Про корисні властивості чорної і червоної смородини, напевно, відомо кожній людині. Вона, в першу чергу, славиться високим вмістом вітаміну С і пектину. Смородину вживають свіжою, роблять з неї варення, джеми, готують чай, вино. А з лікарськими цілями варять відвари, настої і готують настоянки. Про те, як приготувати смачні і лікувальні напої з смородини, читайте в нашому матеріалі.
- Чай
- Інгредієнти
- Інструкція приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Настій
- Інгредієнти
- Інструкція приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Відвар
- Інгредієнти
- Інструкція приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Спиртова настоянка
- Інгредієнти
- Інструкція приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Цілющі властивості листя смородини
Чай
Найбільш поширеним напоєм, який готують з смородини, є чай. Він простий у приготуванні. Готують його з ягід (свіжих, заморожених, сухих), з листя (свіжих і сухих). Нерідко в хід йдуть і живці.
Чи знаєте ви? Свою назву смородина отримала від давньоруського слова «смородить», що означає видавати сильний запах. Назвали її так із-за сильного аромату, що виходить від листя.
Інгредієнти
Для ягідного напою знадобиться:
- чорний чай — одна чайна ложка;
- чорна смородина — дві столові ложки;
- вода — 400-500 мл;
- цукор, мед — за смаком.
Для напою з листя необхідно:
- чорний або зелений чай — одна чайна ложка;
- подрібнені листки смородини (свіжі, сухі) — дві столові ложки;
- вода — 400-500 мл
Для чаю з живців потрібно:
- живці смородини — 100 г;
- вода — 2-3 л;
- цукор — за смаком.
Вам буде корисно дізнатися про корисні властивості: чаю сенча, пуеру, ройбуша, молочного улуна, чаю з імбиром, а також читайте як правильно заварювати чай з мелісою, ромашкою, чебрецем і курильський чай.
Інструкція приготування
Ягідний чай готується наступним чином:
- Ягоди перебрати і помити.
- Перетерти в пюре через сито. Помістити в заварник.
- Залити окропом.
- Залишити на 15-20 хвилин.
- За бажанням підсолодити.
Ягідний чай можна пити в теплому і холодному вигляді.
Щоб приготувати напій з листя, можна дотримуватися такої інструкції:
- Свіже листя вимити.
- Подрібнити.
- Помістити в окріп.
- Залишити на 15 хвилин.
- Перед вживанням зробити проціджування.
- Додати солодкість за смаком.
Для різноманітності можна готувати вітамінний мікс з листя смородини (дві столові ложки), малини (одна столова ложка) і суниці (полуниці) (одна столова ложка). Їх заварюють 500-600 мл окропу.
Зверніть увагу, що повторне заварювання листя неприпустимо — у них вже не буде цілющих речовин.
З порічкових гілочок теплий напій готується так:
- Живці помити.
- Помістити в приготований окріп.
- Прокип’ятити одну хвилину.
- Настояти в закритому вигляді 15 хвилин.
- При бажанні підсолодити.
Гілки, на відміну від ягід і листя, можна заварювати повторно.
Порцион
Незважаючи на очевидну користь від напою, зловживати ним не слід. Допустима норма для дорослої людини — п’ять чашок в день.
Якщо чай планується вживати з лікувальними цілями, наприклад, від захворювань ШКТ або для зміцнення імунітету, то для досягнення ефекту пити його потрібно не менше місяця.
Важливо! Регулярно чай з смородини можна пити не всім. Існують певні протипоказання до її вживання. Якщо ви чим-небудь хворі, або маєте сумніви з приводу того, чи можна вам вживати цей напій, то слід звернутися за консультацією до лікаря.
Лікувальні властивості
Смородиновий чай можна пити як для втамування спраги, так і з лікувальними цілями проти багатьох хвороб. Помічено, що він надає наступні лікувальні властивості:
- загальнозміцнюючий;
- антиоксидантну;
- жарознижувальний;
- заспокійливий;
- пото – і сечогінний;
- тонізуючий;
- гіпотонічній.
Його радять пити в період сезонних епідемій, щоб насичувати організм вітаміном С і підвищувати його захисні сили проти вірусів і бактерій. Також це відмінний засіб у комплексному лікуванні застуди, ГРВІ, грипу. Володіючи сечогінним ефектом, воно швидко виводить шкідливі речовини.
Багатьом відомо про те, що чай допомагає знизити температуру тіла, швидше позбавити від симптомів застуди, у тому числі сприяє швидкому виведенню мокротиння з верхніх дихальних шляхів, очищення горла від бактерій.
Чай добре вживати тим, у кого є проблеми з серцево-судинною системою, стравоходом, підвищенням тиску. Він тонізує організм, активізує мозкову діяльність.
