У природі виростає досить велика кількість трав, які допомагають впоратися з тими чи іншими захворюваннями. Можна стверджувати, що практично кожна рослина по-своєму корисно, однак існують види, якими не тільки можна вилікувати хворобу, але й урізноманітнити раціон. У даній статті ми розповімо, що собою являє трава яглиця, як її використовувати в медичних цілях і варто вживати її в їжу.
- Короткий опис і місця зростання
- Хімічний склад
- Лікувальні властивості
- Застосування
- В кулінарії
- В народній медицині
- Розслаблюючі ванни
- Для підняття імунітету
- При порізах, гнійних ранах і фурункулах
- При захворюваннях суглобів
- Заготівля лікувального сировини
- Коли збирають
- Як сушити
- Де і скільки можна зберігати
- Протипоказання і запобіжні заходи
Короткий опис і місця зростання
Яглиця — це багаторічна трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства Зонтичні. Багаторічник виростає у висоту до 1 м, має прямий стебло, на якому формується кілька відгалужень ближче до верхівки. Листя пофарбовані в темно-зелений матовий колір, мають витягнуту яйцеподібну форму з загостренням на кінці.
Коренева система горизонтальна, повзуча. У яглиці формується складне парасолькове суцвіття, яке вміщує 15-20 квіток білого кольору. Плід представляє собою двухсемянку, довжина якої становить 0,5 див.
Важливо! Лише верхній парасолька може дати життєздатні насіння. Бічні суцвіття неплідні.
Яглиця росте тільки на багату поживними та мінеральними речовинами грунті, при цьому затененность ніяк не заважає рослині. Зустріти багаторічник можна в лісовій і лісостеповій зоні, а також на відкритих вирубках. Варто відзначити, що яглиця переносить сильне затінення, однак не викидає квітконіс.
Трава є бур’яном, який часто відсівається на полях і городах, тому можна стверджувати, що рослина невибаглива, головне, щоб був поживний субстрат і температури в теплу пору року були досить високими. Зустрічається багаторічник по всій території Європи, а також європейської частини РФ, аж до Карелії на півночі Байкалу і на сході.
Хімічний склад
Тепер поговоримо про те, що входить до складу рослини, і чому воно варте нашої уваги. Розглянемо лише ті частини рослини, які використовуються людиною. Поживна цінність представлена білками і вуглеводами. Жири в складі відсутні. Важливо те, що вуглеводи представлені глюкозою і фруктозою, тобто цукрами.
Склад:
- смоли;
- зола;
- кумарини;
- сапоніни;
- ефірні масла;
- яблучна, лимонна та аскорбінова кислоти;
- ферменти;
- фітонциди;
- поліацетіленовий з’єднання.
Мінерали: калій, кальцій, залізо, мідь, кобальт, марганець, бор, титан.
Кумарини — це природні органічні сполуки, які представляють собою ненасичені, ароматичні ефіри. Дані сполуки надають такі дії на організм людини: спазмолітичну, протипухлинну, а також перешкоджають утворенню тромбів.
Сапоніни — складні безазотисті органічні сполуки, які в харчовій промисловості використовуються у ролі дієтичних добавок. Що стосується лікувальної дії, то ці сполуки надають відхаркувальну, тонізуючу, а також сечогінну дію. Використовуються для розведення різних вакцин.
Фітонциди — це природні біологічно активні речовини, які знищують бактерії, гриби, а також найпростіші мікроорганізми, які можуть нанести шкоду людині або рослині.
Поліацетіленовий з’єднання — це, грубо кажучи, рослинні антибіотики, які синтезуються рослиною для захисту від різних патогенних мікроорганізмів. Дані речовини здатні захистити не тільки рослина, але і людини, тому використовуються при створенні препаратів традиційної медицини.
Лікувальні властивості
Вище ми розглянули склад рослини. На основі цієї інформації можна зробити висновок, що багаторічна трава, яка багатьма городниками сприймається як бур’ян, не є марною, відповідно, варто обговорити її лікувальні властивості.
- Почнемо з серцево-судинної системи. Так як до складу яглиці входить достатня кількість заліза, а також є сполуки, що перешкоджають утворенню тромбів, то дану рослину можна використовувати для відновлення після захворювань, пов’язаних з серцем і кровоносною системою. Також ця рослина допоможе людям, які страждають від анемії або тромбозу. Допоможе зміцнити слабкі судини.
Пустирник, калина, полуниця, подорожник, брусниця, глід, овес, і соняшниковий мед сприятливо впливають на серцево-судинну систему.
- Проблеми з ШКТ і травленням. Багаторічник багатий клітковиною, тому допоможе налагодити роботу кишечника, а також шлунка. Ферменти, які є в складі трави, покращують перетравлення їжі, знімаючи навантаження з підшлункової залози. Дана властивість допомагає позбутися від гнильних процесів людям, у яких спостерігається знижена кислотність шлункового соку.
