Щавель: корисні властивості і протипоказання

Здоров'я


Щавель — справжнє джерело вітамінів, хороший в кулінарії і народній медицині, а також дешевий. В даний час він затребуваний на будь-якій кухні, починаючи від скромного сімейного і закінчуючи самими вишуканими ресторанами. Про те, яку користь людському організму приносить ця рослина і який можливу шкоду воно може таїти в собі, і піде мова далі.

  • Калорійність і хімічний склад
  • Чим корисний щавель для організму
    • Жінок
    • Чоловіків
  • Чи можна вагітним і годуючим
  • Протипоказання і шкоду

Калорійність і хімічний склад

Енергетична складова щавлю невелика, його калорійність варіюється між 18 і 22 ккал на 100 г продукту. Крім традиційних БЖУ, яких, до речі, в ньому небагато, чим і пояснюється його дієтична низьку калорійність, рослина володіє цінними жирними кислотами, сахаридами, харчовими волокнами, крохмалем і органічними кислотами.

Чи знаєте ви? У Франції щавель вважається головною національною овочевою культурою, яка випереджає стоїть на другому місці моркву.

Широко представлені в продукті такі вітаміни:

  • А;
  • бета-каротин;
  • В1;
  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • В9;
  • З;
  • Е;
  • Н;
  • До;
  • РР.


Не менш обширна і мінеральна складова цієї трави, представлена наступними мікро – і макроелементами:

  • марганцем;
  • натрієм;
  • сіркою;
  • йодом;
  • кальцієм;
  • калієм;
  • магнієм;
  • міддю;
  • фосфором;
  • залізом;
  • цинком;
  • хлором;
  • фтором.

Дізнайтеся чим корисні: кріп, петрушка, шпинат, зелена цибуля, кріп і селеру.

Чим корисний щавель для організму

Щавель має наступні корисні властивості:

  • антиоксидантну;
  • антибактеріальне;
  • жовчогінний;
  • проносне;
  • кровоспинний;
  • протиревматичний;
  • протиалергічна;
  • протитуберкульозного;
  • антипростудні.


Листя цієї трави, сік з неї, а також коріння і насіння допомагають боротися з:

  • серцево-судинними захворюваннями;
  • колітом;
  • ентероколітом;
  • різними проблемами у функціонуванні шлунково-кишкової системи;
  • проявами геморою;
  • запаленнями в ротовій порожнині;
  • застудами;
  • недокрів’ям;
  • депресією і шоком;
  • головними болями.

Дізнайтеся, які вітаміни необхідні серця і судин, для поліпшення зору, а також для суглобів і зв’язок.

Жінок

Ця трава як ніби спеціально створена для здоров’я жінок. Вона допомагає їм при:

  • клімаксі, борючись з головним болем, дратівливістю, стрибками артеріального тиску, припливами, маточним кровотечею;
  • рясних менструаціях, з допомогою присутньої в рослині фолієвої кислоти відновлюючи втрату крові та підвищуючи вміст у ній гемоглобіну;
  • дієтах з метою схуднення, нормалізує метаболічні процеси, оптимізуючи діяльність шлунка і кишечника і виводячи з організму токсини і шлаки;
  • догляд за шкірою.

Чи знаєте ви? Латинське найменування щавлю «Rumex» означає спис, хоча лише деякі молоді листочки рослини з великою натяжкою можна порівняти з вістрям тієї зброї.

Чоловіків

Не виникає сумнівів і при питанні, корисний щавель для сильної половини людства. Він дозволяє чоловікам легше справлятися з:

  • безпліддям;
  • проблемами в сечостатевій системі у віці після 45 років, стимулюючи кровообіг в передміхуровій залозі, знімаючи біль і захищаючи від різної інфекції;
  • похміллям, яке активно нівелює щавлевий сік;
  • облисінням, з яким бореться щавлевий сік в суміші з соком алое в рівних пропорціях.

Важливо! Не варто вживати в їжу це рослина тривалий час, щоб уникнути дисбалансу в обмінних процесах і утворення ниркових каменів.

Чи можна вагітним і годуючим

Здатність цієї рослини покращувати травні функції шляхом стимуляції відділення жовчі і шлункового соку робить його популярним при вагітності. Крім того, щавель допомагає майбутнім мамам боротися з:

  • недоліком вітамінів в організмі;
  • токсикозом;
  • запорами і діареєю, все залежить від кількості з’їдених порцій;
  • шлаками і токсинами в кишечнику;
  • простудними захворюваннями, замінюючи шкідливі для вагітних антибіотики;
  • циститом.


Однак при корисних для вагітних якості є і суттєві застереження при застосуванні цієї рослини майбутніми мамами:

  • якщо у вагітної присутні камені в нирках, то від щавлю необхідно рішуче відмовитися;
  • якщо у майбутньої породіллі спостерігається дефіцит кальцію в організмі, то ця трава здатна погіршити становище;
  • у разі наявності у вагітної виразки шлунка вживання даного продукту неприпустимо.

Читайте також про вітаміни, необхідні для здоров’я вагітних і годуючих мам.

Не рекомендується щавель і годуючим груддю жінкам. Фахівці відзначають, що при лактації він гальмує вироблення молока, тому вживати страви з цією рослиною варто лише тоді, коли жінка починає відучувати дитини від грудей.

Протипоказання і шкоду

Правильно зібране рослина здатна завдати шкоди здоров’ю тільки людям з індивідуальною його непереносимістю або ж мають порушення здоров’я, пов’язані з:

  • нирковими проблемами;
  • шлункової виразкою;
  • підвищеною кислотністю, що призводить до гастриту;
  • кишкової виразкою;
  • дефіцитом кальцію в організмі;
  • проявами остеопорозу;
  • подагричними симптомами.


Щавель при нинішньому овочевому достатку не втрачає своїх позицій завдяки вдалому поєднанню в ньому різноманітних корисних речовин і своєрідного смаку.

Страви з цією рослиною можна і потрібно включати в свій раціон, однак варто враховувати і стан свого здоров’я, щоб отримати від рослини тільки користь.

Важливо! Слід вживати виключно молоді щавелевые листя, ретельно уникаючи старих.

Ще від Мами: