Каштановий мед є таким ексклюзивом у світі бджільництва. Його не так вже і часто можна знайти на прилавках магазинів, тим більше, якщо мова йде про високу якість продукту. Каштановий мед відрізняється слабкою гіркуватістю, темним відтінком і незабутнім ароматом, і все-таки деякі люди схильні вважати його не таким смачним, як липовий або квітковий продукт бджільництва. Але каштанове ласощі надає величезну користь для здоров’я, тому ціни на нього трохи «кусаються». У даній статті ми докладно поговоримо про користь даного продукту для людського організму.
- Калорійність, вітаміни та мінерали
- Користь для організму
- Чоловіків
- Жінок
- Як вибрати якісний і натуральний продукт при купівлі
- Як зберігати в домашніх умовах
- Як використовувати в лікувальних цілях
- При гастриті
- При захворюванні нирок
- При сечокам’яній хворобі
- Для поліпшення потенції
- При порізах і саднах
- Як використовувати в косметологічних цілях
- Для шкіри обличчя
- Для волосся
- Протипоказання і шкоду
Калорійність, вітаміни та мінерали
Продукт бджільництва, що видобувається з квіток каштана, має меншу калорійність, порівняно з іншими видами меду. Наприклад, калорійність гречаного меду становить 301 ккал на 100 г продукту, в той час як у каштановому меді міститься всього 284 ккал. Погодьтеся, для тих, хто вживає продукти бджільництва досить часто, різниця в 17 ккал на 100 г продукту — це досить великі показники.
Продукт не містить у своєму складі білків, однак вуглеводна складова досягає показників у 33 %. Серед вітамінів в даній солодощі можна виявити: тіамін (В1), фолати (В9), аскорбінову кислоту (С), нікотинову кислоту (РР), а також вітаміни В2 і В6. Крім цього, каштановий мед багатий на різні макро – і мікроелементи: мідь, йод, залізо, фосфор, магній, марганець, цинк, фтор, калій, кальцій. Крім того, продукт містить фруктозу, сахарозу, діастазу, каталазу і фосфатазу.
Чи знаєте ви? Світовим лідером по виробництву меду є Китай. Однак найдорожчий мед у світі ви зможете придбати лише в Ізраїлі, там за 1 кг такого продукту у вас попросять близько 200 доларів.
Користь для організму
Через наявність у складі цього продукту бджільництва великої кількості корисних для людського організму речовин, він регулярно використовується в медичних цілях для профілактики і щадного лікування деяких захворювань. Лікарі відзначають, що каштановий мед дуже корисний при застуді і грипі, так як в ньому міститься багато вітаміну С.
Завдяки наявності в складі цілої вітамінів групи В, каштановий продукт допоможе подолати стреси, регулярні втоми, нервові напруги, адже проблеми з нервовою системою часто провокують хвороби серцево-судинної системи.
Гіпертонія, артроз, атеросклероз, проблеми з серцем — ці проблеми можуть перестати вас турбувати, якщо вживати солодощі з каштанової пилку регулярно.
Справа в тому, що в ній міститься багато калію і магнію, а ці елементи є незамінними супутниками нормальної роботи серцевого м’яза і кровоносних судин.
Каштановий мед стимулює відтік жовчі, тому активно використовується народною медициною при лікуванні застійних явищ у печінці. Завдяки низькій кислотності і хорошою всмоктування в шлунку і кишечнику, благотворно впливає на ШКТ. Дітям каштановий мед дають для стимуляції роботи головного мозку (підвищується рівень навченості та успішності в школі). Він також зміцнює імунну систему, очищає організм від шкідливих токсинів, видаляє з нирок пісок.
Радимо прочитати про вітаміни, необхідних для зміцнення імунітету, поліпшення пам’яті, роботи мозку, печінки.
