Обожнюю десерти, але не люблю стояти біля плити і возитися з тестом, тому збираю рецепти ласощів, які готуються швидко і просто.
Шалено смачний десерт з сиру і полуниці – один з них. Особливо цінується така смакота в літній сезон: дістаєш з холодильника і освежаешься – і ніяке морозиво не потрібно. Ніжне сирне суфле, ароматне полуничне желе і аромат полуниці з м’ятою: пальчики оближеш. Літо тільки почалося, скоро будуть заспівати та інші ягоди (фрукти) – їх можна додавати замість полуниці і отримувати нові смаки.
Склад продуктів
- один кілограм сиру жирністю 9%;
- 200 грам сметани жирністю від 20%;
- 200 грамів цукрового піску;
- 10 грам ванільного цукру;
- 300 грам стиглої полуниці;
- 20 грам швидкорозчинного желатину;
- 150 мл кип’яченої води;
- 200 грам полуничного желе + 700 мл кип’яченої води.
Смачний десерт із сиру та полуниці: покроковий процес приготування
Швидкорозчинний желатин висипаємо в підходящу посуд, заливаємо окропом, швидко перемішуємо і залишаємо до повного охолодження.У чашу блендера викладаємо жирний сир, сметану, цукровий пісок і ванільний цукор. Перебиваємо масу до однорідності.Рада. Для приготування десерту бажано використовувати смачну домашню сметану: вона не така кисла, як магазинна.Промиті ягоди полуниці обсушуємо, прибираємо чашолистки і теж відправляємо в блендер.Рада. Для цієї страви можна брати не тільки полуницю: підійдуть будь-які сезонні ягоди або фрукти.Після того, як желатин повністю охолоне, виливаємо його в сирну масу і перебиваємо ще раз блендером.Беремо будь-яку форму (можна використовувати велику форму для мікрохвильової печі або порціонні формочки), виливаємо в неї всю масу з сиру і полуниці. Відправляємо в холодильник.Поки десерт охолоджується, займемося желе: можна брати не тільки полуничне, але і будь-яке інше – орієнтуйтеся на свій смак.У посуд виливаємо окріп, висипаємо в нього поступово желе, кожен раз добре перемішуючи. Чекаємо поки повністю охолоне, але при цьому постійно помішуємо, щоб желе не застигло.Виливаємо зверху желе, на остиглий десерт, прикрашаємо ягодами полуниці (розрізаємо їх навпіл) і листочками м’яти.Ще раз ставимо в холодильник до повного застигання.Смачний десерт із сиру з полуниці побалує вас і вашу родину у літню спеку: ніжний, ароматний, освіжаючий – пальчики оближеш. Запишіть рецепт і використовуйте його на всю котушку: адже сезон першої літньої ягоди вже почався.
Приємного всім апетиту і прохолодного літа.
