Після приготування вівсяного відвару в ньому залишаються всі поживні речовини (вітаміни і мінерали). Цей напій є не тільки прекрасним інструментом для очищення організму, але і покращує робочі функції печінки і кишечника, сприяє виведенню з організму шкідливих речовин. Відвар вівса рекомендується людям, які хворіють на гастрит, а також тим, хто хоче скинути зайву вагу.
Щоб приготувати відвар з вівса, 100 г очищених зерен змішують з киплячою рідиною (500 мл) і доводять суміш до кипіння. Після чого зменшують вогонь і варять на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин, постійно перемішуючи. Знявши з плити, накрийте каструлю з відваром рушником і дайте постояти протягом години. Після охолодження відвар проціджують. Напій готовий до вживання. П’ють відвар протягом місяця за півгодини до сніданку, обіду і вечері.
Чи знаєте ви? Фіни запропонували світові новий вегетаріанський продукт — «рване м’ясо». Цей продукт складається з вівса, гороху і бобів. Він дуже багатий клітковиною і має м’який смак. Веганські продукт дуже зацікавив споживача, у 2016 році у Франції він був названий «Кращим білковим продуктом року».
Харчова цінність і калорійність
Овес — відмінний джерело магнію. На додаток до всіх переваг він сприяє виведенню жирів і холестерину, тим самим допомагаючи роботі і регенерації печінки. Більшість прихильників здорового харчування очищають організм з допомогою цього злаку. Це гарне народний засіб для чищення печінки. Рекомендується частіше включати овес та продукти з нього в свій раціон.
Овес містить безліч поживних речовин, серед них:
- амінокислоти і білок;
- вітаміни групи В, С, Е, провітамін А і D;
- мінерали (кальцій та йод, бор і фосфор, мідь і калій, сірка, залізо, натрій, цинк, марганець, фтор, магній).
Дія вівса на організм схоже на дію інсуліну, тому його зерна рекомендується застосовувати в раціоні хворих на цукровий діабет.
У вівсяних зернах присутній 50-60% крохмалю. А також у ньому містяться білки і вітамін B, які легко засвоюються. У цій культурі вміст цукру 5%, а жирів 9%.
У 100 г вівса містяться: 389 ккал, 6,9 г жирів, 66 г вуглеводів, 16 г білка і навіть 1 мг холестерину.
Чим корисний відвар вівса
Овес — корисне і цілюща рослина, але і відвар з нього має масу корисних для людини властивостей. Цільні злаки містять у собі різні мінерали, жири, олії, які концентруються у відварі. Зварений з злаку напій містить вівсяну клітковину, яка видаляє холестерин з шлунково-кишкового тракту, чим запобігає проникненню холестерину в крові.
Холестерин також здатні вивести масло зародків пшениці, ожина, кукурудзяна каша, чорний чай, урбеч, мочені яблука.
Що корисного містить відвар:
- допомагає організму в боротьбі з вірусами і зміцнює імунну систему;
- має очищувальні властивості, тому його рекомендується приймати при хворобах печінки;
- знижує вміст цукру (ризик розвитку діабету II типу) і рівень холестерину в крові;
- вітаміни, що містяться в суслі, впливають на функціонування нервової системи;
- покращує роботу кровообігу та травного тракту;
- з допомогою відвару можна схуднути і прибрати безсоння;
- під час вагітності відвар благотворно позначається на загальному самопочутті;
- служить профілактикою виникнення туберкульозу;
- має у своєму складі антиоксиданти, що знижує навантаження на серце і кровоносні судини.
Для отримання більш помітних результатів необхідно довготривало приймати цілющий напій.
Чи знаєте ви? Пивоваріння сягає своїм корінням до раннього неоліту. Як тільки люди почали вирощувати зернові культури, відразу ж спробували виготовляти з них хмільні напої. Цікаво, що пиво варили не тільки з ячменю, але і з вівса, жита, проса, полби.
Для дорослих
Дорослим дуже корисно вживати в їжу цей злак як у вигляді каш до ранкового сніданку, так і у вигляді цілющого напою. Він допоможе поліпшити здоров’я, а стурбовані своєю вагою дами, включивши його в своє меню, зможуть повернути колишню стрункість.
Універсальний злак корисний всім: спортсменам, студентам, хворим на гіпертонію і захворюваннями внутрішніх органів, людей, які дотримуються здорового способу життя або тільки охочим позбавитися від шкідливих звичок. Здоровим дорослим людям овес і напій з нього завжди несуть тільки користь.
Дізнайтеся, як подолати безсоння і які напої допоможуть вирішити проблеми зі сном.
Для дітей
Вівсяний напій чудово позначається на дитячому здоров’ї:
- приводить в норму роботу кишечника і шлунка;
- збільшує імунітет;
- володіє відмінними поживними властивостями;
- рекомендується при бронхітах, анемії.
Відвар підходить діткам віком від двох місяців, але потрібно заздалегідь порадитися з спостерігаючим немовляти дитячим лікарем.
Вівсяний відвар для діток готують з 1 л молока, 1 склянки вівсянки і 3 ст. ложок меду. Овес промивають у декількох водах, потім заливають водою (на 2 сантиметри вище рівня крупи в каструльці) і кип’ятять. Після закипання зменшують температуру і далі готують на слабенькому вогні протягом 5-10 хвилин. Потім варену суміш доливають молоко і уварюють. Страва готова, коли консистенція буде схожа на щільне желе. В охолоджену суміш додають мед.
Чи знаєте ви? Англійська укладач тлумачного словника (видання 1766 року) по імені Семюел Джонсон часто з неприязню і насмішкою відгукувався про Шотландії і шотландцах. Описуючи в словнику такий злак, як овес, він висловився приблизно так: «Це зерно, яке в Англії їдять коні, а в Шотландії — люди». Після смерті Джонсона його біографія була написана шотландським письменником Д. Босуеллом, який прокоментував це їдка вислів так: «Тому англійці і вирощують відмінних коней, а в Шотландії на вівсі виростають чудові люди».
Про застосування чудо-напою
Вівсяний відвар застосовують у багатьох сферах: їм лікують різні захворювання, а також приймають в якості профілактики розвитку хвороб. Він допомагає вилікуватися від пристрасті до тютюнопаління і легко схуднути.
При хворобах
Потрібно пам’ятати, що для кожної хвороби є свій рецепт вівсяного напою.
- Від прищів.Плями, прищі зникають після того, як прикладається до шкіри компрес з відваром вівса. Для компресу сире зерно відварюють на пару, розминають в однорідне пюре і накладають на проблемні ділянки шкіри у вигляді компресу. Для повного очищення потрібно більше десяти сеансів лікування.
- Щоб зменшити тиск, випийте відвар вівса, приготований за цим рецептом: подрібнений овес залити окропом, як чай, і настояти 10-15 хвилин. Напій приймають після кожної їжі.
Читайте також, якими корисними властивостями володіють відвар з овочів, кукурудзи та моркви
- Діабет, нікотинова залежність частково знімаються таким напоєм: зерна замочуються на чотири години в газованої не солоній воді. Потім зливають мінералку і далі овес готують на повільному вогні у звичайній чистій воді протягом однієї години. Приймати до чотирьох разів на добу (до їжі).
- Для полегшення болю в суглобах потрібно приготувати напій за таким рецептом: дві склянки вівса змішати з шістьма літрами води і уварювати довгий час. Напій готовий тоді, коли в ємності залишиться не більше двох літрів рідини. Пити по одній склянці двічі на добу після їжі.
- При лікуванні застуди ліки з вівса готується в духовці. Дві чашки вівсяних зерен засипають в керамічний посуд і змішують з двома літрами води. Керамічна каструлька поміщається в духовку, де готується дві години при температурі 160 °С. Після закінчення приготування ємність з напоєм повинна настоюватися не менше трьох годин в теплі. Потім зцідіть всю рідину, додайте мед, перемішайте і пийте до 5 разів на добу (після їжі).
- Вівсяний відвар допомагає лікувати грипозні стану. Ретельно вимийте зернятка і залийте водою. Залиште на ніч для набухання зерен. Вранці суміш ставимо на вогонь і уварюємо до тих пір, поки об’єм вмісту каструльки не скоротиться вдвічі. Рідину зливають і вживають теплою кілька разів в добу.
Для схуднення
Як згадувалося вище, відвар з вівса сприяє боротьбі із зайвою вагою. Якщо він поєднується з вправами, результат не доведеться довго чекати.