- Захворювання, викликані грибками чи бактеріями. Вище ми писали про те, що собою являють фітонциди і як вони працюють. Так от, яглиця допомагає людині подолати інфекційну або грибкову хвороба, при цьому не зачепивши печінку.
Чи знаєте ви? Речовини, які містяться в рослині, після попадання в організм негативно діють на ракові клітини, зупиняючи їх зростання. У підсумку можна стверджувати, що яглиця володіє протипухлинною дією.
- Рани і опіки. Хлорофіл і фітонциди в парі допомагають швидше загоїти рани і опіки. Вони прискорюють регенерацію тканин, а також знижують запалення.
- Ревматизм. Настої на основі яглиці допомагають не тільки прибрати симптоми, але і вилікувати хворі суглоби. Лікарський засіб знімає запалення, виводить зайву рідину і паралельно налагоджує роботу видільної системи.
Також прийом яглиці в будь-якому вигляді налагоджує обмін речовин в організмі, незалежно від віку.
Застосування
Застосування не обмежена лише народною медициною. Розповімо про те, як вживати багаторічник в їжу і з якими продуктами він поєднується. Опишемо рецепти на основі яглиці.
В кулінарії
У їжу вживають більшу частину рослини, а саме листя, пагони і черешки (ніжки, на яких тримаються листя). Квіти, стебло і кореневу систему не вживають, що варто запам’ятати. Краще використовувати молоде рослина, щоб отримати ніжну та приємну зелень. Старі листя і пагони мають неприємний присмак, а також відрізняються твердістю.
Рослина є практично універсальним, так як його можна додавати в перші страви як зелень (суп, зелений суп, борщ, окрошка, борщ, щі), використовувати в ролі гарніру до м’ясних і рибних страв, а також як приправу. Листя і пагони можна маринувати, квасити або засолювати, використовуючи яглиця в ролі замінника капусти або як додаток.
Окремо варто виділити салати з даною рослиною. Страви виходять дуже смачними і корисними, а зелене листя не контрастують з іншими інгредієнтами, тому можна додавати яглиця як у літні салати, так і зимові.
В народній медицині
Обговорюване рослина в першу чергу є лікарським, тому докладно розглянемо захворювання, з якими допоможе впоратися яглиця, а також рецепти приготування лікарських складів.
Розслаблюючі ванни
Для розслаблюючих ванн використовується кореневище. Такі процедури допомагають заспокоїти нервову систему, зняти напругу, а також вилікувати міозит (запалення скелетних м’язів) і поліартрит (запалення кількох суглобів).
Беремо 40 г кореневища, промиваємо під проточною водою і дрібно подрібнюємо. Далі кип’ятимо 1 л води і запарюємо подрібнену масу. Потрібно проварити отриману суміш близько 10 хвилин, після чого залишити на півгодини настоюватися. Перед застосуванням потрібно процідити.
Температура води в набраної ванні повинна бути наближена до температури тіла, тобто становити 36-37 °С. Приймати ванну краще на ніч, щоб розслабляючий ефект не завадив вашій роботі або відпочинку. Додаємо в ванну отриманий настій і проводимо у воді не більше 30 хвилин.
Для підняття імунітету
Для зміцнення імунної системи, а також для убыстрения одужання при різних вірусних і бактеріальних простудних захворюваннях використовують настій обговорюваної трави. Щоб приготувати лікарський засіб, потрібно взяти 3 ст. л. подрібненого листя рослини, після чого залити їх 400 мл окропу.
Далі потрібно перелити суміш в термос і настоювати близько двох годин. З плином часу склад проціджують і використовують для лікування. 400 мл ліки слід використовувати за один день, розділяючи на 4 однакові дози. Приймати настій слід перед їжею.
Важливо! Настій допомагає впоратися із запаленням вивідних шляхів, а також при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
При порізах, гнійних ранах і фурункулах
Для загоєння ран, а також при нагноєннях використовують яглиця в якості замінника подорожника. Для початку нам потрібно взяти молоде листя рослини, після чого перекрутити їх в однорідну кашку.
При невеликих порізах кашка накладається відразу на пошкоджене місце, якщо поріз або нагноєння займає велику площу шкірного покриву, тоді кашки з листя наноситься на марлю, після чого прикладається до ураженого місця у вигляді компресу.
При захворюваннях суглобів
Хворобливі суглоби не тільки обмежує рухову активність, але і погіршують якість життя, тому далі ми розглянемо рецепт настою, який допоможе впоратися з болем суглобів. Беремо листя трави, подрібнюємо, після чого відміряємо 2 ст. л.
При лікуванні захворювань суглобів використовують також: журавлину, розторопшу, гриб чага, листя брусниці, шабельник, череду, кропиву, оман, рожеву сіль і ведмежий жир.
Далі додаємо 200 мл окропу і тримаємо отриману суміш на водяній бані чверть години. Після цього проціджуємо і додаємо 250 мл чистої холодної води. Використовувати лікувальний засіб потрібно протягом дня, розділяючи його на однакові дози. Курс лікування закінчується після значного поліпшення стану.
При подагрі та хворобах сечової системи
Щоб позбутися від подагри, а також вирішити проблеми з сечовою системою, слід скористатися вищеописаним рецептом, однак отриманий на водяній бані склад, розведений водою, слід вживати тричі на день після їди. При цьому попередня консультація у лікаря не буде зайвою.
Заготівля лікувального сировини
Так як рослина можна зустріти практично скрізь, де є хороші грунти, слід поговорити про заготівлі і зберіганні, щоб цілющу сировину завжди було під рукою.
Коли збирають
Збирати листя і пагони найкраще під час цвітіння. Так ви отримаєте достатню кількість зеленої маси, яка не огрубіла і не пов’яла. При цьому варто вибирати ті рослини, які бурхливо цвітуть, а не відцвітають.
Кореневища слід збирати після цвітіння, ближче до осені. При цьому збором краще зайнятися в суху погоду, щоб не витрачати багато часу на очищення коренів і щоб сам продукт не був водянистим.
Як сушити
- Листя і пагони. Зелень потрібно сушити виключно в тіні, в тих місцях, де спостерігається хороша циркуляція повітря. Сушать сировину під навісами, на горищах або на балконах, при цьому виділяючи досить велику площу під сушку.
Розкладати листя і пагони слід тільки одним шаром, щоб вони швидко просушилися і не почали пріти або гнити. Регулярно слід перевертати зелень, щоб вона добре і швидко сохла.Сушити можна і в спеціальних сушарках, проте в такому випадку ви витратите багато часу і електрики, а будь-яка помилка призведе до псування значної кількості продукції. У сушарках просушування листя і пагонів проводиться при температурі до 30 °С.
- Коріння. Коріння після збору обов’язково потрібно промити і просушити до того, як відправити на повноцінну сушку під навіс або в духову шафу. Під навісом коріння сушаться так само, як і зелень, тобто сонячні промені не повинні потрапляти на продукт. У сушарці або духовій шафі коріння сушаться при температурі 35-40 °С. При більш високій температурі випаровуються корисні властивості.
Де і скільки можна зберігати
Всю суху продукції слід зберігати в сухому місці, використовуючи при цьому повітропроникні мішечки або банки, які щільно закриваються кришкою. Якщо на суху траву потрапить волога, вона моментально покриється цвіллю, після чого почне гнити.
Якщо продукція зберігається в прозорих банках, тоді слід прибрати тару далі від сонячного світла, інакше термін придатності зменшиться.
Важливо! Сухий продукт при дотриманні умов зберігання не втрачає корисних властивостей протягом року.
Протипоказання і запобіжні заходи
Розглянемо протипоказання і в яких випадках рослину необхідно використовувати з обережністю. При індивідуальній непереносимості рослини застосовувати його не можна ні в якому вигляді, інакше у вас виникне алергічна реакція різної сили.
Приймати рослину не можна під час вагітності, а також у період годування груддю, оскільки активні речовини у складі здатні завдати шкоди дитині.
Також варто пам’ятати про те, що тривалий прийом препаратів на основі многолетника здатний сильно загустити кров, що небезпечно для людей, які страждають від тромбів.
Радимо прочитати про лікувальні властивості і застосування в народній медицині таких лікарських рослин, як материнка, звіробій, меліса, іван-чай, календула, конюшина, пижмо, полин, розмарину, хвощ і шавлія.
Якщо у вас діагностували досить серйозне захворювання, то перед початком лікування слід проконсультуватися у лікаря, так як паралельний прийом яглиці та інших лікарських засобів може призвести до небажаних побічних ефектів.
Тепер ви знаєте, як правильно використовувати рослину для лікування того чи іншого захворювання, чому варто вживати траву і їжу і як правильно її заготовити на зиму.
Чи знаєте ви? Яглиця є відмінним медоносом, з якого бджоли збирають багато нектару. Ця рослина використовується для годування малого і великої рогатої худоби. При цьому в кормових цілях використовується тільки зрізана трава, так як при випасі яглиця зупиняється в рості і не відновлює зелену масу.
Пам’ятайте про те, що корисним вважається лише те рослина, які було зібрано далеко від магістралей або заводів, інакше ви отримаєте цілий «набір» хімії, яка небезпечна для вашого здоров’я.