Ділюся з вами рецептом святкової закуски, яка, впевнена, дуже сподобається: якщо не всім, то багатьом. Шикарне оформлення і чудовий смак!
Самий гарний зелений рулет виходить неймовірно смачним! Готується він довго, не складно – і дарує відчуття свята вже в момент створення! Його подача просто вразить ваших гостей! Спробуйте приготувати таку святкову закуску: яскравого зеленого кольору, за кольором поєднується з новорічною ялинкою!
Необхідні інгредієнти
Шпинатний шар
- шпинат – 200 грам,
- курячі яйця – 3 штуки,
- пшеничне борошно – 40 грам,
- кукурудзяний крохмаль – 25 грам,
- рослинна олія – 1 столова ложка,
- цукровий пісок – 1 столова ложка,
- сіль – 1/2 чайної ложки.
Печінковий шар
- печінка куряча – 500 грам,
- ріпчаста цибуля – 1 штука,
- вершкове масло – 50 грам,
- рослинне масло – 2 столових ложки,
- вершковий сир – 4 столових ложки,
- сіль – 1 чайна ложка.
Як приготувати самий гарний зелений рулет
Свіжий або заморожений шпинат порціями подрібнюємо в блендері.До нього додаємо жовтки, цукор, кукурудзяний крохмаль, борошно, перемішуємо і відставляємо поки в сторону.У білки додаємо борошно і збиваємо все разом в міцну піну, до стійких піків. Поступово перемішуємо білки з шпинатній сумішшю.Суміш викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, рівняємо, щоб потім вийшов рівний пласт. Ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.Готуємо начинку. Обсмажуємо нарізану кубиками цибулю на розігрітій сковороді в рослинному маслі до прозорості і додаємо печінку. Обсмажуємо печінку до готовності, солимо.Рада. Спробуйте використовувати для приготування цієї страви ароматне домашнє масло: ви здивуєтеся – настільки смачним воно буде в результаті.Дістаємо з духовки шпинатний пласт і перекладаємо з пергаменту на новий аркуш для випічки. Той лист, на якій випікався корж, знімаємо. Даємо охолонути.Цибулю з печінкою перекладаємо в чашу блендера, додаємо вершкове масло і подрібнюємо до однорідної маси.Викладаємо в миску, додаємо вершковий сир і перемішуємо.Отриманий паштет рівним шаром розподіляємо на остиглий пласт шпинату. Звертаємо в рулет, перекладаємо на харчову плівку і прибираємо в холодильник на 5-6 годин. До столу рулет подаємо, нарізавши на порції.Яскравий колір відразу привертає увагу, і рулет виділяється на тлі інших закусок. Самий гарний зелений рулет виходить ніжним, ситний і дуже смачним! Вам обов’язково сподобається таке блюдо! Інші рецепти цікавою святкової закуски ви знайдете на нашому сайті: заходьте, вибирайте і пробуйте.
Приємного всім апетиту і гарного настрою.
