Чим корисна чорниця: ягоди, листя, пагони, варення, сироп, чай


Ні для кого не секрет, що чорниця надає позитивну дію на організм людини через своїх корисних властивостей. Вживаючи її, ви тим самим збагачуєте свій організм корисними вітамінами та мікроелементами.

  • Калорійність і хімічний склад
  • Чим корисна чорниця для здоров’я
    • Ягоди
    • Листя, пагони
    • Варення з чорниці
    • Протерта з цукром
    • Сироп
    • Чай
  • Можна чорницю
    • При вагітності та грудному вигодовуванні
    • При гастриті
    • При панкреатиті
    • При гіпертонії
  • Рецепти народної медицини
    • Для зору
    • При цукровому діабеті
    • При проносі
    • При застуді
    • При подагрі
    • Для серця
    • При гепатиті С
  • Протипоказання і шкоду
  • Корисні властивості чорниці: відео

Калорійність і хімічний склад

Калорійність плоду не славиться великими показниками, тому його сміливо можна їсти, якщо ви стежите за фігурою. Інші показники харчової цінності наведені в таблиці.

Показник

На 100 г

Калорійність

44 ккал

Білки

1,1

Жири

0,6

Вуглеводи

11

Хімічний склад чорниці:

  • вуглеводи — 7,6 г;
  • харчові волокна — 3,1 м;
  • органічні кислоти — 1,2 м;
  • вода — 86 г;
  • моно – і дисахариди — 7,6 г;
  • зола — 0,4 гр.


Також містить вітаміни, макро – і мікроелементи:

  • кальцій — 16 мг;
  • магній — 6 мг;
  • натрій — 6 мг;
  • калій — 51 мг;
  • фосфор — 13 мг;
  • вітамін РР — 0,3 мг;
  • вітамін В1 — 0,01 мг;
  • вітамін В2 — 0,02 мг;
  • вітамін С — 10 мг;
  • вітамін Е — 1,4 мг;
  • залізо — 0,7 мг.

Важливо! Чорниця покращує стан пам’яті людини.

Чим корисна чорниця для здоров’я

Про корисні якості ягоди відомо вже давно. З давніх пір в медицині, а з часом і в косметології, використовують плоди, листя і пагони ягоди. Для чого корисна чорниця, будемо розбиратися нижче.

Ягоди

Завдяки своїй унікальній будові, чорниця вельми сприятлива для організму людини. Вона широко використовується як для лікування хвороб, так і для їх профілактики.

Виявляє протибактеріальну, сосудоукрепляющее дію, а також має властивість налагоджувати роботу кишечника.

Залізо, яке міститься у складі ягоди, засвоюється набагато краще аптечних препаратів, так як в ягодах його супроводжує аскорбінова кислота.

Користь сушеної чорниці полягає в її ефективній боротьбі з діареєю, запаленні шлунково-кишкового тракту і циститах. Також сухі ягоди сприяють здоров’ю зубів, зміцнюють імунітет.

Чи знаєте ви? Чорниця міститься в раціоні харчування космонавтів.

Листя, пагони

Травоведам відмінно відомо, що в більшості випадків у листках рослин міститься набагато більше активних компонентів. І листя чорниці — не виняток.

Настої і відвари з чорничних листя допоможуть при лікуванні захворювань сечових шляхів, знімуть запалення шкіри, також ефективні при захворюваннях шлунку і кишечника, надають позитивну дію на нирки. При цукровому діабеті рекомендовано робити настоянку з листя.

Пагони також збагачені великим набором корисних мікроелементів. Вони наповнені каротин, глюкозу, а також великою кількістю різноманітних ефірних масел. Відвар допоможе при діареї, кровотечах, сечокам’яної хвороби.

Варення з чорниці

Варення з чорниці виходить дуже насиченим, ароматним і смачним. Для початку, корисність його проявляється в тому, що воно запросто піднімає настрій, робить набагато смачніше будь-яку кашу.