Чоловіків
Зовсім недавно вчені з’ясували, що мед з каштанового кольору доцільно використовувати в якості допоміжної терапії при лікуванні захворювань передміхурової залози. Завдяки унікальному складу, цей продукт здатний активізувати кровообіг в зоні чоловічих статевих органів. Крім того, він здатний подолати гострий та хронічний простатит, а також гіперплазію передміхурової залози. 
Важливо! Каштановий мед має властивість залишатися довгий час в некристаллизированном стані, тому під час покупки, звертайте увагу тільки на рідку продукцію.
Практично у кожного чоловіка з віком знижується потенція. Відбувається це через часті стреси, недосипання, підвищених фізичних навантажень на організм. Щоб впоратися з цією проблемою, народні лікарі рекомендують вживати каштановий мед. Він сприяє зниженню рівня стресу, підвищення якості сперматозоїдів. До речі, остання властивість повинні взяти на озброєння молоді чоловіки, у яких не виходить зачати дитину.
Дізнайтеся, які вітаміни необхідні для підтримки чоловічого здоров’я, особливо при плануванні вагітності.
Жінок
Солодкість з каштанового кольору є незамінним джерелом антиоксидантів, які дуже корисні для жінок. У його складі присутній маса корисних і незамінних речовин, що сприяють омолодженню шкіри, схуднення та налагодження процесів в жіночих статевих органах. На основі такої солодощі можна приготувати різні креми і скраби, які допоможуть побороти целюліт і інші проблеми зі шкірою.
Дуже корисний каштановий мед в період вагітності, коли жіночий організм вимагає безлічі різних вітамінів і макро/мікроелементів. Щоб не купувати в аптеках багато баночок з різними компонентами, достатньо щодня їсти кілька чайних ложечок каштанового меду, і здоров’я жінці та її дитині буде гарантовано.
Читайте також про користь вітамінів для вагітних, а також вітамінах, необхідних для краси волосся (A, Е), нігтів, шкіри (А, Е).
Як вибрати якісний і натуральний продукт при купівлі
На превеликий жаль, сьогодні на ринку і в різних супермаркетах можна часто натрапити на підробку цього натурального продукту. Недобросовісні продавці можуть видавати, наприклад, польовий мед за каштановий. Для цього потрібно лише змінити колір продукту і додати трохи ароматизаторів, а також піддати продукт термічній обробці, щоб він не ставав занадто густим. Зробити світлий продукт коричневим не так вже й складно, потрібно лише додати в нього трохи прожареного цукру і все — «справа в капелюсі».
Щоб не попастися на виверти продавців, ознайомтеся з правилами вибору:
- Ласощі з каштанового кольору збирається рідко і в невеликих кількостях, тому ціни на нього трохи кусаються. За літрову банку якісного продукту продавець може зажадати від 15 до 20 доларів.
- Якщо структура продукту неоднорідна (чітко проглядаються характерні розшарування), то, швидше за все, ви маєте справу з підробкою. Натуральне ласощі має чітко виражену однорідну структуру. Щоб це перевірити, скористайтеся наступним радою: висипте мед з літрової банки і зважте його: ваги повинні показати чітко 0,8 кг, будь-які відхилення будуть вказувати на те, що продукт, розбавлений водою, цукром, ароматизаторами і т. д.
- У натуральному каштановому меді завжди проглядаються частинки пилку і воску. Вам слід уважно придивитися, і якщо ви виявите ідеально чистий продукт, то будьте впевнені в тому, що маєте справу з неякісною бджолиної солодкістю.
- Під час покупки обов’язково просіть продавця спробувати трошки його продукції. Справжній продукт з каштанового кольору, тягучий, терпкий і має характерну гірчинку.
Чи знаєте ви? Всім відомо про «медовому місяці молодят, але мало хто знає, що цей термін вперше застосували на території Норвегії. Жителі півночі вважали, що молодята в перший місяць після весілля повинні харчуватися медом і пити напої з нього.