Напій з листя усуває проблеми з ШКТ, сприяють підвищенню апетиту.
Показання до застосування
Чай радять пити тим, у кого спостерігаються:
- ГРВІ, грип, у тому числі з підвищенням температури тіла;
- кашель;
- знижений імунітет і часті застуди;
Дізнайтеся як підняти імунітет з допомогою вітамінів.
- захворювання горла;
- осиплість голосу в результаті застуди;
- сечокам’яна хвороба;
- проблеми з нирками;
- хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Не рекомендовано пити смородиновий чай вагітним, хворим на виразку шлунку і тим, у кого гастрит, підвищена кислотність шлунка, гепатит, тромбофлебіт, порушення згортання крові, алергія на ягоду.
Настій
Рецепти настою з смородини можна знайти в довідниках по народній медицині. Готують його з ягід, листя і бруньок.
Інгредієнти
Щоб приготувати ягідний настій, необхідно взяти такі інгредієнти:
- ягоди (свіжі або сухі) — одна столова ложка;
- вода — 250 мл
Для настою з листя знадобляться:
- подрібнене листя — шість столових ложок;
- вода — 1 л.
Чи знаєте ви? Крім звичної нам червоної, чорної і білої смородини, у світі вирощують також жовту, помаранчеву, фіолетову і зелену. У них різний вміст хімічних речовин, а відповідно, і різні корисні властивості.
Інструкція приготування
Щоб вийшов лікувальний ягідний настій, діють таким чином:
- Свіжі ягоди перебирають і миють.
- Воду кип’ятять.
- Ягоди насипають в окріп.
- Ємність щільно закривають кришкою і загортають чим-небудь щільним, здатним довго зберігати температуру.
- Витримують дві години.
- Перед вживанням виробляють проціджування.
Настій на основі листя готують, використовуючи наведений нижче рецепт:
- Листя вимити й подрібнити.
- Помістити в окріп.
- Ємність закрити кришкою, укутати.
- Витримати одну годину.
- До прийому процідити.
Порцион
При застуді і супутнім їй симптомів і ускладнень п’ють по 250 мл ягідного настою тричі на день.
Настій з листя з метою виведення рідини вживають по 200-250 мл шість разів на день.
Настій з малою концентрацією (одна столова ложка сировини на 200 мл окропу) при ревматизмі і подагрі приймають по 100 мл п’ять разів на день.
Лікувальні властивості
Настій смородини має ряд лікувальних засобів:
- сечогінний;
- загальнозміцнюючий;
- протимікробний;
- вітамінне;
- заспокійливий.
Показання до застосування
Народні цілителі рекомендують смородиновий настій з ягід при кашлі, осиплости, застуді.
Настій з листя буде доречний при пієлонефриті, захворюваннях сечового міхура, ревматизмі, подагрі.
Відвар
Ще одним лікувальним засобом, який можна приготувати з смородини, є відвар. Його використовують з метою профілактики і лікування безлічі захворювань.
Інгредієнти
Класичний відвар можна приготувати, використовуючи такі інгредієнти:
- свіжі листки — п’ять-шість штук (сухі листя — дві столові ложки);
- вода — 250 мл
Інструкція приготування
Наводимо покрокову інструкцію приготування лікувального відвару:
- Листя подрібнити.
- Воду довести до кипіння.
- Листя помістити в окріп.
- Ємність закрити кришкою, варити на повільному вогні 15 хвилин.
- Остудити.
- Перед вживанням провести проціджування.
Термін зберігання відвару — два дні.
Порцион
При кашлі п’ють по 100 мл відвару двічі на день після їди. Таким же чином, але тривалий час, лікувальний напій вживають при гіпертонії для нормалізації тиску, при цукровому діабеті, для поліпшення стану, при перевтомі.
Зовнішньо відваром промивають уражені ділянки тіла двічі на день. Акне лікують компресами, які накладають на 25 хвилин. Курс лікування складає 22 дні.
З метою досягнення сечогінного ефекту при хворобах нирок вживають по склянці на день.
При хворобах горла полоскання здійснюють шість-сім разів на день.
Лікувальні властивості
У ньому міститься цілий комплекс вітамінів, які здатні уберегти організм від авітамінозу, частих простудних захворювань, відновити людини після серйозної хвороби, операції.
Відвар має антиоксидантну дію, добре очищає шлунково-кишковий тракт.
Важливо! Смородиновий відвар не може застосовуватися в якості основного ліки. Його можна використовувати лише як допоміжний засіб.
Мінерали, які входять до складу відвару, беруть участь у метаболізмі клітин.
В якості антисептика лікувальний напій допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, таких як виразка, гастрит зі зниженою кислотністю. Також його антисептичні властивості використовують при зовнішньому застосуванні для загоєння ран, екзем, інших проблем зі шкірою. Він допомагає усунути неприємний запах з рота.
Сечогінні властивості проявляють себе при лікуванні хвороб нирок, сечового та жовчного міхурів.
Показання до застосування
Відвар радять при:
- простудних захворюваннях, грипі, кашлі, бронхіті, спеці;
- запаленнях горла і слизової рота;
- золотусі, дерматиті, потничке, інших шкірних висипаннях;
- набряках;
- циститі;
- пієлонефриті;
- сечокам’яної хвороби.
Також лікувальні напої з смородини рекомендують при комплексному лікуванні ревматизму, подагри.
З метою профілактики відвар п’ють для зміцнення імунітету, поліпшення зору, мозкової діяльності, зниження ризику розвитку проблем похилого віку.
Лікування цим напоєм не підходить для людей з підвищеною кислотністю, гепатит, тромбофлебітом. До протипоказань відносяться вагітність, індивідуальна непереносимість. З обережністю слід підходити до відварів особам, які перенесли інфаркт, інсульт.
Спиртова настоянка
Суттєво може поправити здоров’я і смородинова настоянка, яку готують на спирті, горілці, самогон. Використовуються лише свіжі ягоди.
Інгредієнти
- свіжі ягоди смородини — 1 кг;
- цукровий пісок — 400 г;
- горілка — 0,5 л.
Інструкція приготування
Є два рецепти приготування настоянки. Для процесу в обох випадках знадобиться трилітрова скляна банка.
Рецепт 1:
- Ягоди перебрати, помити, просушити і перетерти.
- Засипати в скляну ємність.
- Залити горілку.
- У банку також помістити кілька порічкових листків.
- Поставити ємність у прохолодне, сухе, темне місце на 14 днів.
- Під час настоювання регулярно струшувати настоянку.
- Перед вживанням напій профільтрувати.
Вам буде корисно почитати про приготуванні чаю, настою, відвару і спиртової настоянки з листя малини і ожини.
Рецепт 2:
- Закип’ятити воду (400 мл).
- Не знімаючи з вогню, всипати цукор (півкіло).
- Туди ж покласти ягоди смородини (800 г).
- Варити три хвилини.
- Після охолодження суміш перетерти.
- Залити горілку (1 л).
- Настояти 14 днів, щодня струшуючи.
- Перед прийомом з лікувальними цілями профільтрувати.
Зберігати дану настойку слід в місці з дотриманням параметрів: прохолодно, темно, сухо. Термін придатності — два роки.
Порцион
Оскільки для приготування настойки використовують спиртові напої, вона повинна прийматися лише в певній дозі, щоб не нашкодити організму. Дати дозвіл на вживання, а також розписати дозування та кратність застосування повинен лікар. Самолікування може мати негативні наслідки для здоров’я і привести до погіршення проявів хвороби.
Лікувальні властивості
Як і у випадку з іншими напоями з смородини, настоянка застосовується для зміцнення імунної системи. З її допомогою можна знизити рівень холестерину, очиститися від токсинів, важких металів, усунути запалення. Вона має сечо – і потогінну дію.
Показання до застосування
Цілюща питво на спиртовій основі в народній медицині застосовують, у першу чергу, для лікування захворювань травного тракту. Також її п’ють при ангіні, хрипоті після застуди, сечокам’яній хворобі, захворюваннях сечовивідних шляхів, атеросклерозі.
Цілющі властивості листя смородини
Як ви вже зрозуміли, листя смородини, як і ягоди, володіють широким спектром цілющих властивостей. Однак оскільки хімічні склади у них дещо відрізняються, то набір корисних дій також буде різним. Напої і засоби на основі листя мають бактерицидну, сечогінну, тонізуючу, загальнозміцнюючу, антиоксидантну, протизапальну, гіпотензивну, противірусну дії.
Вони покращують роботу нирок, нормалізують тиск, відновлюють втрачені сили, які в ході тривалої хвороби, зберігають зір. При зовнішньому застосуванні позбавляють від запалень шкіри, акне на обличчі, попрілостей, уповільнюють старіння.
Радимо прочитати про цілющі властивості і варіантах застосування ягід: санберрі, черешні, вишні, асаї, жимолості, ірги, полуниці, ожини, журавлини, брусниці, морошки, калини, годжі, обліпихи та кизилу.
Таким чином, смородина являє собою дивовижне рослина, всі органи якого цінні для людського організму. З ягід, листя і черешків рослини готують жаждоутоляющий чай і лікувальні відвари і настоянки. Вони допомагають від широкого кола проблем зі здоров’ям. І до того ж смачні і ароматні.
Важливо правильно готувати напої, щоб користь від їх вживання була максимальною. А перед тим, як приймати смородинові кошти з лікувальною метою, слід ознайомитися з протипоказаннями та проконсультуватися з лікарем.