Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного суфле, яке сподобається всім.
Виходить воно мега апетитним і ніжним. Таку смакоту можна подати на сніданок або вечерю. Це вишукане блюдо готується з простих і доступних інгредієнтів. Зробити зовсім не складно, тож впорається кожна господиня. Має це суфле чудові смакові якості, які підкорять кожного.
Потрібні інгредієнти
- 400 гр моркви
- 2 яйця
- 300 мл молока
- 35 гр вершкового масла
- 30 гр борошна
- 40 гр сулугуні або моцарели
- 35 гр твердого сиру
- мускатний горіх на кінчику ножа
- сіль і мелений запашний перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу відварюємо до готовності моркву в підсоленій воді.Беремося за приготування соусу. Для цього в сотейник відправляємо вершкове масло і ставимо на вогонь растапливаться. Після чого додаємо сюди борошно і добре перемішуємо.Тепер вливаємо молоко. Воно повинно бути теплим. Постійно помішуючи, доводимо до однорідності і загустіння. В результаті в соусі не повинні бути грудочки.Потім знімаємо з вогню і додаємо сіль і мускатний горіх на кінчику ножа. Перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. У такому вигляді залишаємо остигати.Очищаємо остиглу моркву і нарізаємо великими шматочками. Відправляємо в чашу блендера і пюрируем до однорідності. Перекладаємо в окрему ємність.Вбиваємо сюди яйця і кладемо сулугуні, попередньо натертий на крупній фракції терки.Також додаємо трохи меленого запашного перцю і добре перемішуємо.Після чого перекладаємо сюди підготовлений охолоджений соус і знову все перемішуємо.Беремо кілька маленький формочок для запікання і розкладаємо в них масу.Встановлюємо їх у формі для випічки побільше і вливаємо в неї гарячу воду так, щоб вона дійшла до середини маленьких формочок.Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції твердий сир. Посипаємо їм заготовки і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 25 хвилин.Після закінчення потрібного часу дістаємо готове суфле і даємо йому трохи охолонути. Потім подаємо до столу.Вам може сподобатися смачне і корисне рибне суфле, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
