Звичні нам рослини сприймаються як невід’ємна частина пейзажу (або зовсім як бур’яни). Але багато з них володіють чудовими цілющими властивостями, про які більшість навіть не здогадується. А ось предки про це знали — їх досвід дійшов до наших днів у безлічі рецептів. Розглянемо, чим корисна полин, як її збирають і для чого саме використовують.
- Як виглядає і де росте полин гіркий
- Хімічний склад
- Лікувальні властивості
- Застосування в різних сферах
- В народній медицині
- У косметології
- В кулінарії
- Збір і заготівля лікувального сировини
- Народні рецепти
- При безсонні
- При герпесі
- При застуді
- При проносі
- При болях у суглобах
- При болях у шлунку
- При зубних болях
- Від бородавок і папілом
- Від глистів
- Для спринцювання
- Для підвищення потенції
- Для волосся
- Для шкіри
- Протипоказання і побічні дії
Як виглядає і де росте полин гіркий
Ця багаторічна трава виділяється своїм сріблястим кольором і характерним ароматом. Свою назву вид отримав не даремно — в частині гіркоти полин дасть фору багатьом рослинам. Може рости і як трава, і у вигляді напівчагарник висотою до 1,5 (іноді до 2) м. З гіллястих коріння виходять прямі стебла зі слабо вираженими ребрами. На рівні грунту можна побачити короткі пагони без плодів (тоді як сам стебло по верху стає зеленим). Нижні листи з довгим черешком як би розсічені 2-3 рази, середні вже короткочерешкові, а самі верхні практично посаджені і можуть бути строго пір’ястими.
Часточки довгасті і слабо загострені. У червні-липні настає пора цвітіння, яка в теплих регіонах може тривати до кінця першої декади серпня. З дрібних односторонніх кистей, формують суцвіття-волоть, відбиваються жовті трубчасті квітки. З серпня до кінця вересня спостерігається плодоношення: видно крихітні (1 мм) бурі сім’янки довгастої форми з микроплощадкой на вершке.
Важливо! Поблизу масивів гіркого полину часто росте ще один представник цього виду — полин лікувальна (вона ж лимонна). Відрізнити її можна за розлогого куща і більш яскравого кольору. Назва вказує на «спеціалізацію»: його використовують навіть для боротьби з менінгітом.
Витривала рослина можна побачити по краях полів, біля доріг і житла, на лісових галявинах і луках, а також недоглянутих городах. За рахунок стійкості до морозів і посухи полин поширена по всій європейській частині РФ (масиви доходять до Єнісею) і на Кавказі, попадається вона і в північних районах начебто Кандалакши. Також почала в Південній Європі, США і Північній Африці.
Хімічний склад
Якщо взяти за точку відліку частина свіжозірваних рослини вагою 100 г, то виявиться, що в ній міститься всього 25 ккал. Тріада «білки-жири-вуглеводи» представлена досить скромно: перше буде близько 1,5 г, вуглеводів — не більше 5, а жирів зовсім немає. Трава містить найцінніше ефірне масло, частка якого може становити до 2 % від ваги рослини. Багато в ній вітамінів і корисних сполук:
- вітаміни В6 (піридоксин), З (аскорбиновый компонент) і До;
- флавоноїди і фітонциди;
- яблучна, янтарна та інші органічні кислоти;
- каротин;
- алкалоїди і лактони;
- дубильні речовини.
З мінералами теж повний порядок. Макроелементами виступають калій і кальцій — 100 г їх середній вміст доходить до 35 і 10 мг. Трохи менше сірки — 6 мг. Ефект від їх присутності доповнюється цілим рядом мікроелементів:
- цинком (0,6 мг);
- міддю (0,48 мг);
- залізом (0,2 мг);
- магнієм (0,14 мг);
- на порядок менше молібдену (2 мкг), нікелю (0,34 мкг) і алюмінію (0,07 мкг).
Чи знаєте ви? Цій траві приписують особливі магічні здібності — раніше нею встеляли вікна і пороги будинків. Більше того, вважалося, що навіть сказавши її назву, можна вигнати нечисть з житла.
