Іргу культивують у наших широтах понад 100 років. Однак це рослина мало прижилося в садах і на дачах. Вирощують його лише садівники-ентузіасти. Однак це незаслужено, оскільки ірга — дуже корисна для людського організму. Які цінні речовини містяться в плодах цієї рослини і які проблеми зі здоров’ям можна вирішити при їх регулярному вживанні, дізнаєтеся з нашої статті.
- Історія рослини
- Опис
- Різноманітність видів
- Корисний склад ягід
- Користь для здоров’я
- Шкоду або протипоказання
- Застосування
- Ягід
- Кори, листя і квіток
- Розведення
Історія рослини
Батьківщиною ірги прийнято вважати Північну Америку. Імовірно, вона спочатку була завезена в Малу Азію, а потім потрапила в Сибір. Вже звідти поширилася по Європі, де висаджувати її почали з XVI століття. У Росії іргу стали культивувати з XIX століття. Там в основному нею займався відомий біолог Іван Мічурін, висаджуючи на території всієї Росії.
Поширення ірги по світу приписують пернатим, які стали рознощиками насіння і доставили їх навіть в Африку. Сьогодні рослину вирощують у садах з метою вживання в їжу, а також в якості декоративної культури — в Канаді та США її кущі висаджують на газони біля будинків, в скверах в якості прикраси.
Раніше плоди рослини слов’яни вживали охоче. Тоді ж вони помітили їх цілющі властивості. По-перше, ягоди дозволяли втамовувати голод. А по-друге, допомагали довго не хворіти на простудні та іншими захворюваннями. Також в ті часи почали готувати лікувальні засоби з кори і листя рослини.
Сьогодні ж, після аналізу хімічного складу плодів, листя і кори ірги, ми маємо підтвердження цілющих якостей плодового чагарнику й уявлення про те, для яких саме органів і систем він може бути корисним.
Ознайомтеся з корисними властивостями таких ягід, як лохина, вишня, кавун, калина, вишня, обліпиха, глід, шипшина, кизил, брусниця, журавлина, морошка, ожина, чорна і червона горобина.
Опис
Ірга — це чагарник або невисоке дерево, стовбур якого у висоту досягає 6 м. Рослину відносять до сімейства рожевих. У ірги темно-зелені щільні листя округлої або яйцевидної форми. Цвітіння відбувається у квітні-травні.
Рослина випускає щитковидних суцвіття у вигляді кистей з 10-12 дрібними квітками білого або молочного кольору. Після опадання квіток утворюються дрібні кулясті, овальні або грушоподібні ягоди темно-синього, синьо-чорного кольору з сизим нальотом. Їх розмір — 0,6-1 див. Маса — 0,35 р.
Плодоносить ірга з трьох-чотирирічного віку. При належному догляді плодоношення у неї рясне. Відбувається щорічно. Їстівні плоди дозрівають в липні — серпні, можуть висіти на дереві до жовтня. Рослини, яким виповнилося 10-20 років, приносять урожай в обсязі 5-10 тонн з гектара.
Дерево росте близько 40 років. Характеризується невибагливістю, зимостійкістю, середньої жаростійкістю, светолюбивостью.
Чи знаєте ви? Ірга у різних народів має особливі назви. Так, в Росії її іменують коринкой, облепой, винної ягодою, в Німеччині — скельної грушею, в Італії — ивовым ласощами.
Різноманітність видів
Виділяють 25 видів ірги, які виростають в Європі, Північній Америці, Північній Африці, Китаї, Японії, на Кавказі, на Кримському півострові.
Найпоширеніші з них — звичайна, круглолиста, колосиста, канадська, ольхолистная, криваво-червона. Вони розрізняються за формою і розміром крони, висоті, проте у всіх них схожі плоди.
- Ірга круглолиста. Виростає у висоту на 50-250 див. Листя у неї яйцевидні. Цвітіння настає в травні — рослина випускає білі квітки. Плодоношення починається в липні. Плоди — синьо-чорні з сизим нальотом.
- Канадська. Один з найбільш високих видів. Стовбур може досягати 6 м. Має тонкі пониклі гілки і круглу крону. Листя великі, довгасті. Цвітіння рясне, білими суцвіттями. Плоди великі, до 1 г вагою. За кольором синьо-чорні з сизим нальотом. Дерево може приносити до 6 кг плодів з одного гектара.
- Ольхолистная. Має кілька стовбурів, які виростають до 4 м у висоту. Листя у вигляді еліпсів, біле цвітіння. Плоди середні за розміром, пурпурного кольору. Врожайність досягає 10 кг з га.
- Криваво-червона. Відрізняється висхідної кроною і висотою до 3 м. Листки довгасті. Ягоди дрібні, майже чорного кольору. Врожайність куща — до 5 кг з га.
- Колосиста. Високорослий вид зі стовбуром, досягають 6 м. Листя яйцевидне і гострозубчастими. Цвітіння настає в травні. Цвіте дерево білими або яскраво-рожевими квітками з стирчать маточками. Плоди середні, темно-пурпурного кольору з сизим нальотом.
Чи знаєте ви? Філологи припускають, що назва ірга прийшло з монгольських мов і перекладається як чагарник з дуже твердою деревиною. А наукова латинська назва — Amelánchier — має кельтське походження. Воно вказує на медовий смак ягід.
Корисний склад ягід
Як ми вже відзначали, те, що ягоди ірги можуть приносити користь, люди помітили давно. Давайте розглянемо їх склад детальніше. Отже, 100 г плодів містять 40 г аскорбінової кислоти, що становить 44,4% від необхідної денної норми для людини.
Також до їх складу входять вітаміни В2, РР, цукри, пектин, харчові волокна, фітостерини, органічні кислоти, флавоноли. У листках і корі є дубильні і стеаринові речовини.
Користь для здоров’я
Склад плодів, листя і кори ірги обумовлює і цінність цього продукту для організму людини.
Вони володіють такими властивостями:
- загальнозміцнюючим;
- тонізуючим;
- ранозагоювальну;
- в’яжучим;
- гіпотензивну;
- кардіотонічну;
- бактерицидну;
- протизапальним.
Регулярне вживання ірги призводить до зниження артеріального тиску, зміцненню стінок судин, їх більшої еластичності. Ягода благотворно впливає на діяльність серцево-судинної системи.
Морква, топінамбур, капустяний сік, червонокачанна капуста, помело і ягоди годжі також допоможуть нормалізувати артеріальний тиск.
Це відмінний профілактичний засіб від інфаркту міокарда і варикозного розширення вен, авітамінозу та атеросклерозу, тромбоутворення і виразкової хвороби, виникнення ракових пухлин. Воно приводить в норму сон, лікує розлади кишечника.
Його можна використовувати як в’яжучий і обволікаючий засіб. Ірга надає допомогу при проблемах зі слизової рота, запалення горла. Кошти з ягід допомагають швидше загоювати рани, в тому числі гнійні.
Крім того, ірга — потужний антиоксидант. З її допомогою можна очистити організм від токсичних речовин, радіонуклідів. Систематичне поїдання ягід здатне знизити рівень «поганого» холестерину в крові.
Пектини у складі плодів покращують апетит, налагоджують діяльність ШКТ. Рибофлавін бере участь в обмінних процесах, благотворно впливає на органи зору.
Лікарі радять їсти побільше плодів ірги людям похилого віку як полівітамінний засіб і джерело вітаміну Р — речовини, вміст якого в достатній кількості допомагає уникнути розвитку безлічі захворювань, характерних для осіб, які досягли 60 років.
Іргу можна їсти практично всім, якщо на те немає протипоказань. Маючи в складі одні вуглеводи і вміщуючи всього 45 ккал, але при цьому чудово тамуючи голод, ягоди відмінно підійдуть тим, хто турбується про своє вазі. 
При правильному вживанні иргового соку, змішаного зі смородиновим, можна позбутися до чотирьох кіло за тиждень.
Шкоду або протипоказання
Незважаючи на корисний склад, плоди і засоби на основі листя, квіток і кори можна вживати не всім.
В категорію осіб, яким протипоказана ірга, входять:
- схильні до гіпотонії;
- мають індивідуальну непереносимість;
- страждають алергічними реакціями.
Оскільки ірга володіє заспокійливим ефектом, то її небажано вживати безпосередньо перед тим, як сісти за кермо автомобіля. Можливе зниження концентрації уваги та пригнічення нервової системи. Ягоди слід вживати в міру, оскільки надмірне їх поїдання може провокувати небажані реакції організму.
Застосування
Плоди ірги використовують в кулінарії і народній медицині. Також народні цілителі готують лікувальні засоби з кори, листя і квіток. До того ж з них заварюють корисний чай.
Ягід
Плоди вживають в їжу, їх використовують для приготування варення, пастили, желе, джему, вина. З сухих ягід роблять компоти, киселі. Вони надають напоям красивий колір. Щоб зберегти плоди для використання в зимовий час, їх можна заморозити або засушити.
Сік з ірги можна пити як для того, щоб вгамовувати спрагу, так і в лікувальних цілях. Сік готують двома способами: з додаванням і без додавання цукру.
- Сік без цукру. Відібрані, вимиті і подрібнені ягоди підігріти. Віджати сік. Профільтрувати. Знову підігріти. Додати лимонну кислоту (3 г). Розлити по простерилизованным банкам. Закатати кришками. Поставити в сухе прохолодне місце.
В одній ємності для закачування можна змішувати соки з різних ягід і фруктів: смородини, яблук, агрусу та ін. Сік ірги використовують для полоскання горла і слизової рота, застосовують для лікування кишечника, позбавлення від діареї, очищення організму.
- З цукром. У віджатий літр соку додати склянку цукрового піску, підігріти, поки він не розчиниться.
Важливо! Будь-який засіб з ірги, яке п’ється систематично з лікувальними цілями, може використовуватися лише в якості додаткової терапії. Вживати його, замінюючи лікарські препарати, не слід.
- Варення. Відібрані, відокремлені від околоплодника ягоди піддають бланшуванні дві хвилини в киплячій воді. Пропускають через друшляк. Готують цукровий сироп (60%), поміщають в нього ягоди, ставлять на слабкий вогонь і доводять до кипіння. Настоюють протягом ночі. Потім знову на повільному вогні доводять до кипіння. Домішують лимонну кислоту (1 г / 1 л). Розкладають по попередньо простерилизованным банкам. Закочують кришками. На одне кіло ягід знадобиться 0,3-0,4 кг цукрового піску.
Рекомендуємо вам почитати про те, як зробити варення з калини, полуниці і соснових шишок.
- Компот. Готують сироп з літра води і 200-250 г цукру. Вимиті і перебрані плоди розкладають у банки, заливають гарячим сиропом, закочують. Можливо змішувати ягоди з малиною, полуницею, смородиною та ін.
Кори, листя і квіток
Кору з лікувальною метою заготовляють з кінця весни. Найбільш цінним її властивістю є протизапальна. З кори готують відвари і настої. Відвар радять вживати при проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, в тому числі для усунення проносу.
Також відваром полощуть рот при стоматиті, ангіні, гінгівіті. Його готують з чайної ложки подрібненої сировини і склянки окропу. Томити на водяній бані 20 хвилин. Для швидкого ефекту процедуру полоскання слід проводити тричі на день.
З квіток готують засіб для нормалізації артеріального тиску. Столову ложку квіток заливають склянкою окропу, настоюють годину. Перед тим як застосовувати з лікувальними цілями, пропускають через марлю. П’ють по півсклянки тричі на день. Рекомендований час — за півгодини до їди.
З листя варять відвар для зовнішнього застосування. Їм промивають рани для якнайшвидшого загоєння. Також використовують для полоскання ротової порожнини і горла. Листки подрібнюють. Дві столові ложки поміщають у дві склянки окропу. Настоюють в закритому і закутаний ємності півгодини.
При розладах травної системи, діареї готують відвар з листя і кори: столову ложку подрібненої сировини залити окропом, прокип’ятити півгодини. Перед вживанням пропустити через марлю. Пити чотири рази на день по столовій ложці.
Важливо! Самолікування може призвести до погіршення стану і ускладнення захворювання. Перед тим як використовувати народні засоби, слід проконсультуватися з лікарем.
Розведення
Розмножують рослину кількома способами:
- насіннєвим;
- щепленням;
- живцями;
- відведеннями;
- діленням куща.
Види ірги можна розводити насіннєвим і вегетативним способами, а сортові примірники — лише вегетативно. Насіннєвий спосіб найбільш простий. Можна просто витягти насіння з плодів і висадити їх у грунт, рясно полив і поклавши мульчу.
Так вони простратифицируются протягом зими, і навесні сходи можна буде посадити. На постійне місце саджанці пересаджують, коли їм виповниться три роки. Ірга — смачна і наділена цінними речовинами ягода. Регулярне її вживання у свіжому вигляді, в чаях, варення, джем допомагає вирішити велику кількість проблем зі здоров’ям.
Лікарську дію надають і спеціально приготовлені відвари, настої з листя, квіток, кори. Однак варто розуміти, що таке лікування може бути лише додатковим. Перед тим як його починати, слід отримати схвалення лікаря.