Смородина — ягідний чагарник з сімейства Крыжовниковые. Поширена в Євразії, Північній Америці. Деякі види зустрічаються на території Південної Америки вздовж Анд. Їх ягоди вживаються в їжу в свіжому вигляді, з них варять варення, джеми, компоти, мармелад, сироп і навіть вино. Листя теж використовуються в кулінарії. На їх основі готують ароматні чаї, відвари, використовують в якості ароматизатора для м’ясних і рибних страв. Від рослини є користь і в медицині. Про неї і розповімо у статті.
- Хімічний склад
- Лікувальні властивості
- Застосування
- У косметології
- В медицині
- Шкоди та протипоказання
- Заготівля листя смородини
- Напої з листя смородини
- Чай з листя смородини
- Відвар з листя смородини
- Настій з листя смородини
- Спиртова настоянка
- Схожі за властивостями листя
- Листя малини
- Листя суниці
- Листя обліпихи
- Листя брусниці
- Листя ожини
Хімічний склад
Листя смородини містить:
- аскорбінову кислоту (у середньому 245 мг %);
- каротин;
- фітонциди;
- ефірні масла;
- терпеновый спирт;
- феноли;
- флавоноли (в середньому 697 мг %);
- оксикоричних кислоти (в середньому 147 мг %);
- біофлавоноїди (в середньому 4319 мг %);
- флавони (вільні кахетіни, проантоціаніди, конденсовані кахетіни);
- фенольні кислоти (саліцилова, таниновая, галова, кавова, ферулова, паракумаровая);
- антоціани;
- кальцій (327 мг %);
- фосфор (7,5 мг %);
- магній (370 мг %);
- калій (158 мг %);
- натрій (2 мг %);
- залізо (0,5 мг %);
- цинк (0,75 мг %);
- мідь (0,75 мг %);
- марганець (1,5 мг %);
- йод (0,0005 мг %);
- молібден (0,005 мг %).
Дані по складу наведені для листя чорної смородини, одного з найпоширеніших видів.
Важливо! Величина мг % (мг-відсоток) призначена для вимірювання концентрації. Приблизне її значення: кількість міліграмів певної речовини в 100 грамах досліджуваного.
Лікувальні властивості
- Ефірні масла, що містяться в листі, діють як антибіотики. Вони вбивають бактерії, що вражають верхні дихальні шляхи.
- Вітамін С разом з деякими флавоноїдами зміцнює кровоносні судини, робить їх менш проникними, підвищує стійкість організму перед вірусами.
- Фітонциди пригнічують мікроорганізми, що викликають дизентерію і дифтерію.
- Завдяки аскорбінової кислоти лист смородини є прекрасним тонізуючу, антисептичну, протизапальну, сечогінну і очищаючим засобом.
- Бактерицидні властивості листя допомагають при лікуванні дерматитів, золотухи (ексудативного діатезу).
- Лист смородини разом з листям малини і брусниці використовують як вітамінний збір під час авітамінозу, при хворобах кровоносної системи, при атеросклерозі, при застуді.
Застосування
Смородина — харчова, вітамінна, ефірно-олійне, лікарська, медоносна і фітонцидна рослина.
Читайте також про цілющі властивості та рецепти народної медицини із застосуванням жимолості, асаї, ірги, лохини, годжі, калини, кизилу, журавлини, морошки, липи, чебрецю, мучниці, подорожника, календули, полину, ісопу, шавлії, глоду, шипшини.
У косметології
Використовуючи лист смородини в косметології, можна:
- підживити і зволожити шкіру;
- активізувати процеси відновлення тканин;
- звузити пори і привести в норму роботу сальних залоз;
- прибрати подразнення і запальні процеси з шкірних покривів;
- вирівняти тон обличчя і позбутися від пігментних плям;
- зміцнити волосся і нігті;
- наситити шкіру вітамінами і волосся;
- поліпшити вироблення колагену;
- омолодити шкірний покрив;
- вивести зайву рідину з організму.
- Маска для обличчя. Свіже листя смородини моєму і дрібно ріжемо. У 150 мл кислого молока висипаємо півтори столові ложки листя. Всі добре розмішуємо. Перед використанням віджимаємо суміш з допомогою марлі і наносимо на обличчя, злегка масажуючи шкіру. Залишаємо на 20 хвилин і змиваємо. Така маска вирівнює колір обличчя.
- Засіб для росту і зміцнення волосся. Беремо дві столові ложки листя смородини і заварюємо в п’яти склянках окропу. Наполягаємо ніч і з ранку починаємо пити по 0,2 мл чотири рази за день.
У косметології часто також використовують масло таких рослини, як розмарин, обліпиха, коноплі, сандалове дерево, а також персик, жожоба, волоський горіх, апельсин і лимон.
В медицині
Відвари і настої з листя смородини покращують роботу кори надниркових залоз. Також застосовуються для лікування гастритів і виразок в хронічній формі при зниженій кислотності, деяких хвороб серцево-судинної системи. Є сечогінним і жовчогінним засобом. Ванни з відваром з листя смородини допомагають впоратися з симптомами діатезу в ранньому дитинстві.
Застосовується рослина і в комплексному лікуванні при хворобах печінки, дихальної системи, сечокам’яної хвороби.
Багатий вітамінний і мінеральний склад дозволяє використовувати рослина для боротьби з авітамінозом, підвищує імунітет, допомагає усунути перевтома
Шкоди та протипоказання
Не рекомендують пити смородиновий чай у парильнях людям з ожирінням, підвищеним тиском та іншими кардіологічними проблемами, так як це може перевантажити серце.
При вживанні чаю як сечогінний і потогінний засіб при застудах є ймовірність зневоднення організму. Тому необхідно збільшити кількість випивається води.
При гіпертонії рекомендують вживати буряковий сік, буряк, унабі, журавлину, чорноплідну горобину, черешню, бджолину пергу, фейхоа, фізаліс.
Листя можуть стати причиною появи алергічних реакцій у чутливих до компонентів рослини людей.
Заготівля листя смородини
Листя смородини збирають, коли рослина відцвіла, але ще не почали плодоносити. Приблизно це червень місяць. Для заготівлі підходять середні листочки. Верхні і нижні не використовують. Зривають їх вручну, потім сушать на тканині або папері в тіні. Готові листочки повинні легко ламатися в руках. Зберігають їх у тканинному мішечку в сухому провітрюваному місці.
Важливо! Якщо плануєте самостійну заготівлю сировини, то робити це бажано на своїх ділянках або там, де ви впевнені, що рослина не оброблені пестицидами.
Напої з листя смородини
Ми вже говорили про те, для яких цілей використовують відвар з смородини. Тепер скажемо кілька слів про інших напоях та наведемо кілька рецептів.
Чай з листя смородини
Такі чаї допомагають при:
- проблеми з нирками;
- сечокам’яної хвороби;
- подагрі;
- набряках.
Вітамінний чай тонізує і очищає організм, втамовує спрагу.
Простий рецепт: в чайнику заварюємо жменю листя і наполягаємо протягом п’яти хвилин. Можна додати цукор і звичайну заварку.
Дізнайтеся про користь чаю з імбиром, мелісою, чебрецем, ромашкою.
Відвар з листя смородини
Відвар допомагає при:
- бронхолегеневих хворобах;
- застудах і запальних процесах;
- підвищеному тиску;
- серцево-судинних проблемах;
- ревматизмі;
- проблеми з сечовим міхуром;
- дизентерії;
- атеросклерозі.
Простий рецепт: склянка смородинової листя заливають трьома склянками окропу і кип’ятити 20 хвилин. Остуджуємо і п’ємо по половині склянки тричі на день.
Настій з листя смородини
Настій застосовується при тих же захворюваннях, що і відвар.
Чи знаєте ви? До 60-х років XX століття існував один вид чорної смородини — європейський. У ці роки в Європі поширилася американська борошниста роса (грибкова хвороба) і знищила багато рослин, так як з хворобою складно вести боротьбу. Селекціонери були змушені виводити нові стійкі на генному рівні сорту. Вони з’явилися на зорі XXI століття.
Простий рецепт для вирішення проблем шкіри: подрібнюється 1 ст. л. листя смородини і заливається двома склянками окропу. Настоюється шість годин і вживається по 0,25 склянки чотири рази на день.
Спиртова настоянка
Спиртова настоянка добре допомагає при гастритах з сильно зниженою кислотністю. Для її приготування потрібно 20 г свіжої смородинової листя залити 1000 мл білого вина. Суміш закривають і настоюють три тижні. Вживається по половині склянки до їжі.
Зверніть увагу, що при захворюванні гастритом також використовують петрушку, кукурудзяні рильця, бадан, звіробій, безсмертник піщаний
Схожі за властивостями листя
Кілька слів про не менш корисних рослинах, ніж смородина.
Рекомендуємо вам почитати про заготівлі листя брусниці, малини, обліпихи, суниці.
Листя малини
Листя малини зміцнює імунітет, приводить в норму роботу серця, не дає розвинутися атеросклерозу. Відвари і настої з неї використовують як відхаркуючі та жарознижуючі засоби при застудних та інфекційних захворюваннях. Вітамінні чаї допомагають скинути зайві кілограми, нормалізують апетит.
Листя суниці
Суничного листя є хорошим тонізуючим і сечогінним засобом. Багатий вітамінний склад рослини допомагає при недокрів’ї. Чаї та відвари корисні для шлунково-кишкового тракту. Можуть бути алергенами.
Листя обліпихи
Листя обліпихи добре заспокоює, стабілізує нервову систему. Благотворно діє на серцево-судинну систему. Застосовується при суглобових захворюваннях. Практично не має протипоказань.
Листя брусниці
Корисні властивості брусниці:
- виводить шлаки;
- має жарознижуючу дію;
- зміцнює захисну функцію організму;
- має жовчогінну та сечогінну дію;
- нормалізує обмін білків;
- знижує тиск;
- володіє антибактеріальною і протизапальною дією.
Із-за вмісту дубильних речовин не рекомендують пити відвари і настої з рослини людям з нирковими проблемами. Із-за здатності знижувати тиск вони не підходять для гіпотоніків. Можуть викликати алергічну реакцію у чутливих до компонентів рослини людей.
Жарознижуючою дією володіють памела, мед з прополісом, калгановый корінь, рис.
Листя ожини
Ежевичная листя здатна вивести глистів з організму. Якщо є проблеми з імунітетом, то рекомендують пити чаї та відвари з рослини. Також ці напої допомагають вивести зайву рідину і мокроту з організму, придушити запальний процес.
Незважаючи на наявність великої кількості корисних властивостей, смородиновий лист не так цінується в медицині і косметології, як ягода. Сподіваємося, що у вас не залишилося сумнівів у лікувальних властивостях рослини і, скориставшись порадами, ви поправите своє здоров’я.