Настільки насичене «зміст» наділяє цю непривабливу на вигляд траву широким спектром цілющих властивостей.
Лікувальні властивості
При грамотній обробці та використанні полин здатна:
- зміцнити імунітет (кислоти прискорюють появу захисних фагоцитів);
- нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- стимулювати вироблення шлункового соку;
- зняти печію;
- привести в норму функції підшлункової залози (зокрема, активізувати вироблення ферментів);
- посилити виділення жовчі — відвари володіють сильним сечогінним дією;
- заспокоїти виснажений стресами нервову систему;
- побороти безсоння або депресію;
- позбавити від паразитів.
Цікавлячись, ніж полин може бути корисна для жінок, багато звертають увагу на її ефективність при лікуванні делікатних хвороб (починаючи від хворобливого ходу місячних до інфекційних хвороб статевих шляхів).Але і це ще не весь перелік. Багато чули про те, що з такої сировини одержують ще й корисне ефірна олія. Це густе сполуку синього або темно-зеленого кольору славиться своїм протизапальну дію, що робить його незамінним при лікуванні:
- опіків і ран;
- головного болю і мігрені;
- запалення ясен;
- проблем з суглобами;
- розладів у статевій сфері;
- крім того, масло застосовується ще і для видалення слизу з верхніх дихальних шляхів.
Важливо! Масло краще всього купувати в аптеці — там хоча б є гарантія того, що виробник витримав технологію (в домашніх умовах виходить далеко не завжди).
Але до використання мастила потрібно підходити вкрай обережно. Справа в тому, що воно містить токсичний фермент туйон, який при неправильному розрахунку дози може завдати більше шкоди, ніж користі (хоча вивірена дозування робить його непомітним для організму).
Застосування в різних сферах
Настільки вражаючий набір корисних якостей зробив полин досить популярним рослиною. І першість у їх використанні залишається, звичайно ж, за народними рецептами.
В народній медицині
Трава використовується в якості легкого снодійного, протизапальний, болезаспокійливий, жовчогінний і антигельмінтного засобу. Багато застосовують її для зняття частих судом. Настої і відвари різної рецептури пускають в хід при лікуванні хвороб шлунково-кишкових і сечостатевих магістралей, а також проблеми з печінкою. Тими ж складами повертають нормальний сон і апетит.
Рослина незмінно входить у збори, що використовуються для зняття симптомів простатиту або чоловічого безпліддя. Деякі трав’яні композиції з участю полину, навпаки, покликані вгамувати підвищений потяг. В якості зовнішнього кошти вона береться для полоскання ротової порожнини, при виразках і ударах, а також для більш швидкого загоєння ран (часто прикладають ватку, змочену в свіжому соку або просто потовчену траву). Універсальним засобом вважається сильна настоянка на спирту (70 %). Зважаючи на потужного складу використання такого ліки (та й усіх інших) потрібно обов’язково узгодити з лікарем.
У косметології
Дізнавшись у загальних рисах, від чого люди п’ють зібрану своїми руками гіркий полин, не забудемо і про її косметичних властивості. А користі чимало і в цій сфері.
Чи знаєте ви? У давнину вважалося, що основними «цілями» такої трави є відьми та русалки.
Трава чинить подвійний вплив на шкіру, одночасно працюючи з верхнім шаром дерми і проникаючи всередину неї. Це проявляється в такому дії:
- завдяки флавоноїдам зникають зморшки;
- фітонциди м’яко впливають на проблемні ділянки, знімаючи запалення і видаляючи прищі;
- «аскорбінка» прискорює загоєння ранок і гнійників, робить шкіру більш м’якою і пружною;
- запобігає дерматит та інші хвороби шкіри.
Дерматологи рекомендують використовувати масло в профілактичних цілях тим, хто страждає від підвищеної пітливості. Допомагає воно і людям з жирною або чутлива до пошкоджень шкірою.
В кулінарії
Гіркий запах і специфічний смак рослини призвели до того, що полин використовується як приправа. Така добавка відмінно доповнює смажені м’ясні і просто жирні страви. Багато беруть її як заміну гірчиці. У вигляді екстракту присутній і серед інгредієнтів абсенту (а при виробництві терпких вермутів зовсім незамінна). Широко застосовується і для приготування домашніх настоянок.
Збір і заготівля лікувального сировини
З’ясувавши, від яких саме хвороб допомагає позбутися полин, багато спалахують ідеєю відразу ж приступити до збору. Але всьому свій час. Траву краще всього збирати під час цвітіння, в кінці липня — початку серпня. Цей період триває всього пару тижнів, так що затягувати не варто. До того ж, запізнившись, ви побачите, що в ході сушіння заготівля потемніла, а кошики просто висипалися.
Важливо! Якщо збір проводиться у водойми, зверніть увагу на чистоту води в ньому: вона потрапляє в прибережний грунт, а полин дуже чутлива до його складу. Побачивши, що в річці повно заводських стоків, краще збирати траву і листя подалі від цього місця.
Сам процес збору виглядає просто:
- стебло разом з верхівкою зрізують гострим ножем на 20-25 см нижче верхньої точки. Загрубілі частини стебла при цьому брати не потрібно;
- потім настає черга сушіння. Найпростіше укласти траву шаром до 5 см під навісом або на горищі;
- при сонячній погоді збір повністю висохне за тиждень (протягом цього часу стебла доведеться перевертати раз в 1-2 дні);
- переконатися в готовності» можна, спробувавши зігнути стебло — він повинен відразу зламатися;
- все — залишається розфасувати заготовку по мішечках або паперових пакетах і поставити в прохолодне затінене місце, де трава буде зберігатися до 2 років.
Якщо стоїть мета заготовити листя, то терміни зміщуються на червень — першу половину липня (тобто, встигнути треба до цвітіння). Листочки можна різати ножем або просто зривати руками, відділяючи від черешка. Схема сушіння залишається колишньою. Що стосується сім’янок для приготування масла, то їх заготовляють восени (ідеально, якщо збір отримано до перших заморозків).
Народні рецепти
Маючи на руках заготовлений збір, логічним буде дізнатися, від чого ж допомагає відвар і інші саморобні засоби, отримані з полину. Зупинимося на найбільш популярних рецептах.
При безсонні
Найпростіший спосіб відновити нормальний сон — прийом звичайного настою. Все елементарно: 1-2 ст. л. трави 2 години витримують у 2 ст. окропу. Пити потрібно перед сном (для першого разу буде достатньо ½ склянки, а якщо не допомогло — дозу можна збільшити до повної місткості, але не більше).
Чи знаєте ви? В Біблії полин символізує собою покарання за відступництво від заповідей і непослух.
Ефективно і масло з сім’янок. Але тут інша технологія:
- підсохлі насіння стирають в кавомолці і поміщають у тару з рослинним маслом (витримавши пропорцію 1:4);
- суміш повинна вистояти в темному куточку тиждень. Весь цей час її кожні день збовтують;
- після закінчення цього терміну масло зціджують — воно вже готове;
- його вживають по 3-5 крапель на кубику цукру-рафінаду, 2-4 рази на добу. Якщо масло використовується як заспокійливий, вистачить і пари крапельок при тій же періодичності.
При герпесі
Знання того, як просто заварювати суху полин, допоможе вилікувати і «простуженную» губу. Чайна ложка на склянку окропу — ось і вся хитрість. Правда, трава повинна бути подрібненої і вистояти 15-20 хвилин під щільною кришкою (якщо під рукою є чайник з пресом, взагалі відмінно: так буде відфільтровано дрібні частинки).Дізнайтеся більше про корисні властивості волошки, шавлії і звіробою.
Прийом такого засобу всередину проводять тричі на день, за півгодини до їди. Зверніть увагу, що сумарна добова доза не повинна перевищувати 1 чайної ложки. Цю рідину можна використовувати і як зовнішній засіб: досить змочити в ній тампон і потримати на проблемній ділянці. На ніч ватку можна закріпити пластиром. При цьому буде відчуватися несильно печіння — так запалена шкіра реагує на склад.
При застуді
Народні методи боротьби із застудою засновані на застосуванні сильних складів з додаванням горілки, і полин у цьому плані винятком не стала.
Важливо! Полин дають дітям лише у виняткових випадках: маленький організм просто не готовий до прийому такого сильного продукту.
Багато готують такі засоби заздалегідь — рідина повинна як слід настоятися:
- 1 ст. л. трави заливається склянкою горілки, після чого ємність щільно закривається і ставиться на три тижні в прохолодне темне місце;
- потім суміш зціджує крізь щільний шар марлі і її можна приймати;
- ледь з’явилися ознаки застуди можна погасити, випиваючи по разу в день 20 г (вистачить 2-3 днів).
Тут є один нюанс: гірка трава в поєднанні зі спиртом досить важкі для шлунку, тому настоянку бажано розбавляти водою. Дітям же її краще зовсім не давати. У холодну пору року вся сім’я може використовувати більш м’який загальнозміцнюючий склад: та ж столова ложка і склянку окропу витримуються 15 хвилин на водяній бані. Охолодження, зціджування — і готово: залишається доповнити склянку кип’яченою водою і пити відвар 3-4 дні.
При проносі
В якості розчину кошти береться наступний відвар: 1 ч. л. та склянку теплої води кип’ятити протягом 10 хвилин. Зцідивши і злегка охолодивши рідина, її приймають строго в теплому вигляді (по 20 крапель з перервою в 3 години). Вживання можна трохи розтягнути у часі, якщо відчувається помітне полегшення.
Чи знаєте ви? Доведено, що полин зберігає свій аромат довше всіх трав.
Часто цей рецепт коригують, збиваючи різкий аромат цукром. Як раз цього робити не можна — міститься в ньому глюкоза нейтралізує корисні кислоти.
Інша крайність — додавання спирту або горілки, що теж небажано при діареї.
При болях у суглобах
Вгамувати регулярні болі можна за допомогою ванни з полину. Для цього знадобиться містка (мінімум 5 л) каструля і пучок трави, який потрібно залити водою і довести до кипіння. Побачивши це, відразу зніміть ємність з плити, накрийте кришкою і ненадовго відставте в сторону. Після цього відвар виливають у таз прямо зі стеблами і гріють в цій рідині ноги (10-15 хвилин). Звичайно, вода повинна бути помірно гарячою.
Неприємні відчуття пройдуть після 5-7 повторів. Зазначимо, що для посилення ефекту деякі кладуть відпарені гілки на коліна, притиснувши їх руками, тим самим доповнюючи дію рідини. Паралельно можна практикувати і внутрішній прийом: 1 ч. л. сухого збору в суміші зі склянкою окропу, 1 годину відстою з подальшим зціджуванням — і можна брати по 1 ст. л. після їди. Курс при цьому не обмежений. У цьому рецепті суху траву можна замінити свіжою, але в більшій кількості: ложка одна, але вже їдальня.
При болях у шлунку
Годиться полин і для лікування шлунку. У таких випадках рецептура залежить від конкретного захворювання. Так, при гастриті на тлі підвищеної кислотності беруться тільки листя цієї рослини. Їх в рівних частках змішують з подрібненими частинами листочків ромашки, м’яти, деревію і шавлії. Отримавши 2 ч. л. «міксу», їх заливають звичним склянкою окропу і настоюють 3 години в щільно закритій ємності. Приймають засіб одноразово, за 30-40 хвилин до їжі, обов’язково в гарячому вигляді (при розігріві прослідкуйте, щоб суміш не закипіла, а саме прогрілася).
Важливо! Комбінуючи прийом таких засобів з іншими препаратами, обов’язково прочитайте інструкцію до заводських ліків — можливо, полин не можна поєднувати з ними.
У випадку з відчуттям тяжкості все ще простіше — 2 ст. л. сухого матеріалу заварюють в окропі і витримують 15 хвилин на водяній бані. Остиглий і сцеженный відвар п’ють по 1 ст. л. за півгодини до кожного прийому їжі (протягом 3 діб). Поліпшити смак можна, додавши трохи меду.
При зубних болях
Для полоскань використовується настій з листя:
- листочки кладуть в емальований посуд погустіше;
- потім їх заливають кип’яченою водою (але не окропом). Щоб не прогадати з температурою, досить відставити закипілий чайник на пару хвилин;
- дайте заготівлі настоятися, поки вона не охолоне до комфортної температури;
- зачерпнувши рідина в чашку, акуратно промийте уражену ділянку, намагаючись, щоб складу поменше потрапляв на здорові ясна.
Ви помітите, що біль помітно вщухла, а після декількох підходів і зовсім зникла.
Від бородавок і папілом
Прибрати бородавки за допомогою настою легко. Звична уже схема (1 ч. л. сухого збору і склянку окропу) передбачає прийом неповної столової ложки суміші приблизно за годину до їжі. З папилломами справа складніше — їх «зганяють», в основному, маслом:
- першим ділом подрібнюють насіння в кількості 25 г;
- потім їх відправляють в ошпарену окропом скляну банку, не забувши розкласти як можна рівномірніше. Тут же заливається і оливкова олія (0,5 склянки);
- все це ретельно перемішують і накривають кришкою;
- після 3 днів відстою в прохолодному місці заготівлю зціджують і п’ють по 5 крапель чотири рази на день (максимальна тривалість курсу — два тижні, після чого потрібна перерва).
Чи знаєте ви? Археологи з’ясували, що в давнину гілочки полину використовувалися як засіб бальзамування.
Деякі використовують сильну мазь: у 100 г топленого свинячого жиру додають стільки ж полину, заважають і прикладають в холодному вигляді. Багатьом вистачає 2-3 процедур на ніч. Але занадто частими такі маніпуляції робити не можна: дерматологи радять витримувати 2-місячний перерва між курсами.
Від глистів
Окрема тема — полин у всіх її проявах від паразитів, яка ефективна тільки при точному знанні, як її приймати. Ефект може дати найпростіший настій, який приймають по 1 ст. л. за півгодини до їди (раз на день). Рецепт знайомий багатьом: 1 ст. л. трави, склянку окропу і 2 години «закритого» відстою з подальшим зціджуванням. Багато збільшують кількість прийомів до 3-х у добу, розбавляючи настій молоком в надії швидше вапна паразитів. Але лікарі відзначають, що молоко, навпаки, створює тим всі умови для перебування в організмі. Якщо немає проблем з артеріальним тиском, підійде ще один рецепт:
- кілька зубчиків часнику подрібнюють в кашку і заважають з половинкою чайної ложки полину;
- після цього заливають 0,75 л гарячого вина;
- термін відстою — 5 днів;
- норма прийому: максимум дві чарки на день (але краще все-таки одну).
При гострій фазі аскаридозу все може дійти до клізми. Є і така рідина. Готують її з 1 ст. л. збору і цибулиння, залитих літром окропу. 15 хвилин на водяній бані з охолодженням і після зціджування можна вводити.
Важливо! Майте на увазі, що у випадку з гельмінтами, схожі відвари не можна брати як засіб профілактики — при занадто рясному прийомі вони здатні порушити моторику шлунка.
У давнину виходили з таких ситуацій простіше — полин просто жували між їжею (по 3 рази в день, не заїдаючи). Кислоти і з’єднання швидко проходили через слизову рота і усмоктувалися в судини, не залишаючи шансів глистам. Такий спосіб можна практикувати і зараз, але тільки у випадку, якщо збір робився в екологічно благополучному районі (само собою, трава повинна бути промитої).
Для спринцювання
Гіркий полин проявляє свої лікувальні властивості і в народній гінекології. Багато захворювання такого плану небезпечні тим, що вони можуть різко приймати гостру форму, обростаючи ускладненнями. У таких випадках доводиться вдаватися до настільки делікатної процедурі, як вагінальні спринцювання. Прибрати неприємну інфекцію здатний звичайний відвар з 1 ч. л. окропу і (той же стакан). Заварена трава настоюється в накритому посуді близько години, після чого вона придатна як для спринцювання, так і для змочування тампонів.Чи знаєте ви? На сході ця рослина символізує пам’ять про предків і вірність Батьківщині.
Ці процедури зазвичай проводять на ніч, стежачи за тим, щоб температура розчину була приблизно нарівні з теплом від тіла. Краще всього брати свіжу суміш (довго простоявши, вона втрачає свої антибактеріальні властивості). Підходити до лікування потрібно з обережністю — передозування може викликати нудоту або судоми. При жіночих захворюваннях сама по собі полин може і не дати очікуваного ефекту, результату можна домогтися, лише поєднавши прийом відварів з вживанням заводських ліків. Але перед цим потрібно порадитися з гінекологом, який визначить дозування.
Для підвищення потенції
Укріпити чоловічу силу допомагають такі рецепти:
- відвар 1 ч. л., склянку окропу, 10 хвилин відстою, зціджування. Порцію розбивають на 3-5 рівних доз, які розраховані на день. Загальний курс затягне на 1,5 місяця;
- настій. Схема та ж, але суміш повинна вистояти не менше 2 годин. Прийом: 50 мл тричі на день. Мінімальний курс — 3 тижні (хоча і не більше 2 місяців);
- спиртовий складу в пропорції 1:5, настояний два тижні. Періодичність і доза ті ж, але, щоб не викликати відторгнення, краще розбавляти водою.
Для волосся
Зупинити випадання волосся і зміцнити їх — завдання для ще одного настою. Траву заварюють у воді (змішавши їх 1 до 10) і наполягають, не забувши потім зцідити. Цим складом доведеться мити голову цілий місяць, строго через день. Після цього обов’язковий перерву на 2-3 тижні.
Для шкіри
Очистити дерму і повернути їй свіжість покликаний лосьйон з участю полину. Взявши 1 ч. л. водяного настою, її додають в мінеральну воду (300 мл) і мигдальне масло (20 крапель). Все це заливається у флакон, де і змішується. Результат буде відчутний, якщо протирати обличчя двічі в день, ще до нанесення живильного крему. Досаждающие багатьом бородавки зійдуть при вживанні всередину настою (зробленого за звичною схемою «1 ч. л. — 1 стакан»). Неповна столова ложка за годину-півтора до їжі здатна вирішити цю проблему.
Протипоказання і побічні дії
Не забувайте про те, що будь-який з наведених вище рецептів вимагає не тільки охайності, але і обов’язкової консультації лікаря. Пов’язано це не тільки з сильною дією полину, але і з її належністю до отруйних рослин (так, це правда).
Важливо! Під забороною і прийом полину людьми з системними порушеннями ЦНС або психіки — потужний аромат укупі з сильною дією може викликати у них підвищену активність і збудливість.
Вживання будь-яких частин цієї трави категорично заборонено у випадках, якщо є прямі протипоказання:
- алергія на Айстрові або непереносимість компонентів;
- анемія (недокрів’я);
- захворювання нирок і печінки;
- виразка шлунка на тлі гіперсекреції;
- гастрит зі зниженням кислотності;
- хронічні захворювання серця;
- тиреотоксикоз;
- цукровий діабет у будь-якій формі;
- вагітність і період грудного вигодовування теж несумісні з прийомом полину.
Здоровим людям варто поставитися до неї з усією серйозністю: не розрахувавши з дозою, можна довести себе до отруєння, тривалих судом і навіть галюцинацій. При регулярному прийомі без особливих перерв полин навіть у провареному вигляді іссушівает слизову оболонку шлунка, так що безоглядно захоплюватися нею не варто.
Ми розповіли, як збирати і в яких цілях використовувати звичне всім рослина. Сподіваємося, ця інформація принесе тільки користь, а наші читачі тверезо підійдуть до прийому подібних засобів. Міцного всім здоров’я!