Цей фрукт витканий з міфів. По-перше, інжировий персик жодним чином не пов’язаний з інжиром, оскільки навіть теоретично персик і інжир не здатні схрещуватися. Так що інжир за вуха притягнутий до назви даного виду персика лише завдяки своїй плескатої форми. І, по-друге, персик, всупереч своїй назві, не має ніякого відношення і до Персії, оскільки відбувається з Китаю. Однак усі ці недоладності жодною мірою не применшують переваг інжирового персика, який смачний і корисний практично всім, про що і піде мова далі.
- Калорійність і хімічний склад
- Корисні властивості
- Для жінок
- Для чоловіків
- Для дітей
- Як використовують в кулінарії
- Можливу шкоду
Калорійність і хімічний склад
Інжировий персик має соковиту, приємну на смак і досить солодку м’якоть. Незважаючи на свою солодкість, плід не дуже калорійний і має всього 60 ккал на 100 г. Це пояснюється стовідсотковим відсутністю в ньому жирів, що робить фрукт корисним для дієтичного харчування.
Чи знаєте ви? Популярна нині гра баскетбол зобов’язана своїм народженням кошику, в якій переносилися саме персики. Винахідники гри спочатку навіть не додумалися прибрати у кошики дно і за кожним забитим у неї м’ячем лазили нагору, підставляючи сходи.
Приємна у всіх відносинах м’якоть цього фрукта ще й рясніє нутрієнтами, які приносять суттєву користь людському організму. У їх числі — практично всі вітаміни групи В, у тому числі і амігдалин, який називається також вітамін В17. Йому приписують антираковые властивості.
Інжировий персик містить також органічними кислотами, ефірними маслами і пектинами.
Дізнайтеся, чим корисні інші кісточкові: нектарини, персики, абрикоси, сливи.
Особливо широкий набір в ньому мікро – і макроелементів, представлених:
- залізом;
- міддю;
- калієм;
- хлором;
- кальцієм;
- фтором;
- фосфором;
- хромом;
- натрієм;
- магнієм;
- цинком;
- сіркою;
- марганцем.
Корисні властивості
В результаті багаторічних спостережень фахівці зробили певні висновки про те, що присутність цього фрукта в меню людини призводить до:
- оптимізації функціонування серця і судин;
- зміцненню імунної системи організму.;
- поліпшення діяльності шлунка і кишечника;
- попередження виникнення запорів і печії;
- профілактиці онкологічних проблем;
- нівелювання надмірної ваги;
Дізнайтеся, що за фрукт інжир і чим корисний сушений інжир.
- стабілізації ниркових і печінкових функцій, а також функціонування жовчних шляхів;
- усунення стресових і депресивних проблем;
- постачання організму мікро – і макроелементами, вітамінами і необхідними кислотами;
- оптимізації вологості шкірних покривів та їх омолодження.
Корисні якості цих плодів роблять персики одними з найбажаніших продуктів в харчуванні людини. При цьому фрукт для кожної категорії людей корисний по-своєму.
Чи знаєте ви? Першим фруктом, спожитим американськими астронавтами в їжу на Місяці, був саме персик.
Для жінок
Особливо показаний цей фрукт дамам.
З його допомогою їм вдається:
- долати токсикоз при вагітності в початковій стадії, оскільки персиковий плід є найбільш дієвим засобом при нудоті;
- при споживанні разом з м’якоттю фрукта пантотенової і фолієвої кислот сприяти нормальному розвитку плода;
- стимулювати лактацію і паралельно з цим долати часто трапляється післяпологову депресію;
- замінювати масу аптечних засобів для схуднення, які при високій ціні приносять мінімальну користь, на смачний, реально дієвий натуральний продукт;
- приводити зовнішність, волосся, шкіру і нігті в здоровий вигляд допомогою застосування персикової м’якоті, використовуваної для приготування масок і кремів.
Для чоловіків
Має вживання цього фрукта і специфічне вплив на чоловічий організм:
- склад м’якоті персика справляє помітний вплив на репродуктивні функції чоловіків;
- речовини, що містяться в плоді, реально перешкоджають розвитку простатиту;
- плід бере активну участь у зміцненні імунної системи;
- піднімає тонус організму;
- покращує пам’ять;
- сприяє концентрації уваги.
Для дітей
Введення персика в раціон дитини дозволяє:
- нормалізувати функціонування дитячої шлунково-кишкової системи;
- підвищити тонус організму дитини;
- помітно зміцнити імунну систему дитячого організму.
Важливо! Дітям рекомендується давати цей фрукт лише з двох років.
Як використовують в кулінарії
На відміну від більшості інших фруктів, інжировий персик володіє унікальною здатністю при консервуванні не втрачати своїх корисних якостей.
Як вважають кулінари, особливо це вдається при консервуванні плодів в цукровому сиропі. Те ж саме відбувається і при сушінні фруктів, після якої всі свої нутрієнти ці плоди зберігають практично в недоторканності.
Дуже активно ці фрукти використовують в компотах, вареннях, морозиві, джемах, желе і в інших десертах, а також у кондитерському виробництві. Гарні вони також в якості всяких соусів і напоїв, у вигляді інгредієнтів в м’ясних, рибних стравах і салатах.
Дізнайтеся, як заготовлювати і застосовувати сухофрукти.
Можливу шкоду
Хоча дані фрукти містять мізерну кількість речовин, які могли б надати несприятливу дію на людський організм, тим не менше вони здатні доставити деякі неприємності:
Інжировий персик, не має відношення ні до інжиру, ні до Персії, в усьому іншому стовідсотково виправдовує очікування, покладені на нього його прихильниками, кількість яких постійно зростає.
Важливо! Надмірне вживання плодів персика призводить до розладу шлунка.
Насичений смак, вишуканий аромат і велика кількість корисних речовин досить швидко роблять цей фрукт все більш популярним і затребуваним і на магазинних прилавках, і на фруктових плантаціях