Ми всі прекрасно знаємо, що бавовна як культура обробляється в багатьох країнах, де дозволяють природні умови. Відомий і той факт, що бавовник є сировиною для виробництва тканин. А от про існування бавовняного масла знають не багато. Постараємося виправити цю ситуацію і познайомити вас з цим екзотичним продуктом.
- Як отримують бавовняне масло
- Хімічний склад
- Користь для організму
- Застосування в різних областях
- В кулінарії
- В народній медицині
- У косметології
- Як вибрати при покупці
- Як і де зберігати в домашніх умовах
- Протипоказання і побічні дії
Як отримують бавовняне масло
Олію з бавовнику видобувається з його насіння методом пресування. Коли збирають бавовник і відправляють на переробку, то першим ділом з насіння рослини відокремлюють пух. Саме він і використовується в бавовняної промисловості. Залишилися після цього насіння по своїй суті є покидьком, але з них і одержують масляний продукт.
Чи знаєте ви? З кожної зібраної тонни бавовняних коробочок в процесі переробки можна отримати 7200 м бавовняної тканини з пуху і 110 кг олії з насіння.
Процентний вміст олії в насінні зовсім невелика — максимально 25. А при пресуванні виходить вичавити все 16-18 %. Але собівартість цього продукту не може бути велика, так як він є побічним продуктом переробки.
На сьогоднішній день практикується такий метод отримання бавовняного масла: спочатку використовують метод холодного пресування, а потім насіння нагрівають і пресують повторно. Отримане сировину має червонувато-брудний колір, воно містить отруйні речовини.
Для вживання людиною масляний продукт очищають і рафінують, колір його стає світло-жовтим, а аромат і присмак — горіховими.
Рекомендуємо вам почитати про користь олії авокадо, мигдалю, конопель, жожоба, шипшини, персика, паростків пшениці і кукурудзи.
Хімічний склад
Хімічний склад масла бавовни залежить від декількох факторів, а саме: його сорт, район та умови вирощування. Але він приблизно такий:
- токоферол або вітамін Е (в тому числі альфа-токоферол) — до 90 мг в 100 г продукту;
- бета-ситостерин;
- жирні кислоти: насичені — міристинова, пальмітинова, стеаринова, арахіновая; мононенасичені — пальмитолеиновая, олеїнова; поліненасичені — лінолева.
Чи знаєте ви? Виявляється, що 70 % нашого мозку — жири, в основному, це Омега-3 жирні кислоти і мононенасичені жирні кислоти. Тому вашому мозку дуже сподобається бавовняний масляний продукт.
Енергетична цінність цього виду рослинного масла становить близько 900 ккал, що й не дивно, оскільки це майже стовідсотковий жир.
Користь для організму
Як видно, цей бавовняний продукт багатий вітаміном Е і жирними кислотами, що і забезпечує його корисні властивості для людського організму.
А саме:
- є потужним антиоксидантом, тобто перешкоджає раннього старіння, зміцнює нервову систему і сприяє піднесеному настрою;
- загоює ушкодження шкірного покриву, навіть опіки, зменшує запалення, допомагає в боротьбі з цукровим діабетом, алергією, дерматитом;
- ефективний проти шкідливого холестерину, розчиняючи невеликі бляшки, і тим самим попереджає атеросклероз, інфаркт міокарда;
- це ідеальний засіб для догляду і живлення шкіри як дорослих, так і дітей, він відновлює обмін між клітинами, з успіхом лікує укуси комах.
Застосування в різних областях
За рахунок своїх корисних складових речовин ця масляниста рідина знайшла своє застосування в широкому спектрі діяльності людини ще з давнини. І якщо тоді вона застосовувалася при освітленні житла, то сьогодні використовується в харчовій промисловості, при виробництві мила, в медицині і косметології і, звичайно ж, при приготуванні різних страв. Розглянемо детальніше.
В кулінарії
Олію з бавовнику при приготуванні їжі у нас не так сильно поширене, як, наприклад, соняшникова або оливкова олія. А ось в регіонах його обробітку люди просто не уявляють без нього життя. Найбільш відоме його застосування у світовій кулінарії — в плові.
Справжній азіатський плов готується саме на ньому. Знавці стверджують, що неповторний смак і аромат саме цього масла надають страві національний характер. Крім того, даний продукт рекомендується як заправка для різноманітних салатів з овочів, особливо для тих, де є редька.
Його з успіхом використовують для мучної випічки, додають у звичний нам вінегрет і квашену капусту. Можна зробити незвичайні заготовки на зиму (ікра з кабачків, баклажанів, лечо), використовуючи в рецепті замість масла соняшника бавовняне.
Важливо! В яку б страву ви не додали масло з бавовни, не забувайте про його високої калорійності і вживайте в обмежених кількостях.
