Корисний вплив ефірних олій на людський організм доведено не одним поколінням, але правда в тому, що до цих пір багато людей не знають про справжні властивості деяких з цих продуктів. У даній статті ми розповімо про особливості анісового масла, яке давно і успішно застосовується не тільки в народній медицині, але і в косметології, кулінарії і в побутових цілях.
- Як отримують анісова олія
- Хімічний склад
- Користь і лікувальні властивості
- Застосування
- В народній медицині
- Для інгаляції
- Розслаблююча ванна
- При нервовому перенапруженні
- При хворобливих менструаціях
- Від вошей
- У косметології
- Для волосся
- Для шкіри обличчя
- Для масажу тіла
- В кулінарії
- В побуті
- В народній медицині
- Сполучуваність з іншими ефірними маслами
- Протипоказання
- Ефірне анісова олія: відгуки
Як отримують анісова олія
Продукт добувається з насіння анісу звичайного. Заготівлею корисної сировини займаються ближче до кінця літа, коли насіння тільки починають темніти. Саме в цей час вони містять в собі найбільшу кількість ефірних компонентів (до 6%). Для отримання маслянистої рідини насіння збирають з кущів і після ретельного подрібнення пропарюють гарячим пором, тим самим руйнуючи тканини залози рослини і вивільняючи необхідну есенцію.
Змішуючись з парою, вона проходить крізь спеціальну установку і після належного охолодження перетворюється в ефірну олію. Надалі його відокремлюють від водної складової (процес парової дистиляції). Готовий продукт представлений у вигляді безбарвної або жовтуватої рідини, що володіє специфічним ароматом прянощів. Для отримання одного кілограма продукту необхідно зібрати 50 кг насіння.
Чи знаєте ви? В цілющу силу анісових насіння вірили ще стародавні римляни, але на відміну від наших сучасників вони не утрудняли себе складними виробничими процесами і просто посипали насінням хліб.
Хімічний склад
Дане ефірне масло володіє легкою текучої консистенції, а в його складі присутні такі компоненти, як:
- анетол (85%) — надає продукту характерний анісовий запах і солодкуватий присмак;
- метилхавікол (10%) — відповідає за пекучий смак, аромат естрагону (також є в фенхелі, олії сосни і базиліці);
- терпеноїди — вуглеводневі складові олії;
- жировий елемент;
- анісова кислота.
При покупці вкрай важливо враховувати дані складу, зазначеного на упаковці з маслом. Свідченням підробки буде присутність у переліку зірчастого анісу, анизета, фенхелю та інших рослин, властивості яких дуже далекі від характеристик цього анісу. Більш того, при наявності інших сумнівних складових (особливо хімічного походження) від покупки варто відразу ж відмовитися, оскільки ніхто не знає, як вони поєднуються між собою і не завдадуть шкоди вашому організму.
Важливо! Для відтінку багатого аромату анісової олії ідеально підійдуть компліментарні аромати інших схожих продуктів: апельсина, лайма, масла ялинових шишок і деяких інших.
Користь і лікувальні властивості
Масло анісового рослини з давніх часів використовується народними лікарями як для лікування, так і для профілактики різних людських недуг. Актуальність його застосування в цих цілях зумовлена протизапальну, бактерицидну, відхаркувальну, спазмолітичну, седативну, жарознижувальну, антиканцерогенні та імуномодулюючі властивості. Крім того, описаний продукт характеризується сечогінну та антиоксидантною діями, які надають позитивну дію на травну та сечостатеву системи.
Застосування анісової олії актуально при простудних захворюваннях, бронхіті, грипі, депресії, безсонні, нервовому перенапруженні, втрати голосу, проблеми в сексуальній сфері (фригідності та імпотенції), а при використанні в якості зовнішнього кошти даний продукт допомагає поліпшити зовнішній вигляд шкірного покриву, завдяки чому так цінується косметологами.
Читайте також про цілющі властивості і застосування ефірних масел розмарину, ромашки, меліси, чайного дерева.
Застосування
Область використання масла досить широка: починаючи від лікування різних недуг і закінчуючи успішним застосуванням в побутових цілях, і це вже не кажучи про його користь у косметології та кулінарії. Давайте з’ясуємо, чим же примітний продукт в кожній із зазначених сфер життєдіяльності людини.
В народній медицині
Багато лікарські засоби на рослинній основі досі не визнані традиційною медициною, але що стосується анісу, то тут все з точністю до навпаки: деякі лікарі самі рекомендують своїм пацієнтам інгаляції і ванни, виготовлені з застосуванням цієї рослини. Крім того, багато з них сходяться на думці щодо користі продукту при нервовому виснаженні, хворобливих менструаціях і усунення деяких інших проблем у функціонуванні організму.
Чи знаєте ви? У європейські країни аніс потрапив лише в середині XVI століття і вже в ті часи його активно додавали в хлібобулочні вироби. Крім того, рослина активно застосовувалося як прикраса для будинків і ароматичний засіб.
Для інгаляції
Інгаляції з анісовим маслом показані при сухому кашлі, риніті, а також простудних хворобах. Самостійно або в поєднанні з іншими аналогічними продуктами воно здатне пом’якшувати слизову оболонку носа та сприяє відходженню мокротиння, а все, що потрібно — просто приготувати цілющий настій по одному з наведених рецептів.
Варіант 1. Щоб приготувати відвар для інгаляції, на 0,5 каструлі води потрібно додати по 3-4 краплі анісового, лимонного й евкаліптової олій. Перемішавши рідину, слід нахилитися над ємністю і, накрившись зверху рушником, вдихати пар близько 10-15 хвилин. Періодичність проведення процедури 1-2 рази в день. Такі інгаляції мають потужну антисептичну, протизапальну і пом’якшувальну дію, одночасно добре зігріваючи.
Варіант 2. На 1 л води потрібно додати 10 крапель масла і, накривши голову рушником, вдихати пар протягом 15 хвилин. Дія такої інгаляції практично аналогічно дії попереднього варіанту, що при відсутності інших складових стане відмінною альтернативою.
Для інгаляцій при захворюваннях дихальних шляхів застосовують розмарин, майоран, мелісу, обліпихова олія, мати-й-мачуху, чебрець.
Розслаблююча ванна
Поліпшити свій фізичний і психологічний стан допоможе ванна з додаванням олії анісу: на кожні 10 л рідини потрібно додати по 3-4 краплі продукту. Вихідний від води аромат відмінно розслабляє і заспокоює, а в додаток до цього ви отримуєте поліпшення стану волосся і шкіри.
При нервовому перенапруженні
При нервовому перенапруженні або затяжної депресії допоможе загальнозміцнююча настоянка. Для її приготування 1 г олії насіння залити 1 склянкою горілки і після десятиденного настоювання вживати по 2 краплі 3 рази в день. 
Якщо ж потрібно швидко зняти втому після важкого трудового дня, можна приготувати собі ванну, скориставшись вищенаведеним рецептом або ж просто опустити в гарячу воду мішечок з 100 г морської солі, 3 краплями анісу і 4 краплями грейпфрутового екстракту.
Важливо! При приготуванні ванни, температура води не повинна перевищувати +38°С, інакше природне потовиділення буде перешкоджати проникненню корисних складових через шкіру. Також в процесі купання не можна застосовувати традиційні миючі засоби у вигляді шампунів і гелів для душу, так як присутні в них складові знижують дію ефірних масел.
При хворобливих менструаціях
Завдяки своєму спазмолітичній властивості, продукт може стати незамінним помічником для жінок, оскільки відмінно усуває менструальні болі і покращує загальний стан в критичні дні. Для його використання в цих цілях досить просто змішати невелику кількість з маслом жожоба (1:1) і нанести на нижню частину живота масажними рухами. Для посилення ефекту можна якийсь час полежати під ковдрою або одягнути теплий пояс.
При хворобливих місячних можна приготувати чай з ромашки і листя малини.
Від вошей
Щоб позбутися від педикульозу, продукт наносять на шкіру голови масажними рухами і через 1-3 години змивають теплою водою (бажано з шампунем). Чисті волосся слід розчесати густим гребенем, і залишити до повного висихання, не використовуючи фен. Ніяких неприємних відчуттів бути не повинно, а легкий аромат кошти відлякує паразитів.
Також в боротьбі з вошами можна застосувати і інший склад: 30 крапель масла змішують з 50 мл спирту і такими ж масажними рухами наносять на шкіру голови. Залишки суміші потрібно розподілити по волоссю (по всій довжині), загорнути голову рушником і залишити в такому стані на 2 години. Після закінчення зазначеного часу залишається тільки змити все водою і ще раз вимити голову з шампунем.
Важливо! В сучасних аптеках можна знайти спеціальний засіб, що допомагає видалити з шкіри і волосся ефірні масла. З його допомогою впоратися з цим завданням буде набагато простіше.
У косметології
Позитивний вплив анісової олії на шкіру помітили ще стародавні римляни, які використовували його для омолодження тіла і позбавлення від зморшок. У сучасній косметології це засіб активно використовується для поліпшення стану шкірного покриву і зміцнення волосся, а ще його нерідко використовують в масажних салонах.
Для волосся
Самим оптимальним способом використання анісової олії для догляду за волоссям буде його додавання в звичну домашню косметику і шампунь. Вже після першого застосування (на 200 г шампуню можна додати 5 крапель олії) ви обов’язково помітите позитивний ефект: зникне сухість шкіри голови, а самі волосся стануть більш блискучими і здоровими на вигляд.
При бажанні можна приготувати і спеціальну маску для волосся, яка допоможе позбавитися від лупи, і підвищить швидкість їх росту. Все що потрібно — змішати столову ложку настою з червоного перцю, 5 столових ложок води і 3-4 краплі анісової олії. Готовим засобом обробляють тільки прикореневі зони і через 15-20 хвилин змивають складу теплою водою.
Для кращого росту волосся можна застосовувати засоби з оливковою олією і вітамінами (A і Е).
Щоб зміцнити цибулини і зробити більш міцними пасма волосся, досить змішати столову ложку меду, така ж кількість реп’яхової олії, 5 крапель анісової олії і 2 чайні ложечки коньяку. Нанести приготовлену суміш на корені і локони. Змивають це засіб через 40 хвилин після нанесення.
Важливо! Щоб уникнути алергічної реакції, ретельно підбирайте всі складові, які плануєте змішувати, а при сильному дискомфорт (печіння, головний біль) після нанесення суміші, краще відразу її змийте.
Для шкіри обличчя
При догляді за шкірою обличчя анісова олія зазвичай використовується в цілях омолодження і поліпшення зовнішнього вигляду шкірного покриву, а щоб повернути йому колишню свіжість і пружність, кілька крапель продукту просто додають у звичну косметику (бажано використовувати тільки натуральні креми і маски).
При самостійному приготуванні омолоджуючого складу кілька крапель продукту можна розвести в 1 столовій ложці базового рослинного масла (наприклад, з авокадо, абрикосових кісточок, арахісу і т. д.) і нанести отриману суміш на попередньо очищену шкіру обличчя. Маску залишають на 30-40 хвилин, а потім змивають теплою водою без використання мила.
Цим же масляним складом можна змащувати шкірний покрив на ніч, не змиваючи його до самого ранку. Однак подушку краще застелити рушником, інакше вона обов’язково покриється плямами.
Читайте також про корисні властивості і застосування в різних галузях рослинних олій: касторової, персикового, календули, шипшини, амарантової, ріпакової, соєвої, гарбузового, кунжутного, пальмового, конопляного, волоського горіха, соняшникової.
Для масажу тіла
Масаж сам по собі є відмінним засобом для розслаблення, а в поєднанні з різноманітними ефірними маслами ефект буде просто чудовим. Відмінним варіантом масажної суміші є поєднання (в рівних пропорціях) олії анісу, пачулі, сандалу, шавлії і іланг-ілангу. Використовувана під час масажу суміш, не тільки сприятиме зняттю напруги, але і буде боротися з проблемами в статевій сфері, причому як чоловіків, так і жінок.
Для тих, хто не хоче шукати всі перераховані складові, є інше рішення: можна просто додати кілька крапель анісової олії в будь-який інший готовий продукт, який зазвичай використовується в масажних цілях. Разом вони не лише забезпечать належний рівень ковзання, але і будуть живити шкіру, а легкий анісовий аромат знімає емоційне напруження, благотворно впливаючи на нервову систему.
Масаж з використанням анісової олії особливо корисний жінкам, які бажають позбутися зайвої ваги або ж просто хочуть привести своє тіло у форму після народження дитини. Аніс тільки посприяє прискоренню обмінних процесів і підвищить пружність шкіри.
В кулінарії
Не менш затребуване анісова олія і в кулінарній промисловості. При приготуванні найрізноманітніших страв використовується як продукт у чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими ефірними маслами, що тільки підсилює смакові і ароматичні властивості їжі.
Відзначено чудове поєднання анісу з схожими на нього прянощами: кардамоном, гвоздикою, кмином і фенхелем. Найчастіше подібна суміш використовується в кондитерській справі, для поліпшення смакових якостей кексів, печива, бісквітів і печива.
Як самостійний продукт, часто застосовується при приготуванні кисло-солодких соусів, що додаються до печеного м’яса, плову і шашлику. Крім того, приправляють пряністю і спиртні напої, особливо настоянки, лікери та горілку. У деяких країнах без анісу не обходиться створення абсенту, самбуки і глінтвейну.
Ознайомтеся з рецептом приготування шашлику.
В побуті
В побутових цілях людині знадобиться дезодоруючу властивість анісу, адже продукція, приготована на його основі, краще популярних освіжувачів здатна впоратися з неприємними запахами у квартирі. Крім того, змочену в олії ватний диск, напевно допоможе відлякати від вашого майна комах-шкідників (особливо міль, тарганів і бліх), а при використанні в сараї або пташнику вбереже пернатих від вошей і кліщів.
Чи знаєте ви? Міцність настоянок з анісу коливається в межах 25-51%, а щоб сповна оцінити всю палітру їх ароматів, в стакан наливають тільки 2,5-3 см напою, розбавляючи його в 5 разів великою кількістю охолодженої води.
Сполучуваність з іншими ефірними маслами
Для посилення ефекту різних ефірних масел їх можна поєднувати між собою (за умови, що вони сумісні). Що стосується анісу, то він чудово поєднується з кмином, кропом, коріандром, фенхелем, екстрактом мандарина, гвоздики, кедра і лавра.
Також його можна використовувати з амирисом, ферулой і маслом плодів рожевого дерева. Головне, про що слід пам’ятати в будь-якій ситуації — почуття міри, адже багато хто з перерахованих рослин мають сильнодіючих ефектом і у великих дозах здатні нашкодити організму.
Протипоказання
Анісова олія не рекомендується давати дітям до трирічного віку, використовувати (в якому вигляді) при вагітності і часто проявляються алергічних реакціях. Варто відмовитися від застосування і людям, які страждають від виразкової хвороби, гастриту і підвищеної кислотності шлунка, а особам, які мають певні проблеми з серцево-судинною системою, слід в точності дотримуватися дозування, зазначеної у тому чи іншому рецепті (висока концентрація анісу в організмі може призвести до уповільнення серцевих ритмів). Перевищення дозування при застосуванні в косметичних цілях цілком може викликати свербіж і висипання на оброблених ділянках.
Ефірне анісова олія: відгуки
Відкриваю книжку з ароматерапії, читаю “АНІС ЗІРЧАСТИЙ Illicium verum”, в кінці опису “Не плутайте масло зірчастого анісу з маслом анісу звичайного”. Аніс звичайний до речі токсичний, і застосовувати його треба дуже осторожео, зірчастий аніс теж може подразнювати шкіру, тому рекомендується в суміші не більше 2%. Хоча взагалі будь ефір може викликати роздратування, але це вже індивідуальна реакція шкіри або результат не правильного застосування (наприклад занадто висока концентрація).
Sunnyel
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=11730&postcount=3
Сильно боліли нирки, вранці отекало особа. Розтирала нижню частину спини перед сном (столова ложка мигдалевого масла + 1 крапля ЕМ анісу, іноді промахувалася і виходило дві), вдень пила краплю в хлібній капсулі. Болі поступово зменшувалися. Через приблизно два тижні болі зникли зовсім. Сходила на прийом до нефролога, здала купу аналізів, зробила УЗД – все чистенько.
Flaesh
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=336680&postcount=9
В цілому, анісове масло — відмінний компонент для самих різних «рецепти здоров’я», тому якщо у вас немає протипоказань до його застосування, і ви не страждаєте індивідуальною непереносимістю рослини, тоді можете сміливо використовувати його на благо свого організму.