Малюки до п’яти років швидко ростуть і мають високі потреби в енергії. Ця енергія повинна надходити з поживних продуктів. Діти від п’яти років повинні дотримуватися здорового харчування з обмеженою кількістю цукру й фаст-фуду. Взимку ризик підхопити віруси підвищується, а ще несформований імунітет не завжди здатен швидко впоратися з можливими небезпеками. Щоб допомогти своїй дитині, варто насамперед подбати про те, щоб її раціон був збалансований. Вибирайте звичні корисні продукти та овочі, які багаті на вітаміни, мінерали й антиоксиданти.
Цільнозернові продукти
У цільних зернах є поживна речовина, якої не вистачає в раціоні багатьох дітей, — клітковина. Вони забезпечують ситість і вдосталь енергії, яка так потрібна для росту й розвитку малюків. Дітям потрібно близько 25 грамів цільнозернової продукції на день. З-поміж продуктів з високим вмістом клітковини для дітей можна назвати вівсянку, цільнозернові макарони, хліб, хлібці й коржі, коричневий рис. До того ж можна використовувати цільнозернове борошно для приготування печива, млинців та інших смаколиків. Дитячі каші дають приємне відчуття ситості та їх можна готувати як прикорм. Цільнозерновими є вівсяна, гречана, кукурудзяна й пшенична каші.
Овочеве асорті
Збалансований раціон дітей повинен містити відповідну кількість овочів, оскільки вони дають змогу забезпечити організм багатьма цінними вітамінами й мінералами (цинк, мідь, селен, вітамін С), які можуть підтримувати роботу імунітету, знижувати вплив токсинів і підтримувати нормальний метаболізм.
Чим більше різноманітних овочів буде в щоденному меню, тим краще. Капуста містить багато вітаміну K, перець багатий на вітамін C, помаранчеві та червоні овочі містять вітамін A, броколі і цвітна капуста містять протиракові сполуки й корисні для травлення. Гарбуз, морква, кабачки, баклажани, солодка картопля посідають центральне місце в зимовому меню. Вони містять антиоксиданти, вітаміни й клітковину, що зміцнюють дитячий організм.
До того ж овочі дуже універсальні, оскільки їх можна по-різному готувати: на пару, тушкувати, додавати в салати. Знайдіть нові рецепти, викладіть овочі у формі якоїсь тваринки чи квіточки, щоб заохотити малюка. Додавши трохи фантазії, ви приготуєте смачні й цікаві страви, які зможуть задовольнити навіть тих, хто не любить їсти овочі.
Йогурт
Натуральний йогурт, виготовлений з молока й закваски, може стати чудовим варіантом для сніданку, десерту (якщо додати банан, яблуко чи горішки), перекусу. Він містить вітамін D і білок, а також корисні бактерії, важливі для нормальної роботи кишківника. Це все зміцнює імунітет і травну систему, що важливо у холодну пору року. Готувати в домашніх умовах йогурт нескладно, адже потрібні молоко, закваска, яку можна купити в супермаркеті, та банка, якщо немає йогуртниці. Не додавайте у готовий продукт цукор, краще підсолодити його ягодами чи фруктами, цілозерновими пластівцями. А якщо ви не маєте вдосталь часу й бажання, щоб готувати йогурт самостійно, купуйте його; проте стежте, щоб він не містив доданого цукру чи шкідливих речовин.
Продукти, збагачені білком і залізом
Бобові, яйця, м’ясо, риба, горіхи є чудовими джерелами білка й заліза. Білок є важливим для росту, а залізо — для запобігання анемії, яку часто можна спостерігати в дітей. Різноманітну їжу, збагачену білком, слід давати принаймні двічі на день. Хоча бобові є в супермаркетах кожної пори року, у них також є свій сезон. Зима — час сочевиці, нуту й квасолі. Бобові — чудовий варіант для збалансованого харчування ваших дітей, адже вони також містять клітковину, фолієву кислоту, вітаміни групи B, цинк, які допомагають організму краще впоратися зі стресом, який пов’язаний зі зміною погодних умов і більшим розумовим навантаженням.
Діти потребують регулярного вживання їжі та перекусів, щоб забезпечити їх енергією і поживними речовинами для росту та збереження здоров’я. Батьки власним прикладом можуть прищеплювати малюкові корисні харчові звички.