Чому напій сприяє схудненню:
- Вівсяний напій діє на стіни кишечника, покриваючи його в’язкою оболонкою, яка захищає організм від проникнення в нього токсинів. Організм швидко акумулює жир, але відвар вівса видаляє надлишок, прискорюючи процес втрати ваги.
- У відварі є багато крохмалю, який зменшує апетит, приводячи до зменшення споживаної порції їжі.
- У ньому багато вітамінів, які зміцнюють імунну систему.
Важливо! Вівсянка підсилює функцію щитовидної залози і прибирає проблеми з гормональною системою, що призводять до надмірної ваги.
Щоб результат схуднення візуально став швидко помітний, вам потрібно знати, як приготувати відвар з вівса: 200 г вівсяних зерен змішують з 3 склянками рідини і варять до повного розварювання зерна. П’ють перед кожним прийомом їжі по півсклянки, ще можна змішати напій з медом.
Для позбавлення від шкідливих звичок
Овес допомагає позбавитися від куріння. Візьміть по 50 г вівса і ячменю, проса та жита. Змішати злаки, після чого додати до них 400 мл рідини. Уварювати 10 хвилин. Отримавши відвар, його накривають кришкою і залишають упариваться на ніч. Готовий напій проціджують і приймається як ліки по півсклянки тричі на добу. Лікування припиняється, коли сигарета викликає огиду.
Чи можна вагітним і годуючим
Жінкам, що чекають дитину, відвар вівса теж дуже корисний. Корисні речовини (вітаміни та мінерали), містяться в ньому, потрібні для внутрішньоутробного розвитку плоду. Якщо трапляється, що вагітна захворіла простудними захворюваннями, для неї можна приготувати вівсяний напій. Один стакан вівса змішати з 1 л молока і уварювати на повільному вогні приблизно 30 хвилин. У готовий продукт додавати за смаком вершкове масло і мед. П’ється по половині чашки за прийом перед трапезою.
Дізнайтеся, які вітаміни необхідні вагітним і годуючим мамам
Матері-годувальниці можуть пити відвар, це збільшує приплив грудного молока. Для цього отмеривается чашка (об’ємом 200 мл) вівса і всипається в 1 літр окропу. Далі суміш кип’ятять до придбання густоти киселя. Готовий і проціджений продукт можна розбавити молоком. Пити 3-5 разів протягом дня.
Важливо! Вагітним жінкам слід проконсультуватися з лікарем, щоб почати приймати напій з вівса. Користь і шкода можуть йти рука об руку, тому будь-які зміни в раціоні повинні бути узгоджені з лікарем.
Чи є шкода від відвару?
Всі дані свідчать про те, що здоров’я тільки зміцнюється, коли людина п’є вівсяний відвар.
Чи знаєте ви? Рецепт улюбленого багатьма вівсяного печива прийшов з Шотландії. У XVII столітті в суворому шотландському кліматі овес був доступніший і популярніше інших злаків. По мірі того як рецепт нової випічки поширювався по світу, він завойовував все нових і нових шанувальників смак хрусткого печива.
Лікарські властивості добре відомі, але деякі обмеження в прийомі все ж існують:
- його не можна приймати людям з низьким кров’яним тиском;
- передозування відвару може викликати часті головні болі;
- якщо у вас є проблеми з жовчним міхуром (вилучений цей орган) або в ньому присутній пісок, то будь-які страви з вівса слід приймати, попередньо порадившись з лікарем;
- не можна приймати людям, у яких ниркова та серцева недостатність;
- є категорія людей з алергією на овес, тому, якщо ви дуже чутливі, вам потрібно припинити приймати ліки;
Дізнайтеся більше про міфах про алергії, як розпізнати і позбутися від алергії, а також допоможе впоратися з алергією чорна горобина, деревій і м’ята
- якщо у вас є серйозні захворювання печінки або високий рівень холестерину, не використовуйте напій з цього злаку;
- тривале використання вівсяного масла може викликати акне і висип, не допускайте попадання масла в очі, вдихання парів вівсяного олії може призвести до подразнення слизових оболонок і запаморочення.
Під час прийому лікарського відвару не слід пити чай або містять кофеїн напої, краще пити сік і компот. Якщо тіло ослаблений після хвороби, то очищення печінки вівсяним відваром слід відкласти, тому що навантаження на внутрішні органи занадто велика. Незважаючи на те що відвару найбільше підходить визначення «коробка з вітамінами», він може принести вашому здоров’ю не тільки користь, але і шкоду.