Ми звикли асоціювати насіння кмину з приправою, яка надає стравам пікантний смак і аромат. Але, крім цього, із зерняток цієї рослини роблять масло, яке володіє чудовими цілющими властивостями. Сьогодні ми розберемося, як за допомогою цього продукту зміцнити своє здоров’я і вилікувати деякі захворювання.
- Хімічний склад
- Корисні властивості
- Для дітей
- Для чоловіків
- Для жінок
- Правила та сфери застосування масла чорного кмину
- Цілющі властивості
- Косметичні властивості
- Корисні властивості кмину в кулінарії
- Як правильно вибрати масло чорного кмину
- Правила зберігання продукту
- Шкода від застосування та протипоказання
Хімічний склад
Масло чорного кмину отримують шляхом холодного віджимання сирого насіння рослини, що дозволяє зберегти всі корисні речовини. У готовому вигляді воно містить поліненасичені жирні кислоти (Омега-3, Омега-6 і Омега-9), незамінні при лікуванні, а також для профілактики багатьох хвороб.
До його складу входять вітаміни групи А, В, D і E. В олії кмину присутній дуже багато макро – і мікроелементів, таких як залізо, кальцій, мідь і багато інших. Крім перерахованого вище, в ньому присутні амінокислоти, флавоноїди, фітостероли, дубильні речовини, ефірні олії, сапоніни та ензими.
Важливо! Цей продукт, незважаючи на унікальний склад, не є самостійним лікарським засобом, і застосовувати його необхідно в комплексній терапії, після консультації з лікарем.
Корисні властивості
Прийом цього рослинного продукту позитивно позначається практично на всіх системах і органах людини, тому масло чорного кмину:
Для дітей
Внутрішнє застосування даного продукту дозволено дітям з 6 років. Це обумовлено тим, що рослинні компоненти, що входять до його складу, можуть викликати алергічні реакції у дитини. Після 6 років цей продукт дітям часто призначають як глистогінний препарату.
Для чоловіків
Масло чорного кмину допомагає боротися з такою недугою, як простатит. Вважається, що ті чоловіки, які періодично приймають це масло, набагато рідше страждають від аденоми простати. Також регулярне вживання продукту сприяє поліпшенню потенції, підвищення лібідо і фертильності.
Для жінок
За допомогою цього продукту можна вирішити ряд проблем, пов’язаних з жіночим здоров’ям. Його використовують для нормалізації менструального циклу, при лікуванні безпліддя, мастопатії, інфекціях і онкологічних утвореннях в органах жіночої статевої системи. Воно на 100 % складається з натуральних компонентів і наділений численними корисними властивостями, тому немає обмежень щодо його застосування у період годування груддю, а, навпаки, це дуже корисно для посилення лактації і зміцнення організму годуючої матусі.
Чи знаєте ви? Вважається, що єгипетська цариця Нефертіті, яка відома своєю сліпучою красою, доглядала за своєю шкірою в тому числі за допомогою масла, отриманого з насіння кмину.
Правила та сфери застосування масла чорного кмину
Продукт корисний в рівній мірі і для чоловіків, і для жінок. Його застосовують у комплексній терапії багатьох захворювань, а також використовують як профілактичний засіб.
Дізнайтеся, чим корисний чорний кмин.
Дозування і схема прийому даного засобу безпосередньо залежать від захворювання, яке необхідно лікувати. Але, тим не менш, існують загальні добові норми щодо внутрішнього застосування масла чорного кмину:
- діти 6-10 років — 1 ч. л.;
- діти 10-15 років — 1,5 ч. л.;
- дорослі — 2 ч. л.
Цілющі властивості
Ось кілька ефективних способів застосування даного засобу:
Важливо! Під час застосування масла чорного кмину необхідно збільшити споживання рідини — води без газу і трав’яних чаїв, так як даний засіб зневоднює організм.
