагу на фрагменти додаткової інформації. Отже, почнемо. У кухонному комбайні змішайте яблуко, арахісове масло і родзинки. Додайте вівсянку і використовуйте функцію імпульсу на кухонному комбайні, щоб все змішати як слід. Візьміть столові ложки і сформуйте кульки. Якщо суміш вийде трохи липкою, змочіть руки. Охолодіть протягом 30 хвилин. Ці кульки можуть зберігатися в холодильнику до 4 днів. Їх також можна заморозити.
Замітка
Арахісове масло можна замінити мигдальним маслом, щоб зробити їх без арахісу.
Цей рецепт не містить пшениці, але містить глютен, так як вона є в вівсянці.
Шоколадні кульки
Вам знадобиться:
- 90 г вівсянки
- 3 столові ложки сирого какао-порошку
- 1 ч. л. екстракту ванілі
- 8 середніх фініків
- вода
У кухонному комбайні або потужному блендері змішайте овес і какао-порошок в борошно. Додайте ваніль, фініки і заважайте до тих пір, поки суміш не буде ліпитися. Додайте столову ложку води, якщо це необхідно, щоб суміш краще схопилася. Візьміть столову ложку і зробіть з неї кулю. Повторюйте, поки у вас не буде приблизно 12 кульок. Зберігайте в герметичному контейнері протягом 10 днів. Насолоджуйтесь!
Кульки зі смаком Брауні
Вам знадобиться:
- 1 склянка (145 г) родзинок
- 1 чашка (120 г) кешью
- 1/4 склянки (20 г) какао-порошку
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/4 чайної ложки солі
- Щіпка кориці
Покладіть родзинки в середню миску і залийте гарячою водою. Потримайте там протягом 5 хвилин, щоб пом’якшити, потім злийте воду. Додайте родзинки і всі інші інгредієнти в кухонний комбайн і за допомогою пульсового змішування перемішайте, поки суміш не перетвориться в консистенцію тіста. Використовуючи ваші руки, викочуйте тісто у форму кульок. Охолодіть протягом 30 хвилин і насолоджуйтеся. Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику протягом одного тижня.
Кокосові кульки
Вам знадобиться:
- 2 чашки кокосової стружки
- 1 чашка коричневого рису
- 50 г кокосового масла (близько 3 столових ложок)
- 3 ст. л меду
- 1 столова ложка кокосового молока
Помістіть кокосовий горіх, набряклий рис і масло в блендер або кухонний комбайн. Змішайте до дуже тонкого помелу. Додайте мед і кокосове молоко. Охолодіть суміш протягом приблизно 15 хвилин, це полегшить скочування в кульки. Скачайте 24 кульки (приблизно 2 ч.л суміші на кулю). При бажанні додайте ще стружки. Охолодіть протягом 1-2 годин. Кульки можуть зберігатися в холодильнику протягом 7 днів або замороженими до 3 місяців.