В народній медицині
Цілителі з народу теж по достоїнству оцінили користь цього масляного продукту. Вони рекомендують його застосування в таких випадках:
- оздоровлення організму і підняття загального тонусу. Для цього приймайте чайну ложку вранці натщесерце, обов’язково запиваючи склянкою води;
- планування вагітності. Пити щодня по чайній ложці, а при настанні вагітності обов’язково проконсультуйтеся з лікарем щодо подальшого використання;
- запори, профілактика онкозахворювань. За 30 м від 1-го до 3-х разів на день;
- безсоння, нервове напруження. Пити перед сном по чайній ложці, можна запити невеликою кількістю води;
- варикозне розширення вен. На 5 л холодної води візьміть 2 ч. л. бавовняного масла, масло базиліка (5 крапель), масло кипариса (20 крапель). Робити ванночки протягом 10 хвилин кожен день до появи позитивних результатів;
- опіки, шкірні хвороби. 30 г воску бджолиного повільно розтопити, акуратно додати 200 г масла з бавовни і один сирий жовток, ретельно перемішати. Мазати пошкоджені ділянки по кілька разів протягом дня до повного лікування.
У косметології
Враховуючи корисні властивості бавовняного продукту, які присутні завдяки, в першу чергу, жирним кислотам, його використовують при виробництві промислової косметики, а також в домашніх умовах.
Якщо почитати уважно складу на деяких баночках з кремами, бальзамами, сонцезахисною косметикою, пінами для ванн, то можна виявити наявність даного масла.
У косметичних цілях також часто використовують м’яту, маточне молочко, овес, подорожник, розмарин, насіння чіа, унабі, липу, шавлія лікарська, спіруліну, пустирник, кизил, ехінацею, сметану, рапсова і рицинова олії.
Так що якщо ви надихнулися його корисністю, то шукайте подібні продукти на полицях в магазинах. Але якщо не знайшли, то не турбуйтеся. Адже можна просто купити бавовняне масло і додати в улюблені косметичні засоби, що однозначно покращить їх.
Дійте наступним чином:
- Після процедури гоління. Просто додайте кілька крапель в крем або лосьйон і застосовуйте як зазвичай. Ваша шкіра буде м’якою і без подразнень.
- Для миття волосся. У ваш шампунь або бальзам-ополіскувач додайте суміш двох масел, але не більше 5 % від усього обсягу: бавовняного і какао (не більше 15 % від об’єму суміші). В результаті ви отримаєте м’які і слухняні волосся, збільшиться їх густота.
- Маска для волосся. На водяній бані трохи розігріти до комфортної температури суміш з касторової (1 ст. л.), реп’яхової (1 ст. л.) та бавовняного (1 ч. л.) масел. Нанесіть на корені волосся, утепліть, через годину помийте голову звичайним способом.
- Усунення ознак целюліту. В 5 г бавовняного масла капніть ефірні: 5 крапель мигдалевої і 5 крапель апельсинового. Робіть масаж проблемних зон, використовуючи при цьому дану масляну суміш.
Важливо! При нанесенні продукту в чистому вигляді на обличчя, потрібно враховувати, що воно може закупорити пори, через що виникнуть комедони. Тому рекомендується користуватися в даному випадку скрабами і розпарювати шкіру обличчя. Або взагалі користуватися сумішами з різних масел.
А найпростіше використання олії з бавовнику в косметичних цілях — це нанесення на шкіру обличчя або рук.
Як вибрати при покупці
Природно, щоб даний продукт приносив максимальну користь, він повинен бути якісним. Оскільки він поки рідкісний гість на магазинних прилавках, при його купівлі будьте уважні і скористайтеся наступними порадами:
- Насамперед зверніть свій погляд на колір. Олійна рідина, яку можна використовувати у приготуванні їжі і як косметичний продукт, має бути світлою і прозорою.
- Не повинно бути сильного запаху і гірчинки.
- Якщо продукт має бурий колір і різкий запах, то він може використовуватися лише в технічних цілях.
- Подивіться обов’язково на дату виготовлення та термін зберігання.
- При неправильному або довгому зберіганні масло стане більш густим і з’явиться осад. Хоча це не говорить про те, що воно зовсім не придатне для вживання.
Як і де зберігати в домашніх умовах
Умови зберігання бавовняного масла такі ж, як і будь-якого рослинного масла. Знайдіть для цього темне місце з температурою не вище +25 °С і зберігайте там не більше 12 місяців. Можна зберігати в холодильнику.
Протипоказання і побічні дії
Як не дивно, але у бавовняного масла немає особливих протипоказань та побічних ефектів. Фахівцями встановлено той факт, що воно практично не викликає алергічних реакцій, так як дуже рідко можна зустріти непереносимість складових речовин. Але, тим не менш, вони можливі.
Дуже важливо для використання людиною зовнішньо чи внутрішньо придбати саме рафінована олія, так як неочищена може стати джерелом тяжкого отруєння при передозуванні. Найголовніше: не перевищувати кількість і слідувати рекомендаціям.
Ось ви і познайомилися з цим дивовижним даром нашої чарівної природи. І хоча для нас бавовняне масло не дуже звичний продукт, враховуючи його корисні властивості, воно знайде свого шанувальника. Цей продукт допоможе внести різноманітність в наше меню, вирішити проблеми зі здоров’ям, поліпшити стан шкіри і волосся.