Чим корисні молоки оселедця


Багато хто з нас люблять поласувати оселедцем, але при цьому ігнорують її молоки.

У нашій статті ми розповімо, чи корисні вони, які є протипоказання до їх вживання, і як правильно засолити цей продукт.

  • Калорійність і хімічний склад
  • Чим корисні молоки оселедця
    • Для чоловіків
    • Для жінок
  • Протипоказання і шкоду
  • Як засолити молоки оселедця: рецепт

Калорійність і хімічний склад

Калорійність залоз оселедця — 90 ккал на 100 грам.

У продукті міститься:

  • білків — 16 г;
  • жирів — 2,9 м;
  • вуглеводів — 0 р.


Крім цього, в них присутні:

  • вітаміни групи В (В1, В2, В12);
  • вітамін А; вітамін С;
  • вітамін Е;
  • вітамін РР.

Також продукт включає такі мікроелементи:

  • магній;
  • фосфор;
  • калій;
  • залізо;
  • натрій.

Важливо! Так як молочко є продуктом, здатним викликати алергічну реакцію, давати їх дітям до 3 років не варто.

Чим корисні молоки оселедця

Так як молочко — це сперма оселедця, багато гребують вживати їх у їжу. Проте, саме цей продукт досить корисний як для чоловічого, так і для жіночого організму.

Для чоловіків

Сім’яні залози оселедця — один з основних продуктів, який слід вживати чоловікам, адже саме він сприяє поліпшенню якості сперми.

Дізнайтеся, як для поліпшення якості сперми рекомендують вживати лимонну кислоту, траву чебрецю, курячі яйця, часник, оливки, морква, гарбузове насіння.

Однак, до вибору риби варто підходити дуже уважно, так як якщо вона вирощувалася в несприятливій екологічній середовищі, ефект може бути зворотним, і чоловіче здоров’я може навіть погіршитися.

Для жінок

Величезна користь залоз оселедця для жіночого організму полягає в тому, що вони містять велику кількість кислот Омега-3, які роблять шкіру пружною і еластичною, зберігають її здоров’я і красу.

В цілому молоки оселедця надають наступне позитивний вплив на організм і чоловіків, і жінок:

  • підвищують імунітет;
  • мають протизапальну дію;
  • сприяють швидкому загоєнню виразок і ран;
  • покращують роботу серця і системи кровотворення;
  • сприяють оновленню клітин, тим самим сповільнюючи процеси старіння шкіри;
  • корисні для профілактики таких захворювань, як інсульт, атеросклероз, інфаркт.


Завдяки наявності в складі великої кількості макроелементів, залози сприяють стимулюванню роботи головного мозку, що призводить до поліпшення пам’яті.

Чи знаєте ви? В нашій країні більшість людей упереджено ставиться до цього продукту, а у Фінляндії його прирівняли до ікрі виходячи з харчової цінності і користі від вживання.

Протипоказання і шкоду

Крім користі, існує ряд протипоказань до вживання цього продукту:

  • не варто захоплюватися насіннєвими залозами вагітним жінкам;
  • рекомендується виключити продукт з раціону, якщо є захворювання печінки, жовчного міхура та сечовидільної системи;
  • заборонено вживати як молочко, так і оселедець в цілому при гастриті, виразці шлунка і 12-палої кишки;
  • до протипоказань відносять і такі хвороби, як цукровий діабет, атеросклероз, мігрень, схильність до набряклості.


Не рекомендується вживати їх у великій кількості, так як вони містять у собі солі, що може затримувати рідину в організмі.

Важливо! Якщо ви випадково пересолили залози оселедця, вживати їх не варто — вимочіть їх у воді близько 30-40 хвилин і тільки потім подавайте на стіл.

Як засолити молоки оселедця: рецепт

Молоки солоної оселедця — дуже смачний продукт. Пропонуємо вашій увазі простий рецепт, як засолити в домашніх умовах.

Для приготування вам знадобляться:

  • ваги;
  • контейнер для засолу;
  • паперові рушники;
  • молоки 150 г;
  • сіль — 3 г;
  • цукор — 6 р.

Як засолити молоки оселедця: відео

Покрокова інструкція виглядає наступним чином:

  • Зважити залози, сіль і цукор в залежності від пропорцій.
  • Сіль і цукор висипаємо в контейнер, перемішуємо.
  • Моє молочко, обсушуємо їх за допомогою паперового рушника.
  • Розрізаємо на невеликі шматки.
  • Викладаємо в контейнер з кришкою, перемішуємо, щоб сіль і цукор добре обтягнули їх.
  • Ставимо ємність на ніч у холодильник, вранці відрізаємо шматочок і пробуємо.


    • Солоні сім’яні залози оселедця чудово поєднуються з чорним хлібом, в такому вигляді їх можна подати на стіл.

    Чи знаєте ви? Обсяг молок акули становить приблизно 18 літрів.

    Якщо ви до цих пір з апетитом вживали оселедець, а молочко вважали повністю неїстівним продуктом, рекомендуємо вам переглянути свої погляди. При помірному вживанні цієї частини оселедця, ви принесете користь своєму організму і порадуєте себе смачним блюдом.


    Харчування Риба Продукти харчування Користь і шкода продуктів харчування Користь і шкода риби Рибні продукти Користь і шкода рибних продуктів


    Ще від Мами: