Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного чізкейку, який сподобається всім.
Має він приголомшливий зовнішній вигляд і гарні смакові якості. Цей чізкейк просто райське сирне насолоду. Виходить він легким, повітряним і таким смачним, що від нього просто складно відірватися. Його можна з гордістю і подати до святкового столу. Всі гості будуть в захваті. Коли ви спробуйте його одного разу, то обов’язково захочете повторити. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
- 120 гр чорного шоколаду
- 300 гр тростинного цукру
- 80 гр мигдалю
- 1 чайна ложка розпушувача
- 700 гр сиру
- 2 апельсина
- 7 мандарин
- 120 гр вершкового масла
- 5 яєць
- 50 гр борошна
- 2 столові ложки какао
- розмарин за смаком
- мелена кориця за смаком
- 100 мл води
Починаємо процес
В першу чергу на водяній бані розтоплюємо шоколад. Мигдаль подрібнюємо в борошно.В окрему ємність відправляємо розм’якшене вершкове масло і 100 гр тростинного цукру. Використовуючи міксер, збиваємо до однорідності.Після чого додаємо сюди розтоплений і охолоджений шоколад. Продовжуємо процес перемішування.Потім по одному додаємо 2 яйця. Після кожного додавання збиваємо. Тепер насипаємо мигдалеву борошно і продовжуємо процес збивання.Після чого відправляємо сюди пшеничне борошно, розпушувач і какао. Добре все перемішуємо до однорідності.В іншу ємність відправляємо сир та інші яйця. Насипаємо 100 гр тростинного цукру і, використовуючи міксер, теж збиваємо до однорідності.З одного апельсина знімаємо цедру і перекладаємо в цю саму масу. Добре все перемішуємо.Беремо роз’ємну форму і змащуємо її маслом. Після чого відправляємо сюди підготовлену шоколадну масу і розрівнюємо.Зверху викладаємо сирну масу і також розрівнюємо.Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 160°, на 60 хвилин.Після закінчення потрібного часу діставати виріб не треба. Залишаємо його осбывать у вимкненій духовці.Після чого перекладаємо холодильник на дві години.Після закінчення потрібного часу очищаємо від шкірки мандарини і ділимо їх на часточки. За потреби видаляємо білу плівочку.У сотейник відправляємо 100 мл води і сік одного апельсина. Потім потрібно відправити сюди шкірку 2-3 мандаринів, паличку кориці, гілочку розмарину і цукровий пісок, який залишився. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого продовжуємо процес варіння ще 4-7 хвилин.Після закінчення потрібного часу проціджуємо підготовлений сироп і заливаємо їм часточки мандаринів. Накриваємо цю ємність кришкою і залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.Дістаємо виріб з холодильника і викладаємо поверх ароматні шматочки. За бажанням прикрашаємо м’ятою і подаємо до столу.Вам може сподобатися смачний сирний шоколадний чізкейк, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!