Бджолиний мед — один з найдивовижніших дарів природи. Існує величезна безліч видів цього золотистого продукту, але найкорисніший з них — травневий. Про нього і про його цілющі властивості піде мова в нашій статті.
- Опис і відмітні особливості
- Чим багатий весняний мед
- Чим корисний і як впливає на організм
- Як відрізнити справжній мед від підробки при купівлі
- Скільки і як часто можна їсти
- Чи можна вагітним
- Де і скільки його можна зберігати
- Застосування в інших сферах
- В народній медицині
- У косметології
Опис і відмітні особливості
Травневий мед — продукт бджолиної переробки квіткового нектару, який збирається в пору буйного цвітіння різних рослин.
Походження
Квітень-травень — справжнє свято урожаю для бджіл. Адже саме в цей час цвіте більшість рослин: трави, кущі і дерева. Так от, цей травневий мед готується бджолами як мінімум з трьох різних нектарів. Тому він має такий дивно глибокий насичений смак і аромат.
Смак і аромат йому можуть забезпечувати всілякі первоцвіти, верба, акація, клен, суниця та інші лісові ягоди, всі лугові й польові трави, дикі та садові кущі, черемха, горобина і всі садові дерева, а також гіацинт, нарцис, півонія і інші квіти — все залежить від регіону і часу збору.
Чи знаєте ви? Назва міста Бортничі Київської області походить від давньослов’янського способу видобутку меду, бортництва.
І, зрозуміло, за такого розмаїття медоносів в регіонах виходить зовсім різний продукт. Наприклад, північні сорту, виготовлені з пилку верби і лугових трав, після відкачування дуже швидко густішають. А продукти з південних регіонів, що містять багато нектару з білої акації, залишаються рідкими дуже довго, майже рік.
Колір
Забарвлення травневих сортів також варіюється в залежності від регіону походження, а вірніше, від пануючої там флори: від майже білого до темно-золотистої. Але в будь-якому випадку з часом їх відтінок змінюється: від напівпрозорого на початку до насиченого через 3 місяці.
Смак
Всі травневі сорти об’єднує їх м’який порівняно з літніми видами смак. Від них зазвичай не дере в горлі. Пов’язано це з тим, що бджоли не закладають таку «здобич» на зимове зберігання, тому для її «консервації» використовують значно менше ферментів. Адже саме з-за ферментів «дере» горло. Як правило, світлі сорти кисліше, ніж темні.
Важливо! Свіжий травневий мед являє собою просто солодкувату рідину. Щоб солодкість стала глибокою і зрілої, з характерними холодними нотками ментолу, його потрібно наполягати 3-4 місяці. Враховуйте це при виборі продукту на ринку.
Аромат
Як правило, мед відразу після збору практично нічим не пахне. Але зате після тривалого настоювання він пахне букетом квітів, з яких була зібрана пилок для його приготування. Фруктовий аромат зазвичай подобається всім, а запах лугових трав, наприклад, кульбаби — на любителя. Акацієвий і кіпрейний сорти практично не пахнуть. Але не у випадку, якщо в медовий букет втрутиться «аромат» дикого лука, тютюну або золотушника! А ще після тривалого настоювання в медовому ароматі присутні ментолові і воскові тони.
Період збору
Травневий мед тільки називається травневим. Насправді ж, його викачують з вуликів у червні. Тут вся справа в традиціях слов’янських бджолярів. Адже початок червня відповідає кінця травня за старим календарним стилем.
Самі ж бджоли починають свій обліт вже в березні або квітні — залежно від клімату регіону, в якому вони працюють. Однак самий ранній «урожай» не відкладається на зберігання, а йде на харчування вулика і вигодовування молодняку. І від успішності такого раннього збору залежить здоров’я і численність бджолиної сім’ї, а отже, і успіх всього нового сезону. Зазвичай такий продукт бджолярі залишають у вуликах і лише в рідкісних випадках забирають надлишок — знову-таки з міркувань здоров’я бджолиної сім’ї.
Важливо! Цей травневий мед, зібраний у травні, — велика рідкість у продажу, через закономірною обмеженість такого «врожаю». Саме ця обставина і є предметом спекуляцій ринкових торговців, називають весь свій річний продукт «травневих».
Час кристалізації
Травневий мед дуже швидко кристалізується, оскільки на третину складається з глюкози. Однак це не зменшує його цілющих властивостей. Більш того, саме в зацукрованому вигляді він містить найбільше корисних і поживних речовин. При цьому слід знати, що кристали травневі сорту не повинні тверднути — їхня консистенція повинна бути схожою з густотою домашньої сметани.
Чим багатий весняний мед
В його склад входять:
- вода — до 20%;
- фруктоза — в середньому 38%;
- глюкоза — у середньому 31%;
- білкові ферменти — до 2%;
- амінокислоти — приблизно 0,5%;
- мінерали — в середньому 0,3%;
- вітаміни;
- а також ароматичні і барвні речовини, гормони і жири.
Наведені усереднені показники і коливаються в ту чи іншу сторону в залежності від географії, ботаніки, метеоумов та інших факторів, що впливають на якість «врожаю».
Читайте також про різновиди меду: лісовий, луговий, гречаний, акацієвий, квітковий, соняшниковий, каштановий, липовий, дягилевый.
Основні компоненти меду — це вуглеводи у формі цукрів, а їх у ньому міститься більше 20 видів. Головні з них — глюкоза і фруктоза. Саме їх змістом обумовлені енергетичні властивості «солодкого бурштину».
Глюкоза без будь-якої переробки відразу ж надходить у кров. Фруктоза ж акумулюється в печінці, а потім при необхідності перетворюється в глюкозу. Є в ньому і сахароза — з’єднання фруктового і цукрів виноградного, що розщеплюється з певним навантаженням на організм. Однак її зміст при правильному зберіганні продукту значно знижується.
Важливо! Підвищений рівень сахарози (понад 25%) вказує на низьку якість медового продукту внаслідок підгодівлі бджіл цукром чи його фальсифікації.
Крім того, у складі бджолиного меду є трісахаріди, які збільшують його в’язкість, сповільнюють кристалізацію і при цьому добре засвоюються організмом.
Вміст амінокислот (мг/кг продукту):
- пролін — 550;
- тирозин — 35;
- лізин — 30;
- глутамін — 20;
- глутамінова кислота — 15;
- гістидин — 12;
- аспарагінова кислота — 11;
- та ін.
Вміст амінокислот залежить, насамперед, від регіону і медового сорту. Основним критерієм якості продукту є рівень проліну: чим більше вміст проліну, тим більш зрілий мед, чим менше проліну, тим він молодше або виготовлений бджолами, подкармливаемыми цукром.
Чи знаєте ви? Лідер по виробництву меду — Китай, а найдорожчий продукт — в Ізраїлі: там за 1 кг солодкого продукту дають $300.
Вміст мінералів (мг/100 г продукту):
- залізо (Fe) — 800;
- фтор (F) — 100;
- цинк (Zn) — 95;
- мідь (Cu) — 59;
- калій (K) — 35;
- марганець (Mn) — 35;
- хлор (Cl) — 20;
- фосфор (P) — 20;
- кальцій (Ca) — 14;
- натрій (Na) — 10;
- магній (Mg) — 2,5;
- йод (I) — 2;
- сірка (S) — 1.
За вмістом макро – і мікроелементів мед значно поступається м’ясу, круп і молочних продуктів, однак в ньому багато калію, споживання якого можна збільшити в поєднанні з сухофруктами.
І все ж мед вважається одним з найбагатших мінералами продуктів харчування. Цим зумовлені його цілющі властивості, які дуже добре досліджені.
Мінеральний склад залежить від географічних та ботанічних факторів. І все ж у всіх медових сортах обов’язково містяться метали, перераховані вище. Крім того, у більшості зразків, нехай в малих кількостях, але присутні алюміній (Al) і бор (B); в 90% продуктів — нікель (Ni), свинець (Pb), хром (Cr);. В половині сортів є ванадій (V); в третині випадків — кобальт (Co) і молібден (Mo); вкрай рідко — германій (Ge).
Мінерали впливають на смак будь-якого природного продукту: чим їх більше, тим відчутніше присмак солі і менше його кислотність.
Зміст основних вітамінів (мг/100 г продукту):
- тіамін (В1) — 0,01;
- рибофлавін (В2) — 0,03;
- нікотинова кислота (В3 або РР) — 0,2;
- пантотенова кислота (В5) — 0,13;
- піридоксин (В6) — 0,1;
- фолацин (В9) — 0,015;
- вітамін C — 2,0.
Зустрічається також ß-каротин та інші провітаміни.
Мед містить тільки водорозчинні вітаміни, так і їх концентрація набагато менше, ніж в основних продуктах. Однак він завжди розглядається як один з носіїв цих біологічно активних речовин.
Джерело вітамінів тут — пилок, а її кількість, у свою чергу, залежить від виду рослин-медоносів, метеоумов і часу збору. Так, наприклад, при мізерному медозбору бджоли ретельніше очищають нектар від пилку.
Важливо! Деякі автори перебільшують роль продуктів бджільництва як джерел вітамінів. Насправді, їх треба розглядати лише як частина комплексного харчування в поєднанні з іншими продуктами.
Набір ароматичних речовин у кожного зразка неповторний, тому таке велике медове різноманітність частини ароматів. Однак вони дуже нестійкі і через якийсь час випаровуються, особливо при порушенні технології зберігання продукту.
Крім того, в меді може бути оксиметилфурфурол, який є отрутою. В свіжому продукті його майже немає, але при зберіганні і короткочасній тепловій обробці концентрація токсину зростає до небезпечних показників.
І, нарешті, в меді присутні фітонциди — складні органічні сполуки рослинного походження, які вбивають бактерії і грибки або в крайньому випадку пригнічують їх розвиток.
Дізнайтеся більше про корисні властивості і застосування бджолиних продуктів: забрусу, бджолиної перги і пилку, маточного молочка, бджолиного підмору, прополісу, меду з прополісом.
Чим корисний і як впливає на організм
Як вже було сказано, мед володіє високими енергетичними властивостями, так що людям, які займаються спортом, а також зайнятим розумовою працею, він необхідний для розвитку м’язової маси, підтримки здоров’я мозку, серця та печінки. І при цьому їх травна система зовсім не перевантажується. А все завдяки тому, що мед в основному складається з фруктового і виноградного цукру.
Чи знаєте ви? Щоб зробити 100 г медового нектару, бджолі треба облетіти близько 100 000 кольорів.
Справа в тому, що звичайна сахароза — це міцна зв’язка фруктового і виноградного цукру, яка в кишечнику розщеплюється на два цих моносахариду. Здоровий організм легко справляється з розщепленням цукрів, але при дефіциті ферментів така робота не може. І в таких випадках мед як не можна до речі. Адже в ньому фруктовий і виноградний цукру присутні не пов’язаними один з одним, тобто не потребують розщепленні, а тому легко приймаються будь-яким організмом.
Чим же так важливі ці моносахариди?
Глюкоза і фруктоза необхідні нервової і м’язової системи. Особливо вони важливі для нормального скорочення міокарда.
Фруктоза не ініціює вироблення інсуліну підшлунковою залозою і не підвищує рівень глюкози в крові.
Застосування фруктового цукру особливо актуально для діабетиків і людей, страждаючих ожирінням, а також для майбутніх мам і дітей.
Фруктоза солодше сахарози на 73% і глюкози — на 92%. Її використовують в якості замінника цукру все для тих же діабетиків.
Фруктоза повністю синтезується печінкою в глікоген — енергетичний запас, який трансформується в глюкозу, коли виникає її дефіцит.
Таким чином, мед не просто підходить діабетикам, але навіть корисний їм із-за малої кількості цукру.
Білки, незважаючи на малі концентрації в меді, мають величезне значення. Адже більшість з них — ферменти, які прискорюють метаболізм.
Чи знаєте ви? Стародавні слов’яни здійснювали взаєморозрахунки не тільки грошима, але і медом.
Мінеральні речовини відіграють важливу роль у метаболізмі людини, надаючи лужну (Ca, Mg, Na, K) або кислотний (P, S, Cl) дію на організм.
Біологічна роль мікроелементів.
- Ca — зміцнює кісткові тканини, нігті і волосся, а також волокна міокарда. Входить в систему згортання крові, бере участь у скороченні м’язових волокон, передачу нервових імпульсів та ін
- Mg — заспокоює центральну нервову систему. Залучений до синтезування протеїнів. Робить кістки твердими. Прискорює розщеплення глюкози, перешкоджаючи її перетворення в жири. Стимулює виведення токсинів з організму. Прискорює регенерацію всіх клітин організму.
- Na — вирівнює вміст у клітинах рідини і солей. Нормалізує функції нирок, нервової системи і м’язових тканин. Утримує в крові мінерали. Покращує транспортування цукру через кров до клітин.
- K — вирівнює вміст у клітинах рідини і солей, бере участь у передачі імпульсів по нервових волокнах, покращує функції різних ділянок головного мозку.
- P — зміцнює кісткові тканини, нігті і волосся. Бере активну участь в регенерації клітин організму, т. е. у всіх процесах росту. Знижує больовий синдром при артриті. Сприяє наповненню організму енергією.
- Fe — бере участь у кровотворенні, утворюючи гемоглобін, підвищує опірність організму бактеріальним інфекціям. Бере участь синтезування гормонів щитовидної залози.
- Cu — бере участь в синтезі багатьох ферментів і нормалізує білковий обмін, контролюючи ріст кісткових тканин.
- Mn — впливає на ріст клітин, кровотворення та роботу статевих залоз.
- I — бере участь у синтезі гормонів щитоподібної залози, що впливають на ріст та розвиток клітин, а також на метаболізм.
Чи знаєте ви? При розтині гробниці Тутанхамона там був виявлений посудину з медом. Так от, його смак практично не змінився за 3 000 років.
Ви запитаєте: до чого тут мед? А при тому, що мінеральні речовини постійно витрачаються організмом, і він щодня потребує їх поповнення. Так що «солодкий янтар» є одним з джерел мікро – і макроелементів.
Не менше значення для організму людини мають вітаміни.
Вплив вітамінів на організм людини:
- В1 (тіамін) бере участь в обміні речовин. Покращує роботу мозку (пам’ять, концентрація уваги і т. д.) і емоційний стан. Стимулює зростання м’язових і кісткових тканин. Уповільнює старіння.
- В2 (рибофлавін) — бере участь в синтезі еритроцитів. Прискорює розщеплення заліза. Зміцнює імунну систему. Покращує стан шкіри, сприяє швидкому загоєнню ран.
- B3, або PP (нікотинова кислота, або ніацин) — бере участь в реакціях клітинного дихання та інших процесах біосинтезу, а також у білковому, жировому, амінокислотний обмін. Розширює капіляри, особливо головного мозку. Блокує згортання крові.
- В4 (холін) — підвищує резистивность клітин шкідливим впливам.
- B5 (пантотенова кислота) — бере участь у найважливіших реакціях метаболізму, особливо жирних кислот. Стимулює синтез гормонів надниркових залоз. Формує антитіла, допомагає засвоєнню інших вітамінів. Бере участь у синтезуванні нейромедіаторів. Надає потужний відновлювальний ефект на тканини слизових. Стимулює перистальтику кишечника. Пригнічує біосинтез ліпідів, що шкідливо впливають на роботу печінки.
- B9 (фолієва кислота) — бере участь в регенерації клітин і підтримує їх у здоровому стані. Тому вона важлива на перших місяцях вагітності, а також для дітей грудного віку. Бере участь у реплікації ДНК і поділ еритроцитів у кістковому мозку. Бере участь також у виробленні сперматозоїдів.
- С (аскорбінова кислота) — зміцнює кровоносні судини, запобігаючи кровоточивість. Розгладжує зморшки. Зміцнює нерви, покращуючи тим самим емоційний стан і якість сну. Зміцнює коріння волосся. Покращує зір і функціонування головного мозку, зокрема, підвищує концентрацію уваги.
Чи знаєте ви? Традиція післявесільного медового місяця поширилася по світу з Норвегії. У стародавніх норвежців молодятам належало в цей місяць є мед і пити медовуху.
При тривалій нестачі цих біоактивних речовин розвиваються авітамінози. Так, наприклад, при дефіциті вітаміну с розвивається цинга; при гіповітамінозі В1 — бери-бери; при гіповітамінозі РР — пелагра; при гіповітамінозі В2 — арибофлавиноз, при гіповітамінозі А — «куряча сліпота».
Органічні кислоти, незважаючи на мізерну зміст, суттєво впливають на смак і запах меду, а також на метаболізм. Вони сприяють вгамування спраги і розчинення солей, блокує розвиток бактерій і благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт.
Також в меді присутні гормони росту, значення яких важко переоцінити. Ще в 1955 році вчені в ході спостережень за грудними дітьми встановили, що ті з них, хто отримував медову прикормку, зростали значно швидше немовлят, які не отримували такої біологічно активної добавки.
Із материнки, конюшини, шипшини, липи, малини, виходить мед білого кольору.
Мед чудово допомагає при головному болі, підвищеному артеріальному тиску, фізичному і нервовому виснаженні, а також при проблемах з печінкою.
Мед володіє очисними властивостями, розщеплюючи ниркові відкладення і сприяючи їх виведенню, а також видалення з організму різних солей, токсинів і важких металів. Він також діє як місцевий антисептик і ранозагоювальний засіб.
Як відрізнити справжній мед від підробки при купівлі
Підвищений попит на продукт породжує не тільки пропозиція, але і його всілякі фальсифікації. Деякі підробки буває нелегко виявити навіть лабораторним способом, не кажучи вже про визначення на око, особливо, якщо бджіл підгодовували цукром — найпоширеніша хитрість недобросовісних пасічників.
Чи знаєте ви? При температурі вище 50 ºС мед втрачає всі свої корисні властивості.
І все ж способи визначення медових сурогатів є. Ось деякі з них.
- Розчиніть ложку продукту в воді: якщо домішки в ньому є, то вони спливуть, або осядуть, і таким чином виявити фальсифікат.
- Додайте до медового зразком краплю йоду: якщо пробник посинів, то це фальсифікат на основі борошна чи крохмалю.
- Додайте до медового пробнику краплю оцту: якщо він почав шипіти, то це фальсифікат на основі крейди.
- В медово-водний розчин (1:10) капніть трохи спирту: якщо рідина побіліла, то це фальсифікат на основі крохмальної патоки.
- В медово-водний розчин (1:10) киньте кілька кристалів ляпіса: якщо з’явиться білий осад, то це фальсифікат на цукрової патоки.
- Втопіть в медовому пробники шматочок хліба: якщо хлібець розмокнув і расползся, то це фальсифікат із застосуванням цукрового сиропу.
Також якість продукту визначається на око за його кольору та аромату: свіжий мед майже прозорий, зі злегка зеленуватим відтінком, а в настоявшемся відчувається присмак ментолу. Травневий мед восени вже не буває прозорим, в іншому випадку це або фальсифікат з домішками або попередньо нагріте продукт для підвищення естетичного вигляду».
А ще будь-який натуральний продукт обов’язково має присмак воску.
Радимо прочитати про вітаміни, необхідних для зміцнення імунітету, поліпшення пам’яті, роботи мозку, печінки.
Скільки і як часто можна їсти
Меду багато не з’їси, як би він не подобався. Адже він дуже солодкий. Дієтологи стверджують, що добова норма споживання цього продукту не повинна перевищувати 50 мл, тобто приблизно 10 чайних ложок. Крім того, даний показник зменшується з урахуванням споживання солодких продуктів. Адже надлишок глюкози і фруктози перетворюються в підшкірний жир. Так що якщо ви стежите за фігурою і при цьому пристрасний медоїд, то відмовтеся від інших кондитерських виробів. Якщо ж ви страждаєте ожирінням або цукровий діабет, то вам необхідно узгодити добову норму споживання улюблених ласощів зі своїм дієтологом.
Для дітей добова медова норма — не більше 5 чайних ложечок. Вводити його в раціон дитини потрібно вже з 2 років. У цьому віці він просто необхідний для здоров’я малюка.
Що стосується регулярності вживання меду в їжу, то фахівці припускають його в щоденному меню.
Чи можна вагітним
Під час вагітності мед не лише можна, але і потрібно є: наприклад, в цілях профілактики застуди, не кажучи вже про її лікуванні. Це особливо актуально, якщо майбутній мамі протипоказані медикаменти. Він також благотворно впливає на кровоносну систему, нормалізує маточне кровообіг і лімфовідтікання), розслаблює мускулатуру матки, полегшує стан токсикозу, а також використовується як косметичний засіб, що охороняє шкіру від розтяжок.
Де і скільки його можна зберігати
Мед повинен зберігатися в герметично закритій ємності, в темному, прохолодному місці. Температура зберігання повинна бути стабільною, не нижче +5 º c і не вище +10 ºC. При дотриманні цих умов мед може зберігати свої якості багато років, незважаючи на те що ГОСТом термін його зберігання обмежений 1 роком.
Якщо в будинку немає льоху, то влітку мед можна зберігати в холодильнику. При цьому слід задати прийнятний температурний режим. В іншому випадку він почне втрачати свій смак і корисні властивості, а термін його придатності скоротиться. Перед тим як помістити мед в холодильник, треба заздалегідь встановити потрібну температуру, і дати їй стабілізуватися протягом години. У холодильнику продукт обов’язково повинен зберігатися в герметичній посуді, інакше він піддасться впливу конденсату і вбере в себе сторонні запахи.
Зберігання меду на морозі допустимо, якщо температура не опускається нижче -35 ºC. Правда, при цьому термін зберігання його різко скоротиться. Більш-менш прийнятна температура заморозки меду, при якій зберігаються його смакові і цілющі властивості (нетривалий час) — -5 °С. При цьому також слід дотримуватися герметичність зберігання. Розморожувати продукт слід на теплій бані, тому що при різкому нагріванні мед перетворюється в карамель. Повторне заморожування продукту заборонена.
При температурі від +18 до +25 °С якість меду зберігається недовго, всього 6 місяців. У таких умовах він втрачає не тільки цілющі властивості, але навіть товарний вигляд. Герметичність в даному випадку особливо важлива, оскільки велика ймовірність проникнення в продукт цвілі або дріжджових бактерій, що викликають бродіння.
Крім скляного посуду, мед можна зберігати в бочках, але тільки вербових, а не дубових або соснових. Пластикова посуд також не годиться, оскільки хімічний склад продукту агресивний по відношенню до пластмасам. Металева окисляемая посуд не придатна для зберігання меду, а у оцинкованої ємності він взагалі стає токсичним.
Застосування в інших сферах
Мед вже сотні років використовується в традиційній медицині, а в останні роки він знайшов широке застосування і в альтернативній косметології.
В народній медицині
Про мед як ліки кожен з нас знає з дитинства. Народних рецептів існує безліч. Наведемо лише деякі з них.
- Загальнозміцнюючий засіб. Півсклянки товчених ягід шипшини потрібно прокип’ятити в 1 літрі води, а потім настояти в термосі не менше 3 годин. Проціджений відвар слід пити з медом кожні 2 години.
- Від застуди і кашлю:
- Кілограм потовчених ялинових бруньок залийте 3 л води, доведіть до кипіння і відварити на слабкому вогні з чверть години. Остудіть і процідіть відвар, а потім розмішайте в ньому 1 кг меду і 10 г настойки прополісу. Бутилируйте відвар і зберігайте в холодильнику. Приймайте по 1 чайній ложці перед їжею.
- Розтовчіть часник з медом (1:1) і приймайте перед сном по 1 столовій ложці, запиваючи її водою.
Ознайомтеся з порадами для лікування застуди, а також дізнайтеся, як боротися з сезонними застудами і уникнути застуди.
- Розтовчіть гвоздику з медом і їжте по чайній ложці тричі на день. Замість гвоздики підійдуть порошки гірчиці, кардамону, куркуми або імбиру.
- Збийте склянку теплого молока з яйцем і чайною ложкою меду. Пийте такий коктейль щодня перед сном.
- Тонкі кружечки чорної редьки залийте медом, а коли з’явиться сік, пийте його по столовій ложці тричі на день.
- Від нежитю. Розмішайте мед в буряковому соку (3:1) і закопуйте його в ніс по мірі необхідності.
- Від молочниці. Розмішайте мед в теплій кип’яченій воді (столова ложка продукту на 2 літри рідини) і робіть спринцювання отриманим антисептиком.
- Для міцного сну. Стакан теплого молока з медом допомагає швидко заснути глибоким, міцним сном.
- Для знезараження ран. Медову прикладіть примочку до порізу і забинтуйте. Такий засіб також прискорює загоєння рани.
У косметології
З «солодкого бурштину» роблять всілякі косметичні маски. Ось лише деякі з рецептів.
- Для очищення обличчя. Збийте рівні частини травневого меду, лимонного соку і харчової соди. Накладіть маску на обличчя на 15 хвилин, а потім змийте.
Для приготування косметичних масок з медом використовують петрушку, шпинат, ожину, суницю, масла (шипшини, какао, рицинова, персикове), ефірні олії (сандалового дерева, апельсина), корицю, йогурт, вітамін E.
- Тонізуюча маска. Збийте в рівних частинах мед і яєчний білок і накладіть крем на обличчя на півгодини, а потім змийте її теплою водою.
- Зволожуюча маска. Збийте яєчний жовток з м’якоттю якого-небудь кислого фрукта і чайною ложкою меду. Накладіть кашку на обличчя, а через півгодини сполосніть.
Омолодити шкіру і згладити зморшки допоможе гімнастика і йога для обличчя. Для поліпшення стану шкіри також використовують кубики льоду і напої з фруктів і овочів.
- Для сухої шкіри. Збийте мед, сметану і рослинне масло в співвідношенні 1:1:1. Покрийте отриманим кремом обличчя, а через півгодини змийте його.
- Для всіх типів шкіри. Півсклянки розварених вівсяних пластівців збийте з медом до стану однорідної кашки. Накладіть цю кашку на обличчя на півгодини, а потім змийте.
- Омолоджуюча маска. Збийте жовток курячого яйця з такою ж кількістю меду, лимонного соку і коньяку. Нанесіть отриманий крем на обличчя на чверть години, а потім сполосніть.
- Для молодої шкіри. Розітріть м’якоть апельсина або грейпфрута з медом і накладіть кашку на обличчя на півгодини, після чого вмийтеся.
- Від прищів. Розтовчіть 3-4 таблетки ацетилсаліцилової кислоти і змішайте з медом. Нанесіть пасту на проблемні зони, а коли вона висохне — вмийтеся.
Також, эфективными засобами для боробы з акне є: гірчичне масло, солянка холмове, дігтярне мило, гарбуз, японська редька дайкон, картопляний сік, борсуковий жир, слива, фенхель, насіння кропу
- Скраб.Змішайте порошок кориці і мед у співвідношенні 1:1. М’яко втирайте в шкіру скраб, а потім сполосніть.
- Для нормального волосся. Змішайте цибулинний сік з двома чайними ложками олії реп’яха, жовтком курячого яйця і чайною ложкою меду. Змастіть кашкою волосся і укрийте їх плівкою або купальної шапочкою, а зверху рушником. Через чверть години вимийте волосся шампунем і обполосніть слабким оцтовим розчином.
- Для сухого волосся. Ретельно перемішайте в рівних частках гірчицю, кефір, мед і мигдальне масло. Намажте волосся по всій їх довжині цим складом. Укутайте Голову в плівку і рушник, а через чверть години помийте з шампунем.
Для ополіскування волосся можна використовувати настої шавлії, материнки, чебрецю, любистку, чайного гриба, розчин яблучного оцту.
- Для жирного волосся. Змішайте в рівних співвідношеннях обліпихова олія, блакитну глину, мед і яєчний білок. Обробіть волосся цим складом і залиште на півгодини під шапочкою або плівкою, обмотавши голову рушником, а потім ретельно вимийте її з шампунем.
Як бачите, травневий мед володіє масою корисних властивостей і знайшов широке застосування в нашому житті. Головне — вміти його правильно вибирати і зберігати, а також пам’ятати, що все добре в міру.