Зелень – відмінна приправа до будь-якої страви.
1. Фенхель. Містить магній, калій, кальцій і ефірні масла. Магній формує кісткову тканину, зміцнює кістки і запобігає остеопороз. Разом з калієм він допомагає позбутися від дратівливості, стресу і підвищеної стомлюваності.
2. Базилік. Містить вітаміни А і Р, рутин і ефірні масла. Активізує роботу мозку, зміцнює імунітет, нормалізує травлення, усуває тугу, безсоння, перевтома і головний біль.
3. Селера. Рекомендується схильним до повноти людям: він виводить солі з організму, запобігає надбавку у вазі, має легку сечогінну дію. В доповнення до дієти хороший відвар селери: залийте 3 ст. л. дрібно нарізаної зелені селери 500 мл. окропу, дайте настоятися протягом 2-х годин. Приймайте по півсклянки відвару до їди 3 рази в день.
4. Петрушка. В ній містяться вітаміни С, В1, В2, До, калій, марганець і каротин. За кількістю вітаміну С петрушка перевершує цитрусові. Всього 30 грам петрушки покриває денну норму вітаміну С. Відвар з петрушки виводить солі, має легку сечогінну дію, знімає болі і зміцнює ясна. Залийте окропом 1 ч. л. коренів петрушки і 2 ч. л. листя петрушки. Настоюйте 3 години, закутавши рушником. Процідіть і пийте за 30 хвилин до їжі маленькими ковтками.
5. Салат. Листя салату на 90% складаються з води. Це один із самих низькокалорійних продуктів. Салат зменшує головні болі, викликані зміною часових поясів або зміною погоди. Також в салаті міститься хром, який пригнічує відчуття голоду, спалює жири і нормалізує діяльність кишечника.
6. М’ята. Багата фітонцидами і ефірними маслами. М’ятний лід для стомленої шкіри: наріжте дрібно листя м’яти. Залийте окропом і дайте настоятися. Розлийте настій по формочках і заморозьте.
7. Кріп. Містить вітаміни групи В, С, Е, Р, РР, каротин, фолієву кислоту, залізо, фосфор і кальцій. Кріп покращує моторику кишечника і травлення, запобігає розвиток шлунково-кишкових захворювань.