Також хотілося б зауважити, що купувати такі ласощі краще всього на ярмарках або на пасіках. В супермаркетах ви будете мати справу з продуктом, розведеним консервантами і барвниками. Крім того, на прилавках магазинів навряд чи можна побачити солодкість під назвою «Каштановий мед».
Як зберігати в домашніх умовах
Багатьом відомо, що натуральний продукт бджільництва зберігається протягом тривалого часу. Все це завдяки тому, що в ньому міститься велика кількість цукрів. Слід зазначити, що при неправильному зберіганні він залишиться таким же ароматним і приємним на смак, але може втратити більшість своїх корисних речовин.
Щоб такого не сталося, слід дотримуватися правил зберігання:
- не піддавайте мед з каштанового кольору термічній обробці на газовій плиті або в мікрохвильовій печі;
- не зберігайте його в холодному або занадто теплому місці. Пам’ятайте, що на нього не повинні потрапляти прямі сонячні промені;
- у місці для зберігання вологість повітря повинна бути підвищеною;
- температурний режим зберігання повинен становити від +5 до +20 °С;
- мед повинен міститися в керамічній або затемненій склотарі.
Дізнайтеся більше про корисні властивості і методи застосування бджолиних продуктів: прополісу, меду з прополісом, дягилевого меду, білого меду, бджолиного підмору, бджолиної отрути.
Як використовувати в лікувальних цілях
Багатьом бджолярам відомо, що властивості бджолиного ласощі залежать від властивостей рослин-медоносів. Вчені вважають, що найбільш корисними є гречаний, травневий, і, звичайно ж, каштановий види меду. Якщо говорити про останній вигляді, то тут і сперечатися нема про що, він, безумовно, унікальний і неповторний.
При гастриті
При гастриті можна приготувати унікальний засіб лікування, яке допоможе подолати цей неприємний недуг. Для цього потрібні наступні інгредієнти: подорожник, льнянка і м’ята (5 ст. л.), а також шишки хмелю, календула, безсмертник (3 ст. л.). Всі перераховані трави необхідно подрібнити і перемішати. Потім 2 ст. л. суміші залити двома склянками кип’яченої води і дати настоятися. Через 4-5 годин в настоянку додати 2-3 чайні ложки меду і все перемішати до повного розчинення.
Такий засіб необхідно приймати тричі на день протягом трьох тижнів. Приймати по 100 мл перед сніданком, обідом і вечерею.
При захворюванні нирок
Щоб повернути нормальну функцію нирок, необхідно приготувати такий засіб: 2 ст. л. подрібненої трави стахиса лікарської залити 200 мл окропу і настояти протягом 2-3 годин; потім додати десертну ложку бджолиного ласощі і гарненько перемішати. Приймати таке народне ліки необхідно 2-4 рази на день по 30 мл за 20-30 хвилин до прийому їжі.
Важливо! Діабетикам заборонено вживати продукти бджільництва без попередньої консультації з лікарем.
Ще один рецепт народної медицини: сік із стебел і листя стахиса лікарського (1 ч. л.) необхідно запивати чаєм з трави брусниці, в який попередньо додано каштановий мед за смаком.
При сечокам’яній хворобі
Щоб врятуватися від прояви сечокам’яної хвороби, купіть або зберіть наступні інгредієнти: листя суниці, барбарис і листя березки. Всі інгредієнти подрібнити, потім відсипте половинку склянки і залийте літром окропу. Заливати необхідно пізно ввечері в термосі, а потім настоювати до самого ранку. Випивати кожен день по 200 мл настойки з додаванням каштанового меду (200 мл розділяйте на 3-4 рази).
Для поліпшення потенції
Один з найбільш популярних рецептів народної медицини для поліпшення потенції: беремо молоко, волоські горіхи і мед; горіхи необхідно подрібнити (10 штук), залити склянкою кип’яченої води і настояти протягом 3-4 годин; настоянку процідити, додати мед і молоко, потім гарненько перемішати. Такий засіб, крім хороших лікувальних властивостей, дуже смачне і ароматне. Приймати його слід по 1 ст. л. 3-4 рази в день протягом 3-4 тижнів.
Існує ще один ефективний рецепт для поліпшення потенції: змішуємо 500 г очищених волоських горіхів, 100 г соку алое і 300 г каштанового меду. В отриману кашку потрібно додати 50 г подрібнених коренів пастернаку. Приймати по 1 ст. л. 3 рази в день.
При порізах і саднах
Для швидкого загоєння порізів, опіків та інших ран на шкірі можна приготувати мазь на основі меду: 10 % мазь календули, спермацет і мед з каштанового кольору беруться в рівних кількостях і перемішуються. Отриманий засіб ставиться в прохолодне місце на кілька днів, щоб консистенція стала густішою. Наноситься на пошкоджені ділянки шкіри. Крім того, таку мазь можна застосовувати перед великими пластичними операціями на шкірних покривах.
Як використовувати в косметологічних цілях
Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, цей продукт бджільництва широко використовується в косметологічних цілях.
Антиоксидантною дією володіють кунжут, гранат, глід, кіноа, помело.
Для шкіри обличчя
Для проблемних ділянок на шкірі обличчя можна приготувати натуральну маску. Необхідно подрібнити в порошок 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти і додати в неї кілька крапель очищеної води. Отриману суміш розмішати, додати 1 ч. л. каштанового меду і нанести на обличчя.
Маска повинна знаходитися на шкірі від 20 до 30 хвилин. Після процедури вона змивається під прохолодною проточною водою. Важливо розуміти, що така маска може сушити шкіру, якщо її залишати на тривалий час. Фахівці рекомендують після процедури скористатися аптечним живильним кремом.
Такі маски рекомендується робити не частіше двох разів на тиждень. Тривалість курсу становить півтора місяця, потім протягом 4 тижнів маски ставити не бажано (в цей період шкіра повинна відновитися). Пам’ятайте, що ефективність такої маски буде залежати від якості продукту бджільництва. Купуйте тільки натуральний мед і тільки у перевірених продавців.
Чи знаєте ви? Коли археологи проводили розкопки гробниці Тутанхамона, то виявили амфору з медом. Вчені здивувалися після того, як дослідили властивості меду. За багато тисячоліть він практично не втратив своїх корисних властивостей.
Для волосся
Якщо вас мучать постійні проблеми з перетином кінчиків волосся, то приготуйте таку маску: 2 ст. л. натурального реп’яхової олії, 1 ст. л. продукту бджільництва і один жовток, який зварений круто. Всі компоненти ретельно перемішати і нанести на кінчики волосся. Волосся накрити поліетиленом, а потім рушником. Маску тримати 30-40 хвилин, потім помити голову за допомогою улюбленого шампуню. 
Ознайомтеся з рецептами масок для краси обличчя і волосся.
Протипоказання і шкоду
Існує три основних категорії людей, яким протипоказане вживання каштанового меду:
- хворі на цукровий діабет;
- алергіки;
- люди, які мають індивідуальну непереносимість організмом продуктів бджільництва.
У всіх інших випадках мед здатний принести величезну користь для здоров’я. Але слід розуміти, що вживати подібне ласощі потрібно помірно. Каштановий мед здатний прискорювати процеси метаболізму, з-за цього він сприяє процесу схуднення, але тільки в тих випадках, коли людина веде активний спосіб життя. Якщо ваш організм не в змозі нормально реагувати на надходження меду, краще проконсультуватися з лікарем про доцільність його вживання.
Важливо! При температурі +50 °С і більше продукти бджільництва практично повністю втрачають усі свої корисні якості.
Тепер ви знаєте, що таке каштановий мед і яку користь він приносить людському організму. Дотримуйтесь наших рекомендацій, лікуйтеся тільки натуральними лікарськими засобами та будьте здорові!