Чорничне варення багато антиоксидантами, тому добре очищає організм від шкідливих мікроорганізмів, попереджає появу пухлин. Також чудово впливає на зір. Рекомендується давати при різних застудах і вірусних захворюваннях.

Дізнайтеся, чим корисне варення: з обліпихи, фейхоа, із зелених волоських горіхів, з ялинових шишок, з соснових шишок, з малини, калини.

Протерта з цукром

Протерта ягода з цукром зберігає практично всі свої корисні компоненти, і все-таки вживати діабетикам не рекомендується. Добова норма такий чорниці — одна столова ложка в день, при відсутності алергії.

Сироп

Сироп широко використовується в кулінарії як вкусоароматическая добавка до желе, морозива і т. д. Плоди надають протизапальний ефект при порушенні роботи травлення, коліках. Сироп наповнений безліччю корисних речовин, які допоможуть зняти втому з очей.

Чай

Ягоди насичені магнієм, калієм, залізом. Чорничний чай не є лікарським засобом, тому може вживатися в необмеженій кількості. Їм можна замінити звичайний чай. Сприяє виведенню з організму солей і каменів з нирок.

Ознайомтеся з властивостями чаю: з імбиром, з чебрецем, з мелісою, з ромашкою, з шипшиною.

Можна чорницю

Корисність ягід не вимагає доказів. При її правильному вживанні можна зберегти зір, зміцнити судини і т. д. Однак, існують і деякі протипоказання до вживання.

При вагітності та грудному вигодовуванні

З таким розмаїттям корисних речовин, які знаходяться в плоді чорниці, він просто зобов’язаний бути включений в раціон майбутніх мам.

Сприяє підвищенню гемоглобіну в організмі, завдяки вмісту заліза, кальцій допомагає поліпшити кісткову систему малюка ще в утробі матері.

Ягоди сприяють поліпшенню імунітету і виведенню з організму шкідливих речовин.
Важливо! Не варто старатися з вживанням ягоди майбутнім мамам, так як їй притаманне в’яжучу дію, яке може призвести до запору.

При гастриті

При гастриті характерна певна дієта, яка підбирається виходячи зі ступеня хвороби. Від вживання ягід людям з підвищеною кислотністю шлунка варто відмовитися.

При панкреатиті

В гостру фазу панкреатиту використання плодів вкрай небажано, тому що вони містять органічні кислоти, харчові волокна. У той же час протерта і термічно оброблена чорниця може перебувати в раціоні хворих панкреатитом.

Тільки після настання ремісії можна їсти свіжі ягоди. Спочатку варто їсти протерті плоди, і якщо погіршення не настає, можна сміливо вживати свіжозібрані.

При гіпертонії

Систематичне вживання ягід застерігає від розвитку гіпертонії. Вона сприяє зниженню тиску, не допускає розвитку серцевих аномалій, а також знижує закупорку судин.

Однак, є і протипоказання:

  • окрема непереносимість деяких компонентів чорниці;
  • при хворобі печінки;
  • при прийнятті лікарських засобів, які розріджують кров.

При гіпертонії слід уважно ставитися до виноградного соку, червоній калині, кудину, буряках, чорної горобині, гарбузі, календулі.

Рецепти народної медицини

Перш ніж вживати чорницю, варто перевірити організм на індивідуальну непереносимість, також вона не рекомендована тим, хто страждає запорами і сечокам’яною хворобою. Щоб не завдати шкоди організму, необхідно знати правила прийому чорниці.

Для зору

Для поліпшення стану зору можна використовувати всі: і ягоди, і листя, і пагони чорниці. Можна варити компоти з ягід, відвар з листя, вживати як в сушеному, так і свіжому вигляді.

Щодня потрібно з’їдати 4-5 столових ложок свіжих ягід або 1 столову ложку сушених. Результат настане через 1-1,5 місяця, так як діє накопичувальний ефект. Також добре діяти на очі будуть ягоди в поєднанні з медом або сиром.

Чи знаєте ви? Всього існує близько 350 видів чорниці.

При цукровому діабеті

При різних типах цукрового діабету чорницю їсти можна і навіть корисно. Використовуються як настої, так і відвари, ягоди. При діабеті 2 типу ягоди і листя добре борються з очними захворюваннями.

Для приготування настоянки з листя чорниці потрібно:

  • Столову ложку листя залити 250 мл окропу.
  • Підігрівати 10 хвилин на водяній бані.
  • Процідити через марлю отриману суміш.
  • Приймати 2-4 рази на добу по 50 мл

    При проносі

    Закріплюють властивість сприятливо впливає на людей, які страждають проносом. Для виготовлення настойки з чорниці потрібно 4 столові ложки сушених ягід залити 2 склянками кип’яченої води. Дати настоятися протягом години, після процідити і приймати по 1 склянці через кожні дві години протягом дня.

    Також дозволено застосовувати і листя. Необхідно залити 2 склянками окропу 4 столові ложки листя. Дати настоятися п’ять годин, процідити і приймати протягом дня рівними порціями.

    При застуді

    Чорниця сприяє підвищенню імунітету, тому вона досить ефективна при застуді. Також добре вживати як профілактичний засіб, бо вона володіє бактерицидною дією.

    Під час ангіни добре полоскати горло відваром, приготованим з сухих ягід. Для виготовлення відвару під час застуди можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.

    1 столову ложку ягід заливають 1 склянкою окропу, настоюють 1 годину, далі п’ють три рази в день по третині склянки.
    При застуді зверніть увагу на мед з лимоном; козій, ведмежий, борсуковий жир; мелісу; деревій; полин гіркий; соснову хвою; чайний гриб; куркуму; чорний кмин; хрін; прополіс.

    При подагрі

    Плоди — природне джерело антиоксидантів, які допоможуть у боротьбі із запаленням суглобів.

    Дві чайні ложки чорниці залити склянкою гарячої води. Отриманий відвар необхідно утримувати в теплі протягом чотирьох годин. Перед прийняттям необхідно додати цукор. Споживати протягом дня ¼ склянки чотири рази.

    Для серця

    При систематичному вживанні чорниці можна уникнути проблем з судинно-серцевої системою. Користь чорниці для здоров’я серця полягає у вмісті клітковини і антиоксидантів.

    Приготування відвару:

  • 20 грам сушених ягід залити 250 мл окропу.
  • Тримати на вогні протягом 20 хвилин.
  • Процідити.
  • Приймати 2-3 рази на день по 50 мл перед їдою.

    Дізнайтеся, які продукти шкідливі для серця, а які корисні; які вітаміни слід вживати для підтримки серцевої системи.

    При гепатиті С

    Японські вчені з’ясували, що міститься в ягоді речовина проантоцианидина допоможе при боротьбі з цією хворобою. Так як для лікування необхідна невелика доза речовини, то вона не завдасть шкоди організму людини.

    Протипоказання і шкоду

    Особливої шкоди від вживання чорниці не буде, проте, незважаючи на свої корисні якості і вітамінізований склад, ягода має ряд протипоказань, таких як:

    • особиста непереносимість;
    • захворювання підшлункової залози;
    • схильність до закрепів;
    • алергічні реакції на складові компоненти (алерген чи ні — залежить від індивідуальних особливостей організму).

    Дізнайтеся, чим корисні ягоди: журавлини, чорниці, суниці, ялівцю, агрусу, санберрі, асаї, жимолості, ірги, годжі, брусниці, морошки.

    Чорниця, завдяки своїм унікальним властивостям, широко використовується в медицині. Причому однаково популярні як ягоди, так і пагони, і навіть листя. Плід славиться протибактеріальний і протизапальною діями. Допоможе при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, поліпшить стан сітківки очей і призведе загальний стан організму в норму.

    Корисні властивості чорниці: відео