Косметичні властивості
Використання масла чорного кмину в косметології безмежно, воно включає в себе масу корисних якостей, а саме:
- володіє антицелюлітними властивостями;
- бореться із зморшками і віковими змінами;
- нормалізує роботу сальних залоз;
- покращує гормональний фон у період менопаузи у жінок;
- підвищує пружність шкіри і допомагає позбавитися від розтяжок після пологів і сильного схуднення;
- знімає набряки;
- прискорює ріст волосся і перешкоджає їх випаданню, а також сприятливо впливає на шкіру голови.
Масло чорного кмину можна додавати в маски для обличчя та волосся, креми, міцелярно воду, змішувати з іншими маслами, застосовувати вибірково, використовувати як самостійний засіб або в комплексі з іншими препаратами.
Чи знаєте ви? Під час археологічних розкопок вчені виявили насіння кмину, які відносяться до неоліту і мезолиту, тобто цілющі властивості цієї рослини були відомі ще 8 тисяч років тому.
Корисні властивості кмину в кулінарії
Кмин — це відмінна приправа до м’яса і випічці. Важко уявити собі, наприклад, буханець бородінського хліба без цієї спеції. При приготуванні супів і других страв він здатний надати винятковий аромат і незвичайний присмак. На основі насіння кмину також готують смачні настоянки і лікери.
Оман, м’яту, селера, гісоп лікарський, полин гіркий, пажитник, розмарин, чебрець і кумін також використовують в якості приправи.
Цими пряними насінням можна доповнити та внести родзинку в будь-який салат, просто змішавши їх з оливковою або соняшниковою олією і крапелькою лимонного соку.
Олія з цих насіння можна додавати в кефір, йогурт або трав’яні чаї, а також використовувати при приготуванні заправок для овочевих салатів.
Важливо! Якщо перед тим, як використовувати кмин в приготуванні страви, обсмажити насіння на сухій сковороді кілька хвилин, їх аромат буде ще більш насиченим і яскравим.
Як правильно вибрати масло чорного кмину
Варто звернути увагу на те, в якій країні виготовлено масло: лідерами в його виробництві вважаються Туреччина, Єгипет, Ефіопія, Саудівська Аравія, Сирія, а також Австрія і Німеччина. Бажано, щоб продукт був розфасований у скляні флакони або ж ємності з жерсті або харчового пластику. На етикетці обов’язково має бути відмітка про те, що масло отримано в результаті холодного віджиму, саме при такому способі воно зберігає свої корисні властивості.
Його колір може варіюватися від світло-коричневого з зеленуватим відтінком до темно-коричневого. На смак воно — в’яжучий з гірчинкою, ступінь гіркоти залежить від країни походження, так, наприклад, олія з Ефіопії буде самим гірким і насиченим, а у єгипетського буде більш яскравий аромат. Купувати цей засіб краще за кордоном або у перевірених продавців. В інтернеті можна знайти багато пропозицій щодо продажу цього продукту. Перед тим, як зробити замовлення, почитайте відгуки та детально ознайомтесь з описом товару, звертаючи увагу на перераховані вище критерії.
Правила зберігання продукту
Як і будь-яке інше масло, цей продукт необхідно зберігати в темному, прохолодному і сухому місці, де температура повітря не піднімається вище +25 °С. Після розтину упаковки, для того щоб довше зберегти масло свіжим, краще зберігати його в холодильнику.
Шкода від застосування та протипоказання
Незважаючи на численні корисні лікувальні властивості, застосування кмину і олії з нього має обмеження і протипоказання, до яких відносять:
Засіб може викликати алергічні реакції, тому, якщо під час його застосування ви помітили які-небудь прояви у вигляді висипки або роздратування, припиніть використовувати продукт і проконсультуйтеся з лікарем.
Тепер ви знаєте, що даний продукт може принести значну користь людському організму, так як в ньому міститься величезна кількість корисних речовин. Ще раз хочеться підкреслити те, що воно використовується виключно в комплексній терапії, і бажано перед його прийомом попередньо проконсультуватися з фахівцем.