Фізаліс — це великий представник роду Пасльонових, його порівнюють із звичайними для всіх томатами. Багато дізнаються це рослина з характерним красивим ліхтарикам. Зустрічаються випадки, коли цей овоч вирощують на своїх городах дачники, але в більшості випадків люди і не підозрюють про його наявність у себе в саду. А дарма, адже фізаліс — це цінна рослина, що володіє поруч неоціненних корисних властивостей, про які ми зараз і поговоримо.
- Калорійність і хімічний склад
- Користь для організму
- Застосування
- В кулінарії
- В народній медицині
- Як використовувати в лікувальних цілях: рецепти
- При подагрі і ревматизмі
- При захворюваннях нирок
- При шкірних захворюваннях
- Протипоказання і шкоду
Калорійність і хімічний склад
Калорійність продукту досить низька, всього 30 ккал на 100 г продукту. 
У ньому містяться:
- білки;
- жири;
- вуглеводи;
- мінерали;
- ефірні масла;
- кислоти (винна, лимонна, кавова, аскорбінова);
- пектини, вітаміни: В1, В2, В12;
- воскоподобные і стероїдні сполуки;
- каротин і фізалін, клітковина.
Мікро – і макроелементи, що входять до складу: цинк, кальцій, натрій, залізо, магній, фосфор і калій.
Користь для організму
Фізаліс виправдано називають лікарською та його вплив на організм перевірено роками. Пектинові речовини виводять холестерин, мікробні токсини, важкі метали і радіонукліди. При такому впливі очевидно, що його властивості значно зміцнюють імунітет і позбавляють організм від накопичених шкідливих речовин.
Цей плід володіє антигістамінними, антиоксидантними властивостями і містить клітковину, необхідну для нормального травлення. Крім того, для пошкоджених шкірних покривів використовують мазь на основі плодів цієї рослини. Він стане в нагоді людям, страждаючим подагричними і ревматоидными болями. Майже всі сорти фізалісу володіють лікувальними властивостями. Таким чином ці плоди можна і потрібно вживати для профілактики і безпосередньо в лікувальних цілях.
Важливо! Фізаліс — теплолюбна рослина, тому доцільно збирати його плоди до початку холодів.
Застосування
У складі цього плоду настільки різноманітний ряд компонентів, що застосування його стає популярним при лікуванні великої кількості захворювань. Широко використовується в настоянки, мазі, відвари, приготованих для лікування захворювань народними засобами. Часто застосовують при гастритах і виразковій утвореннях.
У сучасній медицині цю рослину використовують як полівітамінний і дієтичне засіб. Плоди дуже корисні для жіночого організму, вони допомагають при сечокам’яної хвороби, циститі і хвороби репродуктивної системи. Порошок з кореня цієї рослини стане відмінним кровоспинну засобом при матковій грижі.
У боротьбі з циститом застосовуються лікувальні властивості морошки, масла чорного горіха, звіробою, бадану, листя брусниці, гарбуза, кукурудзяних рилець, хвоща польового.
Виходячи з переліку корисних властивостей, його рекомендують включати в раціон хворих гепатитом, астмою і гнійними запаленнями сечовивідної системи. Але це не заважає йому перебувати на столах у кулінарів і гурманів, оскільки це поживний і корисний продукт.
Чи знаєте ви? Налічується понад 100 видів фізалісу, і лише десять з них придатні до вживання.
В кулінарії
Плоди фізалісу придатні для консервації у вигляді компоту, варення, повидла і варення, використовуються в рецептах цукерок і цукатів. Багато намагаються маринувати його за аналогією зі звичайними томатами, але це не кращий варіант.
Краще ці плоди сушити або в’ялити на зиму. Часто використовують і в свіжому вигляді, але попередньо обшпаривши окропом. Регулярне використання плодів в кулінарії — чудова профілактика порушень водно-сольового балансу. Додають у різні супи, салати, рагу і всілякі інші страви, також з нього можна приготувати ікру, соус.
Після правильної обробки його можна застосувати як приправу до риби або м’яса. Крім використання його в якості основного інгредієнта, фізаліс чудово підходить для декорування страв, наприклад, салатів і десертів.
В народній медицині
Фармакологічні дослідження показали, що цей овоч не представляє особливого інтересу для наукової медицини. Але у народній медицині його використовують у найрізноманітніших формах. Щоб максимально використовувати можливості і всі корисні речовини цього продукту, люди вдаються до різних методів обробки та зберігання.
Для приготування різних препаратів використовують кашку з листя, сік рослини, сушені листя, квіти і корені. В залежності від рецепту отриманий препарат допоможе при сечокам’яній хворобі, циститі і ряді інших захворювань. У свіжому вигляді плоди використовують для лікування дихальних шляхів, гонореї і гіпертонії.
Його використовують також при лікуванні закрепів, астми та стоматиту. Кількість хвороб, які піддаються впливу компонентів фізалісу, можна перераховувати дуже довго. У всіх країнах, де росте цей продукт, його використовують по-різному і в різних цілях.
Чи знаєте ви? Фізаліс в перекладі з грецької — міхур. Таку назву він отримав завдяки формі своїх плодів.
Як використовувати в лікувальних цілях: рецепти
У багатьох зілля цей продукт виступає як головний компонент, але є рецепти, в яких він є додатковим або допоміжним. Важливим аспектом приготування ліків є правильний метод обробки, щоб плід зберіг свої лікувальні якості. Збирати потрібно тільки стиглі плоди, недоспевшие повні токсинів і можуть завдати шкоди організму. Розглянемо деякі рекомендації.
При подагрі і ревматизмі
У профілактичних цілях і для загальної користі рекомендують з’їдати сирої фізаліс по 8-15 штучок за 15 хвилин до їжі. При ревматизмі і подагрі варто пити свіжий сік — по 10 мл два-три рази в день. Необхідно вичавити сік і пити його не розбавляючи водою. При складних формах хвороби застосовується рідко, поступаючись медикаментозному лікуванню.
Для лікування подагри і ревматизму також використовують селера, кропиву, зелену редьку, шабельник, березові бруньки, кавун.
При захворюваннях нирок
Залийте 100 г сушеного фізалісу 50 мл оливкової олії. Приберіть настойку в темне місце на 20 днів. Не забувайте його періодично збовтувати. Через 20 днів настоянка придатна до вживання.
Важливо! Застосування настоянок або відварів не гарантує повного одужання. Тому при захворюваннях варто спостерігатися у лікарів.
При шкірних захворюваннях
Раціональніше в цьому випадку приготувати мазь і лікуватися місцевим способом. При шкірних захворюваннях необхідно спалити плоди, приблизно 20-30 г, отриману золу змішати з рослинним маслом (40 г). Отриману масу втирати в запалені місця. Повторюйте процедуру кілька разів на день протягом тижня. Враховуйте, що деякі компоненти фізалісу можуть спровокувати алергічну реакцію, так як в ньому міститься велика кількість активних речовин.
Протипоказання і шкоду
Людям з високим рівнем кислотності варто мінімально використовувати цей продукт, а в деяких випадках і зовсім відмовитися. Варто починати з декількох ягід, поступово збільшуючи їх кількість. Деякі наземні частини рослини отруйні і нестиглі ягоди також протипоказані. Побічні ефекти зустрічаються вкрай рідко, але все ж вони є: компоненти рослини можуть викликати алергічну реакцію або отруєння організму.
Дізнайтеся, як розпізнати алерген і позбутися від алергії.
Плоди фізалісу дуже ефективно діють при різних хворобах, але тільки при правильному їх використанні. Зрозуміло, як і будь-який інший лікарський рослина, фізаліс може вилікувати, так і завдати шкоди. Однак протипоказання незначні, що дозволяє застосовувати його в різних сферах — будь то страви на столі або спосіб вилікуватися без лікарень та лікарів.