Котлети з начинкою у тесті: незвичайне блюдо на святковий стіл

Незвичайне і дуже смачне, соковите, апетитне гаряче блюдо на новорічні посиденьки: котлети з начинкою в тесті!

А ще воно яскраве, тому буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі! Неодмінно справить враження на ваших гостей: і зовнішнім виглядом і смаком! Фарш можна взяти будь-хто, на ваш розсуд, а ось тісто треба обов’язково бездріжджове: мої діти в першу чергу з’їдають хрусткі смужки тесту! Соковитий м’ясний фарш, начинка з сиру і яєць, незрівнянне тісто – ідеальне поєднання всіх інгредієнтів робить страву чарівним. Чого більше бажати в новорічну ніч?

Необхідні інгредієнти

  • будь-м’ясний фарш – 800 грам,
  • ріпчаста цибуля – 1 штука,
  • часник – 2 зубчики,
  • пучок петрушки,
  • сіль, перець, гострий чилі.

Начинка

  • твердий сир – 120 грам (можна замінити плавленим сирком),
  • куряче яйце – 3 штуки,
  • пучок зеленого цибулі,
  • сіль, перець.

Додатково

  • листкове бездріжджове тісто,
  • яйце для змащування.

Як приготувати котлети з начинкою в тесті

  • У м’ясний фарш (я його робила сама, зі свинини і яловичини) додаємо подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю (можна пропустити через м’ясорубку разом з м’ясом), подрібнену петрушку, сіль, перець, гострий чилі і гарненько перемішуємо.
  • Твердий сир і заздалегідь зварені круто яйця, тремо на крупній тертці, перемішуємо.
  • Додаємо до сирно-яєчної суміші дрібно нарізаний зелений лук, сіль, перець і перемішуємо. Начинка готова.
  • Кулінарне кільце ставимо на деко, змащене спеціальної антипригарній емульсією або застелений пергаментним папером. Дві столові ложки фаршу викладаємо в маленьке кулінарне кільце, розрівнюємо.
  • Дном склянки робимо поглиблення в фарші, кільце дістаємо і проробляємо те ж саме далі: наскільки вистачить місця на вашому деку. У заглиблення викладаємо начинку.
  • Листкове тісто (я його робила за рецептом з нашого сайту: швидко і дешево) злегка розкачуємо і нарізаємо на коротенькі, не широкі смужки.
  • Смужки кладемо наверх котлеток з начинкою, хрест-навхрест. Смужки тіста підрівнюємо під форму котлеток кухонними ножицями.
  • Тісто промазуємо збитим яйцем. Ставимо деко в розігріту духовку (180 градусів) на 30 хвилин.

    • Блюдо виходить соковите, апетитне і оригінальне! Ви готували вже таким чином? Так приготуйте котлети з начинкою у тесті: здивуйте гостей і порадуйте себе! Хрусткі смужки листкового тіста зверху, а всередині – соковиті м’ясні котлети з ситної начинкою з сиру і яєць. Тридцять три задоволення в одному блюді: що може бути смачніше і краще?! Я роблю таку закуску не тільки на свята, але і на вечерю або в якості швидкого перекусу: 30 хвилин на кухні – і вся родина нагодована. Ще більше простих рецептів бюджетних страв ви знайдете на нашому сайті: залишайтеся з нами.

    Котлеты с начинкой в тесте: необычное блюдо на праздничный стол

    Приємного всім апетиту.

     

     


    Ще від Мами: