Маньчжурський горіх: чим корисний, що лікує

Маньчжурський (думбейский) горіх — чагарник родом з Китаю, що росте в районах з помірним кліматом і характерними різкими перепадами температур. Він родич волоського горіха і представляє інтерес не тільки як гастрономічний продукт, але і завдяки яскравим антибіотичну якостям цікавий для вивчення з боку науковців.

• Калорійність і хімічний склад
• Чим корисний
• Застосування
  • В кулінарії
  • В народній медицині
• Протипоказання і шкоду

Калорійність і хімічний склад

Маса ядра думбейского горіха, як і більшість його побратимів, мають в складі масла в кількості 55%. 100 г очищених ядер становлять 643 ккал, що говорить про його енергетичної цінності.
Чи знаєте ви? Олія горіха з-за великої кількості лінолевої кислоти у складі нагадує кукурудзяна. Інші, такі як соєве, бавовняне й інші популярні масла мають склад набагато бідніший.

І при цьому в такій же кількості ядер міститься:

Білок — 28,5 м, що дає можливість широко використовувати цей продукт вегетаріанство.

Жири — 60 г поживні рослинні масла, в дозі 30 г горіхів в добу вони принесуть користь організму.

Вуглеводи — 7,7 м, що схвалюється в дієтології.

Плоди у своєму складі містять:

• тіамін (В1);
• нікотинову кислоту (РР);
• рибофлавін (В2);
• калій;
• солі заліза;
• хінони;
• магній;
• дубильні речовини;
• вітамін С;
• стероїди;
• жирне масло, що складається з корисних кислот;
• цукор (в зелених плодах).

Читайте також про корисні властивості горіхів кешью, макадамія, пекан, а також горіхів, арахісу, чорного, мускатного, бразильського та волоського горіхів.

Шкаралупа горіха має велику кількість:

• кумаринів;
• танінів;
• кислотний комплекс — лимонна, яблучна, галова, елагова і нікотинова кислоти;
• йод.

Чим корисний

Чарівні якості горіха для організму відомі давно і вже оцінені не тільки в Китаї, але і по всьому світу. У народі вважають, що це з його допомогою можна вилікувати сто хвороб.

Важливо! Маньчжурський горіх — сильний алерген. Будь-яке використання рекомендується проводити тільки після перевірки індивідуальної реакції організму. Щоб не призвести до появи проблем, краще отримати консультацію лікаря.
Не тільки плоди, але і вся рослина в цілому ефективно в лікувальних цілях:

Знімає запальні процеси, біль і спазми.

Бореться з грибком.

Усуває запальні процеси в шлунку.

Дає позитивний результат при діатезі і рахіті.

Знищує гельмінти.

Зупиняє кров і розширює судини.

Є сечогінним засобом.

Зупиняє процеси росту новоутворень.

Допомагає в лікуванні щитовидної залози і нормалізує цукор в крові.

Посилює процеси відновлення шкіри.

Підвищує імунітет всього організму.

Застосування

Думбейский горіх — унікальна рослина, що всі його частини знайшли широке використання в побуті, домашньої кулінарії і медицині. Зелена шкірка є натуральним барвником для тканин, шкіри і навіть хутра. Околоплодник використовують як морилку для дерева.
Чи знаєте ви? Деревина горіха наділена високою міцністю і красивою текстурою. Це дозволяє використовувати її у виробництві меблів або створення різних сувенірів.

В кулінарії

Незважаючи на велику кількість користі, маньчжурський горіх рідко застосовується у приготуванні різноманітних страв. Це зумовлено невеликими ядрами і досить товстою шкаралупою.

Однак є кілька варіантів використання цих горіхів:

• ядра вживають після смаження;
• додають в торти або випічку.

Найбільш популярним є варення, що володіє лікувальними якостями. Для його приготування беруть недостиглі горішки «молочної стиглості». Рецепт досить складний і вимагає чимало часу, проте витрачений час того варто.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• неочищсенные горіхи — 1 кг;
• цукор — 0,75 кг;
• вода — 2 л;
• ванілін — 1 пакетик;
• лимонна кислота — 2 ч. ложки.

Рекомендуємо почитати про те, як приготувати і чим корисне варення із зелених волоських горіхів.

Процес приготування складається з наступних етапів:

Горіхи в неочищеному стані заливають водою і залишають в такому стані на три доби. При цьому щодня по кілька разів промивають і міняють воду.

Після закінчення часу дістають ядра і складають у каструлю.

У ємність додають 1,5 л води і 1 ч. ложку кислоти.

Ставлять на вогонь і після закипання томити на маленькому вогні 20 хвилин.

Після воду зливають.

Сироп для варення варять в іншій каструлі. Для цього цукор розчиняють у 0,5 л води. Перемішують до повного розчинення цукру.

Потім додають горіхи і варять 10 хвилин.

Після закінчення часу накривають кришкою і залишають на 10 годин.

Для отримання потрібної густоти варять ще раз. Тепер на вогні варення повинно знаходитися 30 хвилин.

Безпосередньо перед завершенням варіння додають кислоту і ваніль.

У банки розкладають і закручують ще в гарячому стані.

Зберігають у темних приміщеннях з невисокою температурою.

В народній медицині

Кажуть, що маньчжурський горіх — панацея від сотні хвороб.

Завдяки великій кількості лікувальних якостей його застосовують таким чином:

• за допомогою відвару з листя загоюють рани;
• настій, вживається всередину, лікує хвороби шкіри;
• відваром полощуть рот для лікування ангіни;
• кору додають до ванни для лікування ревматизму;
• відвар з горіхів дають при діареї;
• листя допомагають вилікувати лупу.

Радимо почитати про те, чи варто вживати горіхи.

Крім цього, лікувальні якості думбейского горіха широко застосовуються в народній медицині у вигляді різних складів. Самим універсальним засобом від багатьох хвороб є спиртова настоянка.

Для приготування фітопрепарату сировину заготовляють в середині липня, коли горіх ще незрілий. Плоди миють, заливають горілкою і витримують протягом 30 днів.

На 1 літр спирту необхідно 50 плодів. Слід залити ємність до країв, щоб був відсутній повітря. При правильному зберіганні (в темному і прохолодному місці) лікувальні властивості зберігаються два роки. Настоянка на спирті має жовто-зелений колір.

Розглянемо кілька рецептів застосування настоянки при різних проблемах:

При діабеті приймають 70% настоянку. У склянці води (200 мл) розводять 1 чайну ложку препарату і приймають за 20 хвилин до їжі кілька разів на добу. Лікувальні якості горіха підвищуються з використанням відварів плодів шипшини, кукурудзи, рису і цибулі. У такий напій можна додати трохи меду. Лікування проводиться за курсом 21 дня з 7-денною перервою.

Як природний антибіотик, фітопрепарат корисний при інфекційному простатиті. Вона знімає біль, стимулює роботу залози, вбиває велику кількість ІПСШ, а також виводить поганий холестерин з організму. Для лікування використовують 70% настоянку горіха, яку вживають по 10 мл за 20 хвилин до їжі. Як і в попередньому випадку, лікування проходить курсами.

Вченими Китаю після проведених досліджень було встановлено, що настоянка з горіха ефективна в боротьбі з недобросовісними утвореннями, за рахунок підвищення імунітету і загибелі атипових клітин. Важливо! При всіх перелічених захворюваннях процес прийому препарату може тривати від 6 місяців і до року.Схема прийому: по 5 мл перед їдою тричі на день. Щодня разову дозу збільшують (наполовину) і доводять до 3-х ложок (не більше). При цьому необхідно стежити за загальним самопочутті хворого. Курс прийому —3 тижні з тижневою перервою. Якщо починає крутитися голова, виникає нудота — потрібно повернутися до первісної схеми прийому настойки.

Протипоказання і шкоду

Нехтування рекомендаціями фахівців і недотримання терапевтичних доз препаратів з думбейского горіха може негативно позначитися на організмі.

Завищена норма ліки може викликати: спазми судин, больові відчуття в шлунку і головні болі. А також можуть стати причиною отруєння,дисбактеріозу і розвитку алергічної реакції.
Ознайомтеся з десяткою найбільш популярних горіхів.

Фітопрепарати з цієї рослини категорично протипоказані людям з індивідуальною непереносимістю і страждаючим:

Хворобами печінки.

Підвищеним згортанням крові.

Гастритами та виразковою хворобою шлунка.

До того ж рекомендується відмовитися від цього продукту, вагітним жінкам і годуючим матерям. Як видно з усього вищевикладеного, маньчжурський горіх дуже корисний, до того ж при правильному використанні не призведе до появи будь-яких негативних наслідків. Так що, якщо ви вирішили порадувати себе корисною смакотою, вирушайте на пошуки цих плодів.