Корисні властивості горіхів відомі давним-давно. Ці плоди володіють високою енергетичною цінністю і багатим вітамінним складом. Вони обов’язково повинні бути в раціоні людини. Більш звичними для нас є лісові, волоські горіхи і арахіс, це легко пояснити тим, що вони більш доступні в наших краях, але крім них існує маса не менш корисних екзотичних горішків, на які обов’язково слід звернути увагу. Приміром, горіхи пекан, на яких ми і пропонуємо зупинитися більш детально ознайомитися з їх складом, а також дізнатися, чим вони корисні, з чим поєднуються і як правильно потрібно включати їх в свій раціон.
- Калорійність і харчова цінність
- Хімічний склад
- Користь для організму
- Чоловіків
- Жінок
- Дітей
- Застосування
- В кулінарії
- В дієтології
- В народній медицині
- У косметології
- Скільки можна їсти в день
- Чи можна вагітним або годуючим жінкам
- Протипоказання і шкоду
Калорійність і харчова цінність
Горіхи пекан — це прекрасне джерело енергії, так як у 100 г міститься 691 ккал.
Продукт має наступну харчову цінність (у 100 г горіхів пекан міститься):
- жири — 72 г;
- білки — 9,2 г;
- вуглеводи — 4,3 р.
Важливо! Всього 100 г таких горішків складають практично половину денної норми калорій (~48 %) для людини, тому занадто сильно захоплюватися цим ласощами не варто.
Хімічний склад
Ці екзотичні горішки родом з Америки, відрізняються багатим вітамінним складом. Продукт містить вітаміни А, В, С і Е. Кожен з них по-своєму корисний для організму, а в комплексі вони являють собою справжнє джерело користі. Крім цього, в їх складі присутні різні мінерали, такі як калій, залізо, магній, цинк, марганець, натрій, селен і фосфор. А також пекан багатий поліненасиченими кислотами.
За своїм зовнішнім виглядом горіхи пекан нагадують усім відомі волоські горіхи. Саме їх вчені вважають найбільш корисними.
Користь для організму
Завдяки унікальному складу, користь від цих горішків може бути дуже велика і, що найголовніше, різнобічна, так як вони сприяють нормалізації роботи багатьох органів і систем людини.
Серед незаперечних корисних властивостей цього продукту можна виділити наступні:
При цьому такі горішки ще й по-різному впливають на жіночий, чоловічий і дитячий організми, приносячи кожного з них окрему користь.
Чи знаєте ви? Самим великим горіхом, який зустрічається в природі, прийнято вважати «сейшельський горіх» — плід пальми, який досягає 30 кг.
Чоловіків
Чоловікам особливо показаний цей продукт, так як у зв’язку зі своєю високою енергетичною цінністю, він підвищує працездатність і витривалість до фізичних навантажень, що так необхідно для сильної статі. Доведено, що чоловіки набагато частіше страждають від серцево-судинних захворювань, а ці горішки здатні зміцнити серцевий м’яз і поліпшити прохідність судин.
Також вони сприятливо впливають на потенцію і статеву систему в цілому, нормалізують кількість тестостерону. У зв’язку з тим, що пекан є найпотужнішим антиоксидантом і визнаним протираковим засобом, його можна використовувати для профілактики виникнення аденоми простати.
Ознайомтеся з десяткою найбільш популярних у світі горіхів і їх користю для організму людини.
Жінок
Цей горіх відносять до продуктів молодості і краси, за рахунок того, що в його складі досить багато антиоксидантів. Вітаміни групи В, які присутні в пекане, дуже потрібні дівчатам і жінкам, так як не тільки нормалізують роботу нервової системи, але ще й сприятливо впливають на стан шкіри, волосся і нігтів.
Пекан показаний, в тому числі, для профілактики раку молочних залоз. Крім цього, він допомагає боротися з втомою і відновлюватися після напруженого дня.
Дітей
Проблему з поганим апетитом у дітей можна легко подолати за допомогою цього горіха. Також він наситить зростаючий організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами, які необхідні для загального фізичного і розумового розвитку.
Чи знаєте ви? Протягом багатьох століть найціннішим горіхом вважається макадамія, це пов’язано з його користю і, в свою чергу, величезним попитом, адже його використовують і в харчовій промисловості, і для виготовлення різноманітних косметичних засобів, а добути його, до речі, не так і просто.
Застосування
Спектр застосування горішків, які зовні схожі на грецькі, досить широкий. Це пов’язано і з їх складом, і високими гастрономічними якостями.
Дізнайтеся, чим корисні фісташки, горіхи макадамія, кешью, мускатний і чорний американський горіх.
В кулінарії
Їсти горіхи пекан можна і сирими, смаженими, і підсушеними в духовці. Вони маслянисті і ніжні, тому однаково апетитні і смачні в будь-якому вигляді. Їх можна додавати в десерти і випічку, використовувати як самодостатній перекус або ж як приправу до різноманітних страв. Вони чудово поєднуються з рисом, грибами, птицею, сиром, овочами і рибою. Пекан може стати завершальною родзинкою закуски, салату або другої страви.
Важливо! При приготуванні страв з горіхами пекан, не варто забувати про їх високої калорійності.
В дієтології
Здавалося б, що спільного може мати цей висококалорійний продукт з дієтою? Виявляється, досить багато. Його часто призначають дієтологи в складі деяких дієт, у зв’язку з тим, що навіть зовсім маленька жменька таких горіхів насичує організм корисними речовинами і енергією, а також прискорює його метаболізм, виводить токсини і шлаки. Пекан здатний замінити більш калорійні продукти і при цьому знизити рівень холестерину в крові і принести максимум користі.
В народній медицині
Народна медицина також не могла обійти стороною такий корисний продукт. Експерти в цій галузі рекомендують його для боротьби із застудами, інфекціями та вірусами, а також як потужний імуномодулятор. Вважається, що подрібнена м’якоть горіхів сприяє швидкому загоєнню порізів, ран і післяопераційних швів. Також наголошується, що кашка, приготовлена з пекана, полегшує болісні відчуття і запобігає лущенню при сонячних опіках.
Чи знаєте ви? Мигдаль, який ми звикли називати горіхом, зовсім не горіх, а косточковый плід. А самим близьким родичем мигдалю є абрикос.
У косметології
Вживання цього продукту в їжу вже саме по собі сприятливо позначиться на стані шкірних покривів, але якщо застосовувати його в комплексі з зовнішнім, то можна домогтися блискучих результатів. Горіхи пекан і масло з них активно використовуються у виробництві популярних косметичних засобів, а саме: кремів, скрабів, масок і сироваток.
В домашніх умовах можна приготувати різні еліксири краси з участю горіха, просто додавши його в маску або крем для обличчя.
Пекан сприяє нормалізації роботи сальних залоз, зволожує і живить шкіру, а також ефективний у боротьбі з веснянками і пігментацією.
Для поліпшення стану шкіри обличчя також використовують масло зародків пшениці, волоського горіха, жожоба, кокосове масло.
Скільки можна їсти в день
За рахунок того, що продукт є досить калорійним, їм не слід захоплюватися, тим більше, якщо ви переслідуєте мету — оздоровитися і принести користь організму. 2-4 горішка в день є добовою нормою, яку не слід перевищувати, для того, щоб не набрати вагу і не додати проблем травній системі.
Чи можна вагітним або годуючим жінкам
Жінок в «цікавому положенні» і годуючим матусям не забороняється їсти ці горіхи, але використовувати їх у раціоні потрібно з обережністю, так як вони досить важкі для шлунку і можуть викликати алергічні реакції у мами і малюка.
Важливо! Рекомендується проконсультуватися з лікарем перед вживанням пекана під час вагітності і ГВ.
Протипоказання і шкоду
Як і у будь-якого корисного продукту, у цих горіхів є свої слабкі сторони. Суворих заборон на вживання даного продукту не існує, але не можна ігнорувати індивідуальну непереносимість та алергію. Також з обережністю потрібно ставитися до них людям із зайвою вагою. Крім цього, враховуючи жирність і харчову цінність продукту, слід дотримуватися добової норми його споживання, так як її перевищення може згубно позначитися на травній системі.
З вищесказаного можна зробити висновок, що горіхи пекан — дуже корисні, але виключно в помірних кількостях. Вони можуть стати прекрасним здоровим перекусом, доповнити і розставити акценти в різноманітних стравах, а також використовуватися для зовнішнього застосування в якості добавки до кремів, масок і скрабам. Цей екзотичний горішок доповнить ваш раціон і зробить його більш збалансованим і корисним.