Ніжне ласощі з сиру, рецепт якого я вам сьогодні пропоную, готується дуже просто. Не треба нічого замішувати або випікати: змішали всі продукти, прибрали в холодильник – і через пару годин можна насолоджуватися десертом.
Невагоме диво з сирного крему настільки легке, що буквально тане в роті. За смаком десерт дуже нагадує морозиво з шматочками ягід та фруктів. Приготуйте обов’язково запишіть рецепт у свій блокнот: скоро літо, біля плити стояти буде тяжко. В якості бонусу: рецепт приготування вершків з молока і вершкового масла.
Склад продуктів
- 200 мілілітрів молока;
- 130 грам вершкового масла;
- 250 грам сиру;
- 70 грам цукрового піску;
- один пакетик ванільного цукру;
- 10 грам желатину + 5 столових ложок води;
- 150 грам полуниці;
- 100 грам бананів;
- шоколад для прикраси.
Ніжне ласощі з сиру: покроковий процес приготування
Спочатку зробимо вершки: так, саме так. Вершки з молока і масла, зроблені своїми руками, набагато смачніше і дешевше магазинних, та до того ж ще чудово збиваються.У чашу блендера вливаємо молоко і викладаємо в нього шматочки м’якого вершкового масла. Далі треба буде розтопити масло будь-яким зручним способом: краще всього скористатися мікрохвильовою піччю.Збиваємо все 5-7 хвилин заглибним блендером (можна міксером), щоб вийшла однорідна емульсія. Потім переливаємо в пластиковий контейнер і відправляємо хвилин на 20 в морозильну камеру: вершки для збивання повинні бути дуже холодними.Желатин викладаємо в невелику миску, заливаємо водою і залишаємо на той час, який зазначено в інструкції.В окремий посуд викладаємо сир будь-якої жирності, додаємо в нього цукровий пісок і ванільний цукор. Перетираємо все з допомогою заглибного блендера. Прибираємо ненадовго в сторону, щоб цукор розчинився.Свіжу полуницю (або будь-які інші ягоди) нарізаємо невеликими кубиками. Банан краще різати пізніше, щоб він не потемнів.Сир ще раз перемішуємо блендером, додаємо розтоплений желатин, ще раз розмішуємо.Дістаємо дуже холодні вершки збиваємо їх міксером: починаємо з малих оборотів, а потім збільшуємо до максимуму. Повинна вийти повітряна густа маса.У миску з вершками, додаємо в два заходи сир, перемішуємо міксером.Кладемо туди ж полуницю, невеликі кубики банана і акуратно розмішуємо ложкою.На плоске блюдо ставимо кулінарне кільце, застеляємо його папером для випічки.Викладаємо в нього всю сирну масу і прибираємо в холодильник на 2-3 години.Прикрасити можна половинками полуниці і тертим шоколадом.Ніжне ласощі з сиру стане чудовим десертом для всіх ласунів. Його можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти: смачне, просте і дуже корисне ласощі. Подайте сирний торт без випічки з чашкою запашного вітамінного чаю: і насолоджуйтеся неземним смаком.
Приємного всім чаювання і прекрасного настрою.
