Якщо у жінки під час вагітності з’явилася тяга до сала, для цього можуть бути наступні причини:
- В даний період життя міняються смакові пристрасті, і іноді жінці хочеться побалувати себе якимись різноманітною їжею.
- В організмі жінки не дістає деяких нутрієнтів (натрію, йоду, кальцію), які є у свинячому страву.
- Зміна рівня прогестерону.
Важливо! Не купуйте свиняче сало на стихійних ринках: часто продукт лежить на прилавках поруч з сирим м’ясом або рибою, а це несе загрозу осіменіння продукту хвороботворними мікроорганізмами.
Якщо причиною пристрасті до продукту стали гормони, в організмі відбуваються наступні зміни, що вимагають заповнення відсутніх речовин:
- знижується пружність судин;
- знижується тиск, внаслідок чого у майбутньої мами розширюються судини, і організм посилає сигнали в мозок про гостру нестачу натрію;
- вживши трохи солоного продукту, матуся п’є рідину, після чого кров розріджується, і судини приходять в норму.
Чи можна вагітним сало
Дієтологи і гінекологи однозначно не рекомендують під час вагітності зловживати тваринними жирами. Але описаний продукт все ж володіє корисними властивостями, які насичують організм жінки багатьма корисними речовинами.
Ознайомтеся з користю свинячого сала для організму людини.
Користь сала
Гінекологи рекомендують вагітним вживання сала, яке попередньо очищене від солі і ретельно промиті, т. к. це здатне надати позитивний ефект на здоров’я жінки та її майбутнього малюка.
Ось деякі корисні властивості продукту, якщо його помірно вживати:
- при регулярному споживанні невеликої кількості солоного страви оздоровлюється печінку;
- якщо продукт поєднується з часником, він має антиоксидантну дію;
- цей делікатес покращує роботу серця і судин;
- селен має імуномодулюючу дію, знімає запалення і лікує захворювання ендокринної системи;
- наявність каротину, жирних кислот, набору вітамінів (D, А, Е) додає енергії і сили адаптуватися до нового стану жінки, а у плода допоможе всім органам правильно сформуватися;
- наявність органічних кислот (пальмітинова, лінолева, ліноленова, арахідонова, олеїнова) активно впливає на обмінні процеси, допомагає організму мами виробляти вітамін F, необхідний в більшій кількості в даний період життя. Цей вітамін також допомагає в засвоєнні кальцію, фосфору і вітаміну D;
- здатність виводити токсичні і канцерогеные речовини;
- профілактика онкозахворювань.
Важливо! Вживаючи сало, враховуйте, що жир довго перетравлюється в шлунку, тому неприпустимо його поєднання з солодкими або молочними продуктами, інакше ви ризикуєте отримати тяжкість в шлунку або його нетравлення.
Якщо мама абсолютно здорова, то після консультації лікаря, який спостерігає її стан, вона повинна обмежуватися щоденною порцією в 30 г малосоленого або несолоного страви.
Його можна їсти як при ранніх термінах вагітності, так і протягом всього періоду виношування, а також після появи малюка на світ під час грудного вигодовування.
Протипоказання і шкода від сала
Причини, за яких жінка, яка чекає дитину, повинна уникати їсти багато сала:
- Перенасичення сіллю описуваного продукту призводить до надмірного навантаження на нирки, внаслідок чого в організмі затримується рідина.
- Висока калорійність (100 г сала містить понад 700 кКал), відповідна кількості калорій, що містяться в комплексному обіді. Це призводить до нагромадження надмірних жирових відкладень і серйозних проблем в роботі внутрішніх органів жінки і ще не народженого малюка.
Протипоказання до вживання вагітною жінкою солоного делікатесу:
- вже наявні у жінки хвороби печінки, нирок, ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- наявність надлишкової ваги;
- серцево-судинні хвороби;
- непереносимість даного виду їжі.
Дізнайтеся, чи можна вагітній додати до бутерброда з салом наступні продукти: часник, куркуму, помідори, редьку, кріп.
Солоне, копчене або варене сало: яке вибрати
Якщо жінка під час вагітності прекрасно себе почуває, не має хронічних захворювань та за показниками лікуючого гінеколога може є описуваний делікатес, вона може стати перед вибором: який саме сало віддати перевагу, щоб був мінімальний ризик для неї і майбутньої дитини — солоне, копчене або варене.
Про солоному продукті вже писалось у нашій статті, що перед їжею його потрібно очистити від залишків солі і добре промити, тільки в цьому випадку можна говорити про деяку його користь.
Чи знаєте ви? Батьківщиною солоного сала можна вважати Італію, так як саме там близько трьох тисяч років тому свинячий жир стали використовувати як калорійну і дешеву їжу для рабів, чий використовували працю в каменоломнях.
Майбутній мамі важливо розуміти, що сало при копченні відразу потрапляє в розряд канцерогенів, а також містить масу різних шкідливих добавок, що викликають в організмі вагітної жінки додаткове навантаження на внутрішні органи.
Це:
- консерванти;
- стабілізатори;
- барвники;
- ароматизатори.
До всього вищесказаного про копченому салі можна додати, що даний продукт може викликати:
- печію;
- відрижку;
- сильний токсикоз;
- алергічну реакцію.
Тому копчений продукт — табу для жінки під час всього періоду вагітності.
Чи знаєте ви? В українському місті Ромни стоїть пам’ятник салу, представлений скульптурою усміхненою свині, під якою написана подячна напис від жителів міста за смачний і корисний продукт.
Варений продукт вважається найкориснішим з усіх описаних вище видів сала.
Для цього є причини:
- відсутність солі і хвороботворних мікробів робить варене блюдо безпечним для нирок і ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- при варінні не використовується критично висока температура, при якій відбувається утворення канцерогенів;
- під час власноручного приготування ви будете впевнені в його складі.
Підводячи підсумок сказаному і відповідаючи на питання, чи можна вагітним сало, відповімо ствердно: сало вагітній жінці можна вживати, але тільки після консультації гінеколога, в невеликих кількостях і приготоване власноруч.
