Незважаючи на колосальне і безперервний розвиток фармацевтичної промисловості і величезна кількість препаратів, які можна використовувати для лікування різних захворювань, багато воліють ігнорувати хімічні ліки і звертатися за допомогою до матінки-природи. І в цьому є певний здоровий глузд, адже серед безодні рослин можна знайти такі, які допоможуть запобігти і вилікувати багато хвороб.
Одним з таких є дягель лікарський, який корисний і для жінок, і для чоловіків.
- Як виглядає і де росте дягель лікарський
- Хімічний склад
- Лікувальні властивості
- Застосування в різних сферах
- В медицині
- В кулінарії
- У парфумерії
- Народні рецепти
- Чай
- Відвар
- Настій
- Настоянка
- Масло
- Мазь
- Мед
- Заготівля лікувального сировини
- Протипоказання і побічні дії
Як виглядає і де росте дягель лікарський
Це дворічна рослина спочатку виростало на Півночі Європи і Азії, а тепер його вирощують у багатьох країнах, таких як Німеччина, Бельгія, Нідерланди, а також на Кавказі та Уралі. Трава відноситься до сімейства зонтичних. У висоту дягель розростається до 2,5 м, у нього великий корінь і стебло одиночний, на якому присутній слизовий наліт.
Найчастіше дворічник росте біля водойм, на лісових галявинах, серед чагарників. З червня до серпня трав’янистий чагарник вкривається дрібними жовто-зеленими квіточками, які спочатку збираються в зонтичні суцвіття, а потім утворюють кулясті.
Чи знаєте ви? Існує легенда, що на цілющі властивості цієї рослини вказав ангел, саме тому його наукова назва на латині звучить «Angelica», що перекладається як «ангел», «божий вісник». У народі трав’янистий чагарник називають дудник, так як в стародавні часи з його стебел майстрували маленькі прості дудки.
Досліджуючи силу рослин, зверніть увагу на пижмо, шипшина, волошки, чебрець, цикорій.
Хімічний склад
Трав’яниста рослина має яскраво виражений приємний аромат, це обумовлено тим, що у всіх його частинах міститься ефірна олія, в сухих коренях до 1%, у насінні — 0,3-1,5%, а в стеблі і листках — не більше 0,1%. У коріння дягелю містяться кумарини, фурокумарини, смоли, віск, гіркі і дубильні речовини.
Також в кореневище дуже багато природних антиоксидантів, таких як яблучна, оцтова, валеріанова і ангеліковая кислоти. Крім цього, дудник містить цукри, пектини, каротин, кальцій, фосфор, борнеол і крохмаль.
Такий багатий склад наділяє лікарська рослина численними корисними властивостями. Тим не менше, потрібно враховувати і те, що з-за великої кількості рослинних компонентів в коріння дягелю існують і протипоказання щодо прийому цього засобу, тому перед початком застосування необхідно ознайомитися з його описом і проконсультуватися з лікарем.
Лікувальні властивості
Цілющими властивостями володіє як кореневище, так і листя дягелю. Вхідні в його склад корисні речовини здатні надавати сприятливий вплив на багато систем людського організму. Гіркота і ефірні масла сприяють посиленню апетиту, нормалізують травний процес, усувають патогенну флору в кишечнику, виступаючи в ролі антисептика.
Дудник допомагає боротися з психічними розладами і неврозами, а також ефективний при лікуванні безсоння. Вхідні до складу кислоти діють як потужні антиоксиданти, позитивно впливають на судини і кровоносну систему в цілому.
Трав’яниста рослина застосовують для лікування жіночого безпліддя, а також циститів і при порушеннях менструального циклу. За допомогою дягелю лікують пневмонії і бронхіти. Його використовують для лікування шкірних захворювань різної складності та етимології. Крім всіх перерахованих вище позитивних характеристик, дудник є рослиною медоносом. Дягилевый мед володіє численними корисними властивостями.
Важливо! За рахунок високого вмісту вітаміну В12 це трав’яниста рослина допомагає знизити рівень холестерину в крові.
Застосування в різних сферах
Дягель можна віднести до найбільш корисних і широко використовуваним рослинним засобам. Спектр його застосування дуже широкий і багатогранний.
В медицині
Ця рослина широко використовують і у фармацевтиці, народній і класичній медицині. Дягель входить до складу багатьох лікарських препаратів, а саме сечогінних, потогінних, седативних, протизапальних, знеболюючих і антиспазматических. Також дудник застосовують як тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб. Ця трава дуже корисна за рахунок свого відхаркувальної дії під час лікування бронхітів і кашлю.
Абсолютно будь-яка рослина може принести як користь так і шкоду, секрет у кількості й способу застосування, тому важливо знати як правильно вживати гарбуз, імбир, кукурудзу, барбарис, ожину, березовий сік, перловку, редис, полуницю, хрін.
В кулінарії
Ця рослина настільки різнопланове, що з його допомогою можна приготувати салати, перші і другі страви або неперевершені десерти. Корінь і листя способи надати їжі цікавий смак і неймовірний аромат.
Дягель використовують у кулінарії як в свіжому, так і в сухому вигляді. Сирим його додають у салати, за рахунок гостроти і приємного запаху будь-яка закуска з овочів стає кулінарним шедевром.
З очищеного кореня рослини можна приготувати варення або джем, для цього необхідно подрібнити і змішати з цукровим сиропом і яблуками. Також з кореня можна приготувати відмінну пастилу, цукати, повидло.
Свіжі стебла і листочки можна використовувати для начинки борошняних виробів, пирогів, пиріжків і лавашів. В якості приправи висушені коріння та насіння дудника можна додавати в супи та другі страви — як м’ясні, так і овочеві.
У парфумерії
По достоїнству оцінили дягель і у парфумерній промисловості. З нього витягують отдушку, яку потім застосовують для виготовлення парфумів та одеколонів. Також з його допомогою набувають приємний аромат багато косметичні засоби, продукти, безалкогольні і алкогольні напої.
Чи знаєте ви? Про стан здоров’я людини можна судити по його мови: у того, хто нічим не хворіє, мова буде блідо-рожевим, з рівною смугою по центру і з вираженими сосочками. Наліт, викривлення центральної складки і зміна кольору сигналізують про порушення в роботі органів і систем, а головне — говорять про те, що необхідно пройти обстеження.
Народні рецепти
На основі цієї трави можливо приготувати різнопланові лікарські засоби, дія яких спрямована на боротьбу та запобігання різних захворювань.
Чай
Як тонізуючий засіб з сухих коренів рослини можна приготувати чай. Для цього необхідно взяти 1 частина дягелю і 1 частина чорного або зеленого чаю, залити отриману суміш окропом і дати настоятися 5-10 хвилин. Такий напій краще вживати до обіду, так як він чудово бадьорить і сприяє поліпшенню мозкової діяльності.
Відвар
Відвар цієї трави, коріння і насіння вживають в різних ситуаціях, а саме:
- Для лікування кашлю, гастриту, коліту і запалень підшлункової, 1 ч. л. трави дягелю заливають склянкою води, доводять до кипіння і залишають на вогні 3-5 хвилин. Після цього необхідно дати відвару настоятися протягом 2 годин, а після закінчення цього часу процідити і пити по 50 мл 3 рази на добу.
- Для зняття зубного болю — 1 ч. л. сухих коренів рослини заливають 100 мл води і кип’ятять 5-7 хвилин. Після цього відвар проціджують і дають трохи охолонути. Як тільки температура рідини буде прийнятною для полоскання ротової порожнини, необхідно приступати до процедури. Краще всього, щоб відвар був як можна гаряче, тоді навіть найсильніша біль відступить вже після першого полоскання.
- Для зняття спазмів, посилення апетиту, відхаркування при кашлі і для досягнення потогінного ефекту відвар готують наступним чином: 3 ст. л. сухих коренів рослини залити склянкою води і прогріти на водяній бані протягом півгодини. Трохи остудити і процідити. Пити теплим по 100 мл 3 рази на день після прийому їжі.
- Для сечогінного ефекту використовують насіння дягелю, а саме 1 ст. л. насіння слід залити ½ л киплячої води і поставити ємність на повільний вогонь, кип’ятити протягом 5-7 хвилин. Після цього дати отриманої суміші настоятися, відвар вважається готовим до застосування після того як потонуть все насіння. Приймають його по півсклянки 5 разів на добу, при необхідності можна додати мед.
Чи знаєте ви? Зовсім недавно вчені з США трохи наблизилися до розгадки секрету довголіття, вивчивши звички і спосіб життя групи людей, чий вік перевищує 100 років, а проблеми зі здоров’ям у них відсутні. І що дивно, таємниця довгого життя без хвороб — зовсім не в здоровому харчуванні або відсутність шкідливих звичок, а в щоденних фізичних навантаженнях. Це може бути як робота по господарству, так і танці або пробіжки, неодмінна умова — добре пропотіти.
Настій
Для лікування подагри, ревматизму та болю в попереку можна приготувати настій, який потім додавати у ванни, а при пероральному застосуванні такий засіб сприяє нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, ефективно при боротьбі з безсонням, кашлем, запаленням і нервовими розладами. Для приготування настою знадобиться 0,5 ст. л. сухої трави дягелю і 1,5 склянки окропу. Сировину заливають водою і дають настоятися 1,5-2 години, а потім п’ють по 50 мл 3 рази на добу або додають у ванну по 100 мл настою.
Настоянка
При безплідді, гельмінтозі, проблеми з шлунково-кишковим трактом, невралгії, нервовому виснаженні і астенії готують таку настоянку: 4 ст. л. висушеного кореня дудника поміщають в скляну посудину, заливають 1 л горілки і залишають в темному прохолодному місці на 21 день. Після закінчення цього часу настій п’ють по 1 ст. л. 3 рази в день перед їжею протягом 1-1,5 місяців. 
Важливо! Жінкам слід припиняти прийом настоянки в період менструації і відновлювати лише після закінчення критичних днів.
Масло
В корені рослини міститься велика кількість ефірних масел, які, в свою чергу, застосовуються як тонізуючі і кровоочищающие кошти, а також сприяють очищенню організму і нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Масло, вилучене з коренів дягелю, — незамінний засіб для боротьби з жіночими хворобами, в тому числі при клімаксі і порушення менструального циклу. Володіє антисептичними властивостями, а також використовується при лікуванні ревматизму.
Широко застосовується масло ангелики і в косметології, так як воно сприяє розгладженню зморшок, зняттю запалень і досить ефективно при вугрової хвороби.
Мазь
З цієї рослини можна приготувати протипаразитарну мазь. Для цього необхідно змішати 1 ч. л. насіння дягелю з 1 ст. л. сухого кореня черемицы і зі свинячим салом з розрахунку 1:4. Тобто 4 частини жиру і одна частина рослинних компонентів. Маззю мажуть ділянки тіла, уражені вошами або іншими паразитами.
Мед
Ще одне з позитивних якостей, чим славиться ця рослина, — це дягилевый мед, який дуже корисний і допомагає у вирішенні таких проблем зі здоров’ям, як безсоння, нервові розлади, очищає кров, підвищує імунітет і знижує тиск, а також використовується в комплексній терапії при лікуванні епілептичного синдрому. 
Заготівля лікувального сировини
Корінь дягелю збирають через 2 роки після посадки, для того щоб в рослині встигли накопичитися корисні речовини. Збирають сировину на початку весни.
Важливо! Ні в якому разі не можна плутати дягель лікарський і дягель лісовий, це два абсолютно різних за складом і властивостями рослини.
Коренева система повинна бути без дефектів. Після вилучення з грунту бульби необхідно очистити від землі і промити під проточною водою, а потім розрізати впоперек. Потім їх необхідно добре просушити на відкритому повітрі, в приміщенні або на печі. Тут все залежить від погодних умов і можливостей. Листя і стебла збирають після цвітіння в кінці літа — початку осені і також ретельно просушують. Висушені заготовки необхідно герметично запакувати і зберігати в сухому темному місці не більше 3 років.
Протипоказання і побічні дії
Серед протипоказань і обмежень до застосування можна виділити наступні:
Утриматися від прийому лікарського засобу слід:
- Після інфарктів.
- При високій температурі тіла.
- При проносі.
- При тахікардії.
Під час використання цілющої рослини можуть виникнути такі побічні реакції:
Важливо! При тривалому прийомі лікарського рослини слід уникати тривалого перебування на відкритому сонці, так як дягель володіє фотосенсибілізуючою ефектом.
Дягель — це дуже корисне і універсальна рослина, яка дуже просто виростити на своїй дачній ділянці: досить посіяти насіння цієї трави і забезпечити хороший полив, а через 2 роки ви зможете самостійно заготовити сировину. Не варто забувати про те, що сам по собі дудник не є лікарським препаратом, і, перед тим як починати його приймати, слід проконсультуватися з травником